Ensalada de Cara de Cordero

Name: Ensalada de Cara de Cordero
Prep time: 4 h
Cook time: 4 h
Total time: 4 h
Yield: 4
Cuisine: Global
Ingredients: 5 entrenador de pep clasificado 200-actual apio (dividido); 59 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas aceite de chile asado; 4 Ruibarbo, picado fresco o congelado Cilantro picado, para decorar; 1 pedazo de rama de canela de 1 pulgada, tostado y molido medio fino; 1 ( berenjenas) pepino, cortado en juliana (aproximadamente 1 1/2 tazas); 1 cortar en trozos de ½ pulgada (yo uso chuleta de cerdo fina o sobras de cerdo) semillas de comino, tostadas y molidas en trozos gruesos; 4 Ruibarbo, picado fresco o congelado Sal Kosher; 2 cabezas de cordero; 237 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas frijol mungo; 355 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas cebolla grande, picada (aproximadamente; 1 1 libra de calabacín, aceite de sésamo tostado; 1 cortar en trozos de ½ pulgada (yo uso chuleta de cerdo fina o sobras de cerdo) 6 panecillos con semillas de sésamo, partidos; 0 (puede ser o desnatar) Regaliz amarillo y verde; 1 1 libra de calabacín, tahini (opcional); 1 (puede ser o desnatar) Vinagre chino, o al gusto; 1 ( berenjenas) anís estrellado entero, tostado y molido medio fino

Nunca puedes tener demasiadas recetas de guarnición, así que prueba la ensalada de Cara de Cordero. Esta receta sirve 4 porciones con 198 calorías, 3g de proteína, y 16g de grasa cada. Para $1.19 por porción, esta receta cubiertas 9% de sus necesidades diarias de vitaminas y minerales. a 74 personas les ha gustado esta receta. Dirígete a la tienda y compra cebolla, aceite de chile asado, tahini y algunas otras cosas para prepararlo hoy. Es una buena opción si estás siguiendo un sin gluten y sin lácteos dieta. Desde la preparación hasta el plato, esta receta toma aproximadamente 4 horas. Considerándolo todo, decidimos esta receta merece una puntuación de espátula de 70%. Esta puntuación es bastante buena. Recetas similares incluyen Sándwiches de Cordero Al Aire Libre, Hamburguesas de Cordero al Aire Libre con Salsa de Pistacho y Albaricoque, y Hamburguesas de Cordero al Aire Libre con Salsa de Yogur de Menta.

Instrucciones

Ajuste la rejilla del horno a la posición central y precaliente el horno a 300 ° F.

Equipo que necesitarás

Horno

Coloque las cabezas de los corderos en una olla o sartén lo suficientemente grande como para que se ajusten perfectamente. Esparce la cebolla y 3 costillas de apio picado por encima.

Ingredientes que necesitarás

Apio

Cebolla

Costilla

Equipo que necesitarás

Sartén

Olla

Agregue agua hasta que suba a mitad de camino sobre las cabezas. Llevar a ebullición a fuego alto, luego cubrir la olla o sartén con su tapa o papel de aluminio y transferir al horno. Cocine hasta que la carne esté tierna y se caiga del hueso, al menos 3 horas.

Ingredientes que necesitarás

Agua

Hueso

Carne

Equipo que necesitarás

Papel De Aluminio

Horno

Sartén

Olla

Deje que las cabezas se enfríen en líquido. En este punto, los cabezales se pueden almacenar (cubiertos con papel de aluminio) en el refrigerador durante un máximo de 4 días. Recalentar suavemente en un horno de 300 F hasta que se calienten, unos 20 minutos.

Equipo que necesitarás

Papel De Aluminio

Horno

Mientras tanto, mezcle el aceite de chile, la salsa de soja, el vinagre, el aceite de sésamo, el tahini, el comino, el anís estrellado y la canela. Sazone al gusto con sal. La salsa se puede preparar y almacenar en el refrigerador con hasta 1 semana de anticipación.

Ingredientes que necesitarás

Aceite De Sésamo

Anís Estrellado

Aceite De Chile

Salsa De Soja

Canela

Vinagre

Tahini

Comino

Salsa

Sal

Equipo que necesitarás

Batir

Cuando la cabeza esté lo suficientemente fría como para manejarla, retire toda la carne del cráneo y deséchela. Retire la capa externa de la lengua y deséchela. Corta la lengua en rodajas finas. Cortar o desgarrar la carne en trocitos. Reservar.

Ingredientes que necesitarás

Carne

Ponga a hervir una olla de agua de tamaño mediano.

Ingredientes que necesitarás

Agua

Equipo que necesitarás

Olla

Agregue los brotes de soja y hierva hasta que estén tiernos y crujientes, aproximadamente 2 minutos. Enjuagar con agua fría y escurrir con cuidado. Corte en rodajas finas las dos costillas restantes de apio al bies.

Ingredientes que necesitarás

Brotes De Soja