Ensalada de Invierno con Remolacha Asada y Aderezo Reductor de Cítricos

Name: Ensalada de Invierno con Remolacha Asada y Aderezo Reductor de Cítricos
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 8
Cuisine: Global
Ingredients: 1 (puede ser o desnatar) salchicha de cerdo sin envoltura; 946 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas lechuga boston rota; 57 Nueces del tipo que quieras (picadas) 1/2 taza de queso de cabra desmenuzado; 1 (puede ser o desnatar) sal kosher, dividida; 59 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas aceite de oliva virgen extra; 177 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas zumo de naranja fresco (unas 4 naranjas); 473 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas achicoria rota; 4 1 litro de leche entera, a temperatura ambiente remolachas (rojas y doradas); 1 cortar en trozos de ½ pulgada (yo uso chuleta de cerdo fina o sobras de cerdo) chalotes picados; 1 (puede ser o desnatar) Regaliz amarillo y verde; 473 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas berros recortados; 2 (invierno) vinagre de vino blanco

Nunca puede tener demasiadas recetas de guarnición, así que pruebe la Ensalada de Invierno con Remolacha Asada y Aderezo de Reducción de Cítricos. Esta receta vegetariana y sin gluten sirve 8 y cuesta $1.05 por porción. Una porción contiene 116 calorías, 3g de proteína, y 8g de grasa. Si tiene sal kosher, jugo de naranja, queso de cabra y algunos otros ingredientes a mano, puede hacerlo. 1 persona encontró que esta receta es deliciosa y satisfactoria. Será un éxito en su Invierno evento. Desde la preparación hasta el plato, esta receta toma aproximadamente 45 minutos. Considerándolo todo, decidimos esta receta merece una puntuación de espátula de 59%. Esta puntuación es buena. Tratar Ensalada de Aguacate y Cítricos de Invierno con Reducción de Burratán y Balsámico, Remolacha Asada Con Aderezo Blanco Balsámico Y Cítrico, y Ensalada y Aderezo de Remolacha y Rúcula Cítrica para recetas similares.

Instrucciones

Precalienta el horno a 40

Equipo que necesitarás

Horno

Deje la raíz y el tallo de 1 pulgada en la remolacha; frote con un cepillo.

Ingredientes que necesitarás

Remolacha

Coloque las remolachas en una bandeja de rollo de gelatina forrada con papel de aluminio recubierta con aerosol para cocinar. Cubra ligeramente la remolacha con aerosol para cocinar.

Ingredientes que necesitarás

Spray Para Cocinar

Remolacha

Jalea

Rollo

Equipo que necesitarás

Papel De Aluminio

Sartén

Hornee a 400 por 1 hora y 10 minutos o hasta que estén tiernos. Enfríe ligeramente la remolacha. Corta las raíces y tallos de la remolacha; frota las pieles.

Ingredientes que necesitarás

Remolacha

Frote De Condimento Seco

Equipo que necesitarás

Horno

Corta las remolachas en cuñas de 1/2 pulgada de grosor.

Ingredientes que necesitarás

Remolacha

Hierva el jugo y el azúcar en una cacerola pequeña; cocine durante 10 minutos o hasta que se reduzca a 2 cucharadas.

Ingredientes que necesitarás

Jugo

Azucarera

Equipo que necesitarás

Sartén Para Salsa

Vierta en un tazón mediano; enfríe ligeramente.

Equipo que necesitarás

Tazón

Agregue las chalotas, el vinagre, 1/2 cucharadita de sal y 1/4 de cucharadita de pimienta, revolviendo con un batidor. Agregue gradualmente el aceite, revolviendo constantemente con un batidor.

Ingredientes que necesitarás

Chalotes

Vinagre

Pimienta

Sal

Aceite De Cocina

Equipo que necesitarás

Batir

Combine la lechuga, el berro y la achicoria.

Ingredientes que necesitarás

Berros

Achicoria

Lechuga

Espolvoree la mezcla de lechuga con 1/4 de cucharadita de sal y 1/4 de cucharadita de pimienta restantes; mezcle suavemente para combinar. Coloque aproximadamente 1 taza de mezcla de lechuga en cada uno de los 8 platos de ensalada. Divida la remolacha uniformemente entre las ensaladas.

Ingredientes que necesitarás

Lechuga

Pimienta

Remolacha

Sal

Rocíe aproximadamente 1 cucharada de aderezo sobre cada ensalada; espolvoree cada ensalada con 1 cucharada de queso.

Ingredientes que necesitarás

Queso

Nota del vino: El vino blanco suele ser una buena apuesta con ensalada, pero los sabores terrosos y robustos en Ensalada de Invierno con Remolacha Asada y Aderezo de Reducción de Cítricos permiten que este plato abundante maneje un vino tinto más ligero, como Irony Monterey Pinot Noir 2006 ($16). La fruta de bayas del vino va bien con el queso de cabra, y sus sabores a hongos terrosos se realzan con remolachas asadas, mientras que la acidez ácida en el final coincide con los cítricos. -- Jeffery Lindenmuth

Ingredientes que necesitarás

Queso De Cabra