El sándwich de bistec empanizado Comiskey

Name: El sándwich de bistec empanizado Comiskey
Prep time: 50 min
Cook time: 50 min
Total time: 50 min
Yield: 4
Cuisine: Global
Ingredients: 36 Nueces del tipo que quieras (picadas) almendras ahumadas; 3 red bell peppers, fire roasted, from a jar; 1 (puede ser o desnatar) salchicha de cerdo sin envoltura; 324 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas Migas de pan al estilo italiano; 448 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas Chorizo mexicano (alrededor de 2 enlaces); 4 Ruibarbo, picado fresco o congelado Aceite de Canola para freír; 128 Nueces del tipo que quieras (picadas) zanahorias cortadas en cubitos; 100 Nueces del tipo que quieras (picadas) pequeños floretes de coliflor; 1 tallo apio, cortado en cubitos pequeños; 4 huevos; 125 Nueces del tipo que quieras (picadas) harina para todo uso; 1 aceite de oliva virgen extra, 2 vueltas de la sartén más un poco para rociar ajo, aplastado; 2 clavo ajo picado; 113 Nueces del tipo que quieras (picadas) gorgonzola dolce, at room temperature; 4 Ruibarbo, picado fresco o congelado Sal Kosher y pimienta negra recién molida; 2 (invierno) aceite de oliva virgen extra; 1 cortar en trozos de ½ pulgada (yo uso chuleta de cerdo fina o sobras de cerdo) orégano seco; 0 (puede ser o desnatar) Lechuga romana, tomate en rodajas y cebolla morada en rodajas, para cubrir; 0 queso parmesano rallado; 1 pequeño pimiento rojo, cortado en cubitos pequeños; 4 to 8 serrano peppers, sliced (depending on heat level desired); 1 echalote picado; 73 Nueces del tipo que quieras (picadas) sal de mesa; 4 6-inch tomato focaccia rolls, split and toasted (or your favorite focaccia bread); 680 Nueces del tipo que quieras (picadas) top sirloin, cut against the grain on the bias into eight 1/8-inch strips or fingers

El sándwich de bistec empanizado Comiskey requiere unos 50 minutos de principio a fin. Esta receta sirve para 4 personas y cuesta $5,37 por porción. Una porción contiene 1214 calorías, 68 g de proteína y 60 g de grasa. Funciona bien como plato principal caro para el día de San Valentín. Dirígete a la tienda y compra almendras, solomillo, sal y pimienta kosher y algunas cosas más para prepararlo hoy. Esta receta gusta a 5 amantes de la gastronomía y cocineros. Se lo ofrece Foodnetwork. Considerando todo esto, decidimos que esta receta merece una puntuación cucharacular del 95%. Esta puntuación es excelente. Si te gusta esta receta, echa un vistazo a estas recetas similares: Sándwich de ostras empanizado, Sándwich de pollo empanizado especial y Sándwich de bistec a la parrilla con salsa para bistec de Bobby Flay.

Instrucciones

Mira cómo hacer esta receta.

Para el bistec: Precaliente el horno a 200 grados F. Llene una sartén grande de hierro fundido con 1 1/2 pulgadas de aceite y caliente a fuego medio-alto.

Ingredientes que necesitarás

Gorgonzola Dolce, A Temperatura Ambiente

1/4 Parmesano Rallado

Equipo que necesitarás

A 8 Chiles Serranos

4 A 8 Chiles Serranos, Rebanados (dependiendo Del Nivel De Picante Deseado)

Espolvorea las tiras de filete con sal y pimienta. En un recipiente poco profundo, agrega la harina. En otro bol poco profundo, bata ligeramente los huevos. En otro recipiente poco profundo, agrega el pan rallado. Cubra ligeramente ambos lados del filete con harina, luego con huevo y luego con pan rallado.

Ingredientes que necesitarás

A 8 Chiles Serranos, Rebanados (dependiendo Del Nivel De Picante Deseado)

Rollitos De Focaccia Con Tomate

4 Rollos De Focaccia Con Tomate De 6 Pulgadas, Partidos Y Tostados (o Su Pan Focaccia Favorito)

Rollitos De Focaccia Con Tomate De 6 Pulgadas, Partidos Y Tostados (o Su Pan Focaccia Favorito)

(o Pan Focaccia)

Equipo que necesitarás

1 1/2 Libras De Solomillo Superior, Cortado A Contrapelo Al Bies En Ocho Tiras O Dedos De 1/8 De Pulgada

Fríe los filetes, todos los que quepan a la vez, hasta que estén dorados por ambos lados, aproximadamente 3 minutos por lado.

