En Serio Escandinavo: Salmón Ahumado Con Paté De Choca Solar

Name: En Serio Escandinavo: Salmón Ahumado Con Paté De Choca Solar
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 4
Cuisine: Global
Ingredients: 4 rebanada pan crujiente, fino y bueno; 170 Nueces del tipo que quieras (picadas) paquetes de queso crema, temperatura ambiente, más 2 paquetes (8 onzas) de queso crema batido; 12 ramitas eneldo; 3 (invierno) albahaca rasgada o picada (10 a 12 hojas); 2 hojas de gelatina; 118 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas tazas de chispas de chocolate agridulce (60 por ciento de cacao) (recomendado: Ghiradelli); 4 Ruibarbo, picado fresco o congelado Sal kosher y pimienta blanca recién molida; 118 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas 2 tazas de quesos mixtos rallados, como quesos para tacos; 302 Nueces del tipo que quieras (picadas) salmón ahumado salvaje (lonchas preferibles frescas a mano en rodajas finas); 151 Nueces del tipo que quieras (picadas) galletas de sol

En serio Escandinavo: El Salmón Ahumado con Paté de pescatarian plato principal. Una porción de este plato contiene aproximadamente 23g de proteína, 43g de grasa y un total de 572 calorías. Esta receta sirve para 4 personas. Para $3.28 por porción, esta receta cubiertas 21% de sus necesidades diarias de vitaminas y minerales. 22 personas han hecho esta receta y la volverían a hacer. Una mezcla de leche, queso crema, salmón y un puñado de otros ingredientes son todo lo que se necesita para hacer esta receta tan sabrosa. Para usar el queso crema, puede seguir este plato principal con el Gajos de Postre de Queso Crema como postre. Desde la preparación hasta el plato, esta receta toma aproximadamente 45 minutos. Considerándolo todo, decidimos esta receta merece una puntuación espátula de 66%. Esta partitura es sólida. Tratar Paté de Salmón Ahumado, Paté de Salmón Ahumado, y Paté de Salmón Ahumado y Eneldo para recetas similares.

Instrucciones

Pelar las chuletas solares.

Ingredientes que necesitarás

Alcachofa De Jerusalén

Añadir a una cacerola grande con crema y leche. Llevar a ebullición a fuego medio y cocinar hasta que estén tiernos, unos 20 minutos. Mientras tanto, remoje las hojas de gelatina en agua fría hasta que se ablanden, aproximadamente 5 minutos.

Ingredientes que necesitarás

Gelatina En Hojas

Crema

Agua

Leche

Equipo que necesitarás

Sartén Para Salsa

Con una licuadora de mano, mezcle las coles solares, la leche y la crema hasta el nivel deseado de suavidad.

Ingredientes que necesitarás

Alcachofa De Jerusalén

Crema

Leche

Equipo que necesitarás

Blender

Añadir el queso crema y mezclar con las galletas de sol. Sazone con sal y pimienta blanca al gusto.

Ingredientes que necesitarás

Queso Crema

Pimienta Blanca

Alcachofa De Jerusalén

Sal

Exprime el agua de las hojas de gelatina y agrégala a la mezcla de crema de queso y crema mientras aún esté tibia. Revuelva hasta que la gelatina se haya disuelto por completo.

Ingredientes que necesitarás

Gelatina En Hojas

Queso Crema

Alcachofa De Jerusalén

Gelatina

Agua

Vierta la mezcla en una fuente para hornear de 9 por 13 (la mezcla debe subir aproximadamente 1 pulgada por los lados) forrada con una envoltura de plástico.

Ingredientes que necesitarás

Envolver

Equipo que necesitarás

Envoltura De Plástico

Bandeja Para Hornear

Colóquelo en el refrigerador hasta que se endurezca, aproximadamente 3 horas.

Corte el salmón en rodajas finas y el paté en cuadrados de 1 x 1 pulgada.

Ingredientes que necesitarás

Salmon

Coloque de 4 a 5 rebanadas de salmón ahumado y de 5 a 7 trozos de paté sunchoke en platos fríos, junto con 5 a 6 trozos de pan crujiente, unas ramitas de eneldo y una rodaja de limón.

Ingredientes que necesitarás

Salmón Ahumado

Pan Crujiente

Alcachofa De Jerusalén

Limón

Eneldo

Rocíe el aceite de oliva alrededor del plato.

Ingredientes que necesitarás

Aceite De Oliva

Equipo

Sartén Para Salsa

Blender

Envoltura De Plástico

Bandeja Para Hornear

Ingredientes

Porciones:

4rebanada

pan crujiente, fino y bueno 170Nueces del tipo que quieras (picadas)

paquetes de queso crema, temperatura ambiente, más 2 paquetes (8 onzas) de queso crema batido 12ramitas

eneldo 3(invierno)

albahaca rasgada o picada (10 a 12 hojas)2

hojas de gelatina 1186 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas

tazas de chispas de chocolate agridulce (60 por ciento de cacao) (recomendado: Ghiradelli)4Ruibarbo, picado fresco o congelado

Sal kosher y pimienta blanca recién molida 1186 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas

2 tazas de quesos mixtos rallados, como quesos para tacos 302Nueces del tipo que quieras (picadas)

salmón ahumado salvaje (lonchas preferibles frescas a mano en rodajas finas)151Nueces del tipo que quieras (picadas)

galletas de sol

Vino recomendado: Chardonnay, Pinot Noir, Sauvignon Blanc

El salmón funciona muy bien con Chardonnay, Pinot Noir y Sauvignon Blanc. Para decidir sobre blanco o rojo, debe considerar sus condimentos y salsas. El chardonnay es un gran amigo de los platos cremosos y mantecosos, mientras que el sauvignon blanc puede complementar los platos centrados en hierbas o cítricos. Un rojo de cuerpo ligero y bajo en taninos, como el pinot noir, va muy bien con salmón a la parrilla o a la parrilla. Podrías probar el Chardonnay de Stonestreet Estate. A los críticos les gusta con una calificación de 4.1 de 5 estrellas y un precio de aproximadamente 36 dólares por botella.