Ensalada de Brotes de Guisantes con Vinagreta de Limón
Ensalada de Brotes de Guisantes con Vinagreta de Limón requiere alrededor 35 minutos de principio a fin. Una porción contiene 83 calorías, 7g de proteína, y 3g de grasa. Esta receta sirve para 4 personas y cuesta 9 9.73 por porción. 1 persona encontró esta receta deliciosa y satisfactoria. Funciona bien como un costoso hor d'oeuvre. Es una buena opción si estás siguiendo un sin gluten, sin lácteos, lacto ovo vegetariano y apto para fodmap dieta. Si tienes rábanos, limones, brotes de guisantes rotos y algunos otros ingredientes a mano, puedes prepararlos. Es traído a usted por Taste of Home. Teniendo en cuenta todos los factores, esta receta obtiene una puntuación spoonacular de 68%, lo cual es bastante bueno. Si te gusta esta receta, echa un vistazo a estas recetas similares: Ensalada de Col Rizada con Brotes de Guisantes y Cerezas y Vinagreta Balsámica de Dátiles, Ensalada de Brotes de Guisantes, Granada y Chevre con Vinagreta de Yogur Griego, y Ensalada De Brotes De Guisantes Con Habas.
Instrucciones
Frota los limones con 2 cucharaditas de aceite; colócalos en un recipiente engrasado de 9 pulgadas. plato cuadrado para hornear.
Hornee, sin tapar, a 425° durante 15-20 minutos o hasta que estén tiernos.
Mientras tanto, en un tazón grande, combine las hojas de ensalada, los brotes de guisantes y los rábanos.
Deja enfriar un poco los limones. Exprime el jugo en un tazón pequeño. Rallar finamente 1/2 cucharadita de cáscara de limón; agregar al tazón.
Agrega el azúcar, la mostaza, la sal, la pimienta y el aceite restante.
Rocíe sobre la ensalada; mezcle para cubrir.
Vino recomendado: Chardonnay, Sauvignon Blanc, Gruener Veltliner
La ensalada funciona muy bien con Chardonnay, Sauvignon Blanc y Gruener Veltliner. Sauvignon Blanc y Gruner Veltliner tienen notas herbáceas que complementan las ensaladas con suficiente ácido para combinar con vinagretas agrias, mientras que un Chardonnay puede ser una buena opción para aderezos cremosos para ensaladas. Puedes probar Xavier Monnot Bourgogne Les Grandes Coutures Chardonnay. A los revisores les gusta bastante con una calificación de 4.2 de 5 estrellas y un precio de aproximadamente 32 dólares por botella.
Xavier Monnot Bourgogne Les Grandes Coutures Chardonnay
Los vinos de Meursault se caracterizan por aromas y sabores de melón maduro, avellana y crema de limón, y tienden a ser más amplios y con más textura que los vinos de los pueblos vecinos. El envejecimiento en barricas pequeñas de roble francés al 15-20% por ciento le da notas de tostado y vainilla.El borgoña blanco, con su riqueza, textura y sabores tostados, combina bien con pescados y mariscos ligeros y puede contrarrestar las salsas a base de crema. El chardonnay envejecido en roble de climas más cálidos se presta bien para pescados a la parrilla, almidones, mantequilla y nueces tostadas.