Ingredientes que necesitarás

Encima Del Solomillo, Cortado A Contrapelo Al Bies En Ocho Tiras O Dedos De 1/8 De Pulgada

Equipo que necesitarás

1/4 Taza De Anacardos Crudos (opcional)

Retire los filetes del aceite y colóquelos en una bandeja para hornear forrada con una rejilla o toallas de papel. Sazona los filetes fritos con sal y mantenlos calientes en el horno mientras cocinas el resto, si es necesario.

Ingredientes que necesitarás

Filete De Costilla Con Hueso Y Doble Corte (aproximadamente 2 1/2 Pulgadas De Grosor; Aproximadamente 2 1/2 Libras), Sin Exceso De Grasa

1 Onza De Brotes De Bambú, Cortados En Cuartos

4 Cucharadas De Mantequilla, Cortada En Cubos De 1/2 Pulgada

Equipo que necesitarás

Glaseado De Vainilla Pillsbury® Creamy Supreme®

A 4 Hojas De Albahaca Fresca, En Rodajas Finas

Naranjas, En Rodajas Y Partidas Por La Mitad

Paquete De Maíz Congelado, Descongelado Y Escurrido

Combine las almendras, el parmesano, el aceite, el pimentón, los pimientos morrones, el ajo y la chalota en un procesador de alimentos y mezcle hasta que quede suave, aproximadamente 15 segundos. Sazone y luego colóquelo en una cacerola pequeña y cocine a fuego lento durante 5 minutos para quitar el ajo crudo e intensificar los sabores. Dejar de lado.

Ingredientes que necesitarás

Fideos Rigatoni Secos

Salsa De Tomate Hunt's®

(23)

Lechuga Romana, Tomate En Rodajas Y Cebolla Morada En Rodajas, Para Cubrir

Chalota, Rallada O Picada

1 Naranja, Ralladura

4 Cucharadas De Mantequilla, Cortada En Cubos De 1/2 Pulgada

Equipo que necesitarás

(como Galletas María)

Sal Kosher, Dividida Y Más Para Espolvorear

Para la preparación del sándwich: unte un poco de gorgonzola en la mitad inferior del pan.

Ingredientes que necesitarás

Gorgonzola

Concentrado De Limonada Descongelada, Cantidad Dividida

Coloque el filete empanizado caliente sobre el queso, luego la salsa de pimiento rojo asado y luego la giardiniera. Repita con los ingredientes restantes.

Ingredientes que necesitarás

Pimientos Rojos Asados

Salsa De Arándanos, Para Servir

Pimienta Negra Recién Molida (al Gusto)

Filete De Costilla Con Hueso Y Doble Corte (aproximadamente 2 1/2 Pulgadas De Grosor; Aproximadamente 2 1/2 Libras), Sin Exceso De Grasa

Córtelo por la mitad y sirva con salsa extra de pimiento rojo para sofocar.

Ingredientes que necesitarás

Perifollo Fresco Picado O 1 Cucharada De Perifollo Seco

Combine 2 tazas de agua y la sal en un vaso o recipiente no reactivo.

Ingredientes que necesitarás

1 Cucharadita De Sal Ahumada De Nogal Americano

1 Onza De Brotes De Bambú, Cortados En Cuartos

Equipo que necesitarás

1 Recipiente (8 Onzas) De Cobertura Batida Ligera (como Cool Whip®)

Mezclar hasta que la sal se disuelva.

Ingredientes que necesitarás

1 Onza De Brotes De Bambú, Cortados En Cuartos

Agregue las zanahorias, la coliflor, los serranos, el ajo, el apio y el pimiento morrón al agua con sal y revuelva para combinar. Cubra y refrigere durante la noche.

Ingredientes que necesitarás

Fideos Rigatoni Secos

Galletas Integrales

1/2 A 1 Piña (dependiendo Del Tamaño), Pelada Y Cortada En Trozos De 1/2 Pulgada, Enjuágala Y Reserva Las Hojas Bonitas Para Decorar

Manojo De Apio, En Rodajas (aproximadamente

1 Naranja, Ralladura

1 Cucharadita De Sal Ahumada De Nogal Americano

1 Onza De Brotes De Bambú, Cortados En Cuartos

Día 2, escurrir y enjuagar las verduras. En un bol limpio, mezcla el aceite con el orégano y la pimienta.

Ingredientes que necesitarás

1 1/2 Tazas De Dientes De Ajo, Reservados Del Aceite De Ajo

Latas) De Caldo De Pollo Bajo En Sodio

8 (Sub-12) Camarones

4 Cucharadas De Mantequilla, Cortada En Cubos De 1/2 Pulgada

Equipo que necesitarás

1 Recipiente (8 Onzas) De Cobertura Batida Ligera (como Cool Whip®)

Agregue las verduras y mezcle para combinar. Deje marinar durante la noche. Giardiniera sólo mejorará con el tiempo. Después de 2 días como máximo en el recipiente, puedes colocarlo en frascos de vidrio herméticos y conservarlo en el refrigerador durante al menos 2 a 3 semanas.

