Ensalada de Espárragos y Remolacha
Necesita un guarnición vegana y sin gluten? La ensalada de espárragos y remolacha podría ser una receta tremenda para probar. Esta receta sirve 6 porciones con 180 calorías, 8g de proteína, y 2g de grasa cada. Para 89 centavos por porción, esta receta cubiertas 13% de sus necesidades diarias de vitaminas y minerales. Si tienes cebolla, sal, jugo de limón y algunos otros ingredientes a mano, puedes prepararlo. 1 persona ha hecho esta receta y la volvería a hacer. Es traído a usted por Mis Recetas. Desde la preparación hasta el plato, esta receta toma aproximadamente 45 minutos. Con una espátula puntuación de 76% este plato es bastante bueno. Tratar Ensalada de remolacha y espárragos, Ensalada de Espárragos, Remolacha y Queso de Cabra, y Ensalada de Remolacha Asada y Chalota sobre Hojas de Remolacha Marchitas y Rúcula para recetas similares.
Instrucciones
Corta las puntas duras de espárragos.
Corta las lanzas en diagonal en longitudes de 1 pulgada.
En una sartén de 10 a 12 pulgadas, hierva aproximadamente 1 pulgada de agua.
Agregue los espárragos y cocine hasta que estén tiernos y crujientes cuando se perfore, aproximadamente 3 minutos.
Transfiera los espárragos con una cuchara ranurada a un tazón grande de agua helada. Levante cuando haga frío.
Secar la sartén y añadir el comino. Revuelva a fuego lento hasta que esté fragante, aproximadamente 30 segundos.
Vierta el comino en un tazón ancho y agregue el jugo de limón.
Escurrir las remolachas y los garbanzos, enjuagar con agua fría y escurrir de nuevo.
Agregue al tazón junto con los espárragos, la cebolla, el cilantro y los pistachos.
Mezclar y añadir sal al gusto.