Empanadas de Carne de Ternera y Verduras de Cornualles

Name: Empanadas de Carne de Ternera y Verduras de Cornualles
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 6
Cuisine: Global
Ingredients: 1 (puede ser o desnatar) 3 cucharadas de mantequilla sin sal, cortada en 6 trozos; 2 zanahorias, picadas en trozos grandes; 1 grande huevo, ligeramente batido, para untar la masa; 1 grande variedades de hongos; 2 (invierno) perejil de hoja plana fresco picado; 2 dientes de ajo, finamente picados; 79 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas agua helada; 2 (puede ser o desnatar) sal kosher; 340 Nueces del tipo que quieras (picadas) champiñones, en rodajas finas; 1 ( berenjenas) cebolla finamente picada; 1 grande patata rojiza para hornear; 1 (puede ser o desnatar) (tubo grande); 680 Nueces del tipo que quieras (picadas) filete de falda, cortado en cubos de 1/2 pulgada; 591 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas harina para todo uso sin blanquear; 118 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas pegar mantequilla fría sin sal, cortada en trozos; 3 (invierno) 2 latas de 15 onzas de maíz molido, escurrido y enjuagado

Las empanadas de carne de ternera y verduras de Cornualles podrían ser solo el plato principal que está buscando. Esta receta sirve 6 y cuesta 3 3.42 por porción. Una porción contiene 636 calorías, 35g de proteína, y 33g de grasa. Esta receta es del agrado de 1 gourmet y cocineros. Desde la preparación hasta el plato, esta receta toma aproximadamente 45 minutos. Si tienes pimienta, aceite vegetal, patata rojiza y algunos otros ingredientes a mano, puedes prepararlo. Es traído a usted por Epicurious. En general, esta receta gana un puntuación espátula sólida de 65%. Tratar Empanadas De Carne De Ternera Y Verduras De Cornualles, Empanadas de Verduras y Espinacas Asadas, y Empanadas de Pollo y Verduras con Corteza de Espino de Masa Madre para recetas similares.

Instrucciones

Mezcle la harina, la sal y la mantequilla en un tazón con las yemas de los dedos o con una licuadora de pastelería (o pulse en un procesador de alimentos) hasta que la mezcla se asemeje a una comida gruesa con algunos grumos del tamaño de un guisante.

Ingredientes que necesitarás

Mantequilla

Harina Para Todo Uso

Sal

Equipo que necesitarás

Procesador De Alimentos

Blender

Tazón

Bata la yema y 1/3 de taza de agua helada, luego rocíe sobre la mezcla de harina y revuelva suavemente con un tenedor (o pulse en el procesador) hasta que se incorpore.

Ingredientes que necesitarás

Agua

Harina Para Todo Uso

Yema De Huevo

Apriete suavemente un puñado de masa: Si no se mantiene unida, agregue más agua helada, 1/2 cucharada a la vez, revolviendo (o pulsando) después de cada adición hasta que se incorpore, y continúe probando. (Si trabajas demasiado la masa o añades demasiada agua, la masa será dura.)

Ingredientes que necesitarás

Agua

Pasta

Voltea la masa sobre una superficie de trabajo ligeramente enharinada y divídela en 6 porciones. Con el talón enharinado de la mano, unte cada porción una vez en un movimiento hacia adelante para ayudar a distribuir la grasa. Forme cada porción en un disco, girando sobre la superficie de trabajo. Envuelva los discos por separado en papel encerado o plástico y enfríe hasta que estén firmes, al menos 1 hora y hasta

Ingredientes que necesitarás

Pasta

Envolver

Equipo que necesitarás

Envoltura De Plástico

Papel Encerado

Caliente 1 cucharada de aceite en una sartén grande y pesada a fuego moderadamente alto hasta que esté caliente, pero sin ahumar, luego saltee los champiñones, revolviendo, hasta que estén dorados y secos, durante unos 6 minutos.

Ingredientes que necesitarás

Seta

Aceite De Cocina

Equipo que necesitarás

Sartén

Transfiera a un tazón grande.

Equipo que necesitarás

Tazón

Agregue las 2 cucharadas restantes de aceite a la sartén y cocine la cebolla y el ajo a fuego moderado, revolviendo, hasta que se ablanden, aproximadamente 5 minutos.

Ingredientes que necesitarás

Ajo

Cebolla

Aceite De Cocina

Equipo que necesitarás

Sartén

Añadir la cebolla a los champiñones. Pele la patata y córtela en cubos de 1/2 pulgada, luego agréguela a la mezcla de champiñones con bistec, zanahorias, perejil, sal y pimienta, mezclando bien. Enfriar completamente.

Ingredientes que necesitarás

Seta

Zanahoria

Perejil

Pimienta

Patata

Cebolla

Filete

Sal

Extienda 1 pieza de masa sobre una superficie ligeramente enharinada en una ronda de 9 pulgadas (mantenga las piezas restantes cubiertas). Relleno de 1 taza en redondo, ligeramente descentrado.

Ingredientes que necesitarás

Pasta

Rollo

Cepille un borde de 1/2 pulgada en la masa con agua y doble la masa para formar una media luna. Recorte el borde con una rueda de masa estriada o un cuchillo, luego engarce para sellar.

Ingredientes que necesitarás

Pasta

Agua

Equipo que necesitarás

Cuchillo

Corte 3 pequeños respiraderos de vapor en la corteza superior con un cuchillo afilado y ponga pastoso en 1 de 2 bandejas para hornear grandes con mantequilla. Haga más empanadas con el resto de la masa y el relleno, luego enfríe 30 minutos, tapado holgadamente.

Ingredientes que necesitarás

Corteza

Pasta

Equipo que necesitarás

Bandeja Para Hornear

Cuchillo

Precaliente el horno a 350 ° F.

Equipo que necesitarás

Horno

Cepille las empanadas con huevo y hornee en los tercios superior e inferior del horno, cambiando de posición y girando las hojas a la mitad de la cocción, hasta que estén doradas, aproximadamente 40 minutos en total. Enfriar un poco antes de servir.

Ingredientes que necesitarás

Huevo