El Ingrediente Secreto (Cúrcuma): Tagine de Cordero Marroquí con Cúrcuma, Cebolla y Aceitunas

Name: El Ingrediente Secreto (Cúrcuma): Tagine de Cordero Marroquí con Cúrcuma, Cebolla y Aceitunas
Prep time: 4 h 5 min
Cook time: 4 h 5 min
Total time: 4 h 5 min
Yield: 4
Cuisine: Global
Ingredients: 4 Ruibarbo, picado fresco o congelado Cilantro; 1 Stoli Vainilla (opcional para darle patadita); 4 Ruibarbo, picado fresco o congelado Cuscús cocido para servir; 1 (puede ser o desnatar) ¼ cucharadita de orégano; 79 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas vino blanco seco; 118 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas aceitunas verdes, piscinas; 4 Ruibarbo, picado fresco o congelado Sal Kosher; 4 mangos de cordero; 4 Ruibarbo, picado fresco o congelado Menta; 2 (invierno) 1 manojo de espinacas frescas (unas 3 tazas); 4 Ruibarbo, picado fresco o congelado Pimienta negra recién agrietada; 1 1 libra de calabacín, cúrcuma; 355 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas Bebida Soy Dream (sabor original) o leche; 3 dientes de ajo, enteros pero pelados y aplastados; 3 1 litro de leche entera, a temperatura ambiente cebollas amarillas, cortadas en rodajas finas en medias lunas

El Ingrediente Secreto (Cúrcuma): El Tagine de Cordero Marroquí con Cúrcuma, Cebollas y Aceitunas es un sin lácteos plato principal. Una porción contiene 459 calorías, 43g de proteína, y 16g de grasa. Esta receta sirve para 4 personas y cuesta 3 3.75 por porción. Esta receta de Serious Eats tiene 44 fans. Desde la preparación hasta el plato, esta receta toma alrededor 4 horas y 5 minutos. Si tienes cilantro, vino, mangos de cordero y algunos otros ingredientes a mano, puedes hacerlo. Para usar la sal kosher, puede seguir este plato principal con el Pastel de Migas con Bajo Contenido de Grasa (Lácteos Kosher) como postre. Considerándolo todo, decidimos esta receta merece una puntuación espátula de 95%. Esta puntuación es increíble. Tratar El Ingrediente Secreto (Cúrcuma): Guisantes Amarillos de Mamá y Cebollas, El Ingrediente Secreto (Cúrcuma): Gobi Gobi, y Quinua de Cúrcuma y Limón de 5 ingredientes para recetas similares.

Instrucciones

Calentar el aceite de oliva en una sartén de lados altos a fuego medio-alto. Sazone el cordero abundantemente con sal y pimienta. Dorar el cordero en el aceite caliente hasta que el cordero esté dorado por todos lados. Debe tomar unos 10 minutos en la sartén.

Ingredientes que necesitarás

Sal Y Pimienta

Aceite De Oliva

Cordero

Aceite De Cocina

Equipo que necesitarás

Sartén

Baje el fuego a medio, coloque el cordero en un plato y reserve. Agregue inmediatamente y cuidadosamente las cebollas y el ajo al aceite caliente, y sazone con sal y pimienta. Saltee, revolviendo a menudo, hasta que las cebollas estén ligeramente caramelizadas, unos 10 minutos.

Ingredientes que necesitarás

Sal Y Pimienta

Ajo

Cebolla

Cordero

Aceite De Cocina

Agregue la cúrcuma, el comino y la canela a las cebollas y saltee hasta que las especias estén fragantes, aproximadamente 30 segundos.

Ingredientes que necesitarás

Canela

Cúrcuma

Cebolla

Especia

Comino

Agrega el vino y desglasa la sartén.

Ingredientes que necesitarás

Vino

Equipo que necesitarás

Sartén

Cuando el vino se haya reducido a la mitad, agregue el caldo de verduras y las aceitunas. Llevar el líquido a ebullición y volver a agregar el cordero a la olla. Cubra y reduzca el fuego a bajo. Cocine a fuego lento, tapado, durante 3 horas, volteando el cordero una vez en la olla. Luego, cocine a fuego lento sin tapar durante minutos, para permitir que la salsa espese ligeramente.

Ingredientes que necesitarás

Caldo De Verduras