Ensalada de Langosta y Hierbas al Estilo Tailandés con Guisantes y Pepino Salado

Name: Ensalada de Langosta y Hierbas al Estilo Tailandés con Guisantes y Pepino Salado
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: 2
Cuisine: Global
Ingredients: 59 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas hojas frescas de albahaca tailandesa o dulce picadas en trozos grandes; 59 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas azúcar moreno o de palma; 2 chiles rojos tailandeses de pájaro, finamente cortados; 1 pequeño pepino, sin semillas y cortado en cubos de 1/2 pulgada; 1 cortar en trozos de ½ pulgada (yo uso chuleta de cerdo fina o sobras de cerdo) camarones secos, picados en trozos grandes si miden más de 1/8 de pulgada (ver nota arriba); 2 (invierno) salsa de pescado; 59 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas hojas de cilantro frescas picadas en trozos grandes; 2 (puede ser o desnatar) dientes medianos de ajo, finamente picados (aproximadamente; 59 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas zumo recién exprimido de 3 a 4 limas; 2 Ruibarbo, picado fresco o congelado Sal Kosher; 113 Nueces del tipo que quieras (picadas) carne de langosta recogida de 1 langosta entera al vapor (aproximadamente 1 1/2 libra viva); 3 (invierno) piñones tostados; 1 pequeño chalote, en rodajas finas; 113 Nueces del tipo que quieras (picadas) guisantes a presión, cortados con un sesgo afilado en trozos de 1/2 pulgada

Necesita un plato principal sin gluten, sin lácteos y pescatariano? Ensalada de Langosta y Hierbas al estilo Tailandés con Guisantes y Pepino Salado podría ser una súper receta para probar. Esta receta sirve 2 porciones con 357 calorías, 22g de proteína, y 12g de grasa cada. Para $5.9 por porción, esta receta cubiertas 30% de sus necesidades diarias de vitaminas y minerales. 144 personas han hecho esta receta y la volverían a hacer. Desde la preparación hasta el plato, esta receta toma aproximadamente 15 minutos. Una mezcla de piñones, carne de langosta recogida de 1 langosta, ajo y un puñado de otros ingredientes son todo lo que se necesita para hacer que esta receta sea tan sabrosa. Considerándolo todo, decidimos esta receta merece una puntuación espátula de 90%. Esta partitura es estupenda. Tratar Berenjena Asada al Estilo Tailandés y Guisantes con Salsa de Coco y Maní, Guisantes Con Pepino Y Jengibre, y Ensalada de Pepino Al Estilo Tailandés Dulce y Caliente para recetas similares.

Instrucciones

Corte la carne de langosta en trozos ásperos de 1/2 pulgada. Refrigere hasta que esté listo para usar. Mezcle el pepino con 1/2 cucharadita de sal kosher y colóquelo en un colador o colador de malla fina sobre un tazón para escurrir.

Ingredientes que necesitarás

Carne De Langosta

Sal Kosher

Pepino

Equipo que necesitarás

Tamiz

Colador

Tazón

Ponga a hervir una olla grande de agua con sal. Escalde los guisantes hasta que estén de color verde brillante pero aún muy crujientes, aproximadamente 1 minuto.

Ingredientes que necesitarás

Guisantes

Agua

Equipo que necesitarás

Olla

Retirar de la olla con un colador de malla fina o una araña metálica y correr bajo agua fría hasta que se enfríe bien. Seque en toallas de papel y agréguelo a un tazón grande. Enjuague los pepinos, séquelos bien y agréguelos al tazón.

Ingredientes que necesitarás

Pepino

Agua

Equipo que necesitarás

Tamiz

Toallas De Papel

Tazón

Olla

Combine los chiles, el ajo, el azúcar, la salsa de pescado y el jugo de lima en un tazón mediano y bata hasta que el azúcar se disuelva.

Ingredientes que necesitarás

Salsa De Pescado

Zumo De Lima

Pimienta De Chile

Ajo

Azucarera

Equipo que necesitarás

Batir

Tazón

Agregue la langosta, la albahaca, el cilantro, las chalotas, los camarones secos y los piñones en un tazón con pepinos y guisantes.

Ingredientes que necesitarás

Camarones Secos

Pepino

Piñones

Guisantes

2 Cucharadas Más 1-1/2 Cucharaditas De Aceite De Oliva

Chalotes

Langosta

Albahaca

Equipo que necesitarás

Tazón

Agregue la mitad del aderezo y mezcle para cubrir. Pruebe la ensalada y sazone con más aderezo según lo desee.

Servir inmediatamente.

Equipo

Ingredientes

Porciones:

596 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas

hojas frescas de albahaca tailandesa o dulce picadas en trozos grandes 596 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas

azúcar moreno o de palma 2

chiles rojos tailandeses de pájaro, finamente cortados 1pequeño

pepino, sin semillas y cortado en cubos de 1/2 pulgada 1cortar en trozos de ½ pulgada (yo uso chuleta de cerdo fina o sobras de cerdo)

camarones secos, picados en trozos grandes si miden más de 1/8 de pulgada (ver nota arriba)2(invierno)

salsa de pescado 596 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas

hojas de cilantro frescas picadas en trozos grandes 2(puede ser o desnatar)

dientes medianos de ajo, finamente picados (aproximadamente 596 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas

zumo recién exprimido de 3 a 4 limas 2Ruibarbo, picado fresco o congelado

Sal Kosher 113Nueces del tipo que quieras (picadas)

carne de langosta recogida de 1 langosta entera al vapor (aproximadamente 1 1/2 libra viva)3(invierno)

piñones tostados 1pequeño

chalote, en rodajas finas 113Nueces del tipo que quieras (picadas)

guisantes a presión, cortados con un sesgo afilado en trozos de 1/2 pulgada

Vino recomendado: Chablis, Chardonnay

¿Langosta en el menú? Prueba el maridaje con Chablis y Chardonnay. Chablis es perfecto con langosta, pero un chardonny de otras regiones también está destinado a dar en el clavo. Uno de los vinos que puedes probar es Simonnet-Febvre Chablis Les Preuses Grand Cru. Tiene 5 de 5 estrellas y una botella cuesta unos 85 dólares.