El Puré de Patata Definitivo con Ajo Asado

Name: El Puré de Patata Definitivo con Ajo Asado
Prep time: 9 h 25 min
Cook time: 9 h 25 min
Total time: 9 h 25 min
Yield: 8
Cuisine: Global
Ingredients: 454 Nueces del tipo que quieras (picadas) cabezas de ajo enteras; 1 cortar en trozos de ½ pulgada (yo uso chuleta de cerdo fina o sobras de cerdo) pasta de ajo; 355 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas crema espesa, o más al gusto; 118 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas aceite de oliva virgen extra; 118 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas aceite de oliva puro; 8 Ruibarbo, picado fresco o congelado Sal marina, preferiblemente sal marina gris, y pimienta negra recién molida; 8 Ruibarbo, picado fresco o congelado Sal marina gris y pimienta recién molida; 3 pegar mantequilla sin sal, a temperatura ambiente; 907 Nueces del tipo que quieras (picadas) Patatas doradas de Yukón

Necesita un guarnición vegetariana y sin gluten? El Puré de Patata Definitivo con Ajo Asado podría ser una receta increíble para probar. Esta receta sirve 8 personas. Para $2.44 por porción, esta receta cubiertas 20% de sus necesidades diarias de vitaminas y minerales. Una porción de este plato contiene aproximadamente 8g de proteína, 78g de grasa y un total de 850 calorías. Día de Acción de Gracias será aún más especial con esta receta. Dirígete a la tienda y compra papas yukon gold, pasta de ajo, sal marina y algunas otras cosas para prepararlas hoy. 1 persona quedó impresionada con esta receta. Desde la preparación hasta el plato, esta receta toma alrededor 9 horas y 25 minutos. Considerándolo todo, decidimos esta receta merece una puntuación de espátula de 52%. Esta partitura es sólida. Tratar Knishes de Puré de Patatas con Ajo, Puré de Patatas con Ajo Gratinado, y Cazuela de Puré de Patatas con Ajo Cargado para recetas similares.

Instrucciones

Mira cómo hacer esta receta.

Comience con el ajo asado: Precaliente el horno a 350 grados F.

Ingredientes que necesitarás

Ajo Asado

Equipo que necesitarás

Horno

Pele las capas más externas de la piel de las cabezas de ajo.

Ingredientes que necesitarás

Ajo

Corta el 1/3 de la parte superior de las cabezas para abrir los clavos.

Ingredientes que necesitarás

Clavo

Caliente el aceite de oliva en una sartén grande apta para horno a fuego medio.

Ingredientes que necesitarás

Aceite De Oliva

Equipo que necesitarás

Horno

Sartén

Agregue el ajo, los lados cortados hacia arriba y saltee durante unos 10 minutos. Sazonar con sal y pimienta.

Ingredientes que necesitarás

Sal Y Pimienta

Ajo

Transfiera la sartén al horno y ase durante 15 minutos.

Equipo que necesitarás

Horno

Sartén

Retirar del fuego y dejar enfriar. Saque los dientes de ajo de su piel y colóquelos en una licuadora, junto con el aceite de oliva que quede en la sartén. Haga un puré hasta que esté suave;debe tener una consistencia de pasta.

Ingredientes que necesitarás

Dientes De Ajo Enteros

Aceite De Oliva

Clavo

Aparecer

Equipo que necesitarás

Blender

Sartén

Para las patatas: Cortar en cubos las patatas. Luego ponga las papas en una cacerola grande con agua fría salada y colóquelas en el refrigerador durante la noche. Al día siguiente, agregue un poco más de sal y luego hierva a fuego alto. Cocine hasta que estén tiernos, unos 10 minutos.

Ingredientes que necesitarás

Patata

Agua

Sal

Equipo que necesitarás

Sartén Para Salsa

Escurrir bien, colocar los cubos de patata en un molino de alimentos y moler para quitar las pieles. Alternativamente, aplasta las papas con un tenedor grande o un triturador de papas.

Ingredientes que necesitarás

Patata

Equipo que necesitarás

Triturador De Patatas

Caliente 1 cucharada de mantequilla en una cacerola grande a fuego medio hasta que la mantequilla deje de espumar y se vuelva marrón claro.

Ingredientes que necesitarás

Mantequilla

Equipo que necesitarás

Sartén Para Salsa

Agregue la pasta de ajo y cocine rápidamente.

Ingredientes que necesitarás

Pasta De Ajo

Agregar la crema, sazonar al gusto con sal y pimienta y llevar a ebullición. Reduzca el fuego a bajo e incorpore las papas con una cuchara boscosa o un batidor grande.

Ingredientes que necesitarás

Sal Y Pimienta

Patata

Crema

Equipo que necesitarás

Batir

Agregue el resto de la mantequilla por cucharadas, revolviendo después de cada adición. Agregue el aceite de oliva virgen extra. Sazone con sal y pimienta al gusto y sirva.

Ingredientes que necesitarás

Aceite De Oliva Virgen Extra

Sal Y Pimienta

Mantequilla