Ingredientes que necesitarás

1 1/2 Tazas De Dientes De Ajo, Reservados Del Aceite De Ajo

Equipo que necesitarás

Tarro De Cristal

1 Recipiente (8 Onzas) De Cobertura Batida Ligera (como Cool Whip®)

Equipo

A 8 Chiles Serranos

4 A 8 Chiles Serranos, Rebanados (dependiendo Del Nivel De Picante Deseado)

1 1/2 Libras De Solomillo Superior, Cortado A Contrapelo Al Bies En Ocho Tiras O Dedos De 1/8 De Pulgada

1/4 Taza De Anacardos Crudos (opcional)

Glaseado De Vainilla Pillsbury® Creamy Supreme®

A 4 Hojas De Albahaca Fresca, En Rodajas Finas

Naranjas, En Rodajas Y Partidas Por La Mitad

Paquete De Maíz Congelado, Descongelado Y Escurrido

(como Galletas María)

Sal Kosher, Dividida Y Más Para Espolvorear

1 Recipiente (8 Onzas) De Cobertura Batida Ligera (como Cool Whip®)

Tarro De Cristal

Ingredientes

Porciones:

36Nueces del tipo que quieras (picadas)

almendras ahumadas 3

red bell peppers, fire roasted, from a jar 1(puede ser o desnatar)

salchicha de cerdo sin envoltura 3246 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas

Migas de pan al estilo italiano 4486 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas

Chorizo mexicano (alrededor de 2 enlaces)4Ruibarbo, picado fresco o congelado

Aceite de Canola para freír 128Nueces del tipo que quieras (picadas)

zanahorias cortadas en cubitos 100Nueces del tipo que quieras (picadas)

pequeños floretes de coliflor 1tallo

apio, cortado en cubitos pequeños 4

huevos 125Nueces del tipo que quieras (picadas)

harina para todo uso 1aceite de oliva virgen extra, 2 vueltas de la sartén más un poco para rociar

ajo, aplastado 2clavo

ajo picado 113Nueces del tipo que quieras (picadas)

gorgonzola dolce, at room temperature 4Ruibarbo, picado fresco o congelado

Sal Kosher y pimienta negra recién molida 2(invierno)

aceite de oliva virgen extra 1cortar en trozos de ½ pulgada (yo uso chuleta de cerdo fina o sobras de cerdo)

orégano seco 0(puede ser o desnatar)

Lechuga romana, tomate en rodajas y cebolla morada en rodajas, para cubrir 0

queso parmesano rallado 1pequeño

pimiento rojo, cortado en cubitos pequeños 4

to 8 serrano peppers, sliced (depending on heat level desired)1

echalote picado 73Nueces del tipo que quieras (picadas)

sal de mesa 4

6-inch tomato focaccia rolls, split and toasted (or your favorite focaccia bread)680Nueces del tipo que quieras (picadas)

top sirloin, cut against the grain on the bias into eight 1/8-inch strips or fingers

Vino recomendado: Pinot Noir, Merlot, Cabernet Sauvignon

Pinot Noir, Merlot y Cabernet Sauvignon son mis mejores opciones para el bistec. Después de todo, la carne de res y el vino tinto son una combinación clásica. Generalmente, los filetes más magros combinan bien con tintos de cuerpo ligero o medio, como el pinot noir o el merlot, mientras que los filetes más grasos pueden combinarse con un tinto intenso, como el cabernet sauvingnon. Un vino que puedes probar es Bodegas Naveran Dama Cava. Tiene 5 estrellas sobre 5 y la botella cuesta unos 22 dólares.

Bodegas Naverán Dama Cava

Uno de los pocos Cavas añejos elaborados en España. Dama tiene mucho cuerpo pero es brillante y fresco. La finca Naverán produce Cavas de alta calidad desde 1901. Todos los Cavas elaborados aquí proceden de viñedos propiedad y controlados por la finca. Dama fermenta en botella (a la méthode champenoise) y envejece en sus lías durante 24 meses. Caves Navera´n es una productora de Cava premium que utiliza uvas de finca. Navera´n Dama es una obra maestra del Cava, una combinación de Chardonnay, que da cuerpo y volumen al vino, y Parellada, que imparte un carácter picante y brillante que atraviesa la redondez mantecosa del Chardonnay. Los amantes del champán disfrutarán de esta "efervescencia de granjero" mediterránea con ostras, atún crudo y sushi. Su fresca acidez también complementa los postres de frutas, especialmente los melocotones y las naranjas en rodajas.