Cupcakes de Batata con Glaseado de Malvavisco Tostado

Name: Cupcakes de Batata con Glaseado de Malvavisco Tostado
Prep time: 1 h 45 min
Cook time: 1 h 45 min
Total time: 1 h 45 min
Yield: 12
Cuisine: América
Ingredients: 2 (puede ser o desnatar) melocotones frescos o congelados pelados en rodajas; 1 (puede ser o desnatar) Sobre el azúcar glas; 355 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas refresco de crema dietética; 118 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas mantequilla a temperatura ambiente; 0 (puede ser o desnatar) crema de tártaro; 2 Cobertura batida y fresas frescas en rodajas, opcional; 2 huevos a temperatura ambiente; 1 1 libra de calabacín, canela molida; 0 (puede ser o desnatar) clavo molido; 1 1 libra de calabacín, jengibre molido; 1 (puede ser o desnatar) nuez moscada molida; 118 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas crema de malvavisco; 118 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas leche a temperatura ambiente; 1 pizca (tubo grande); 237 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas batatas cocidas y trituradas; 473 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas harina para todo uso sin blanquear; 1 1 libra de calabacín, 6 onzas de chocolate sin azúcar de alta calidad, picado en trozos grandes; 3 (invierno) agua fría; 79 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas azúcar blanco

Cupcakes de Batata con Glaseado de Malvavisco Tostado requiere aproximadamente 1 hora y 45 minutos de principio a fin. Una porción de este plato contiene aproximadamente 5g de proteína, 9g de grasa y un total de 317 calorías. Para 46 centavos por porción, esta receta cubiertas 6% de sus necesidades diarias de vitaminas y minerales. Esta receta sirve 12. Si tiene extracto de vainilla, clavo molido, canela molida y algunos otros ingredientes a mano, puede hacerlo. 126 personas encontraron esta receta sabrosa y satisfactoria. Es traído a usted por Allrecipes. Es un barato receta para los fanáticos de la comida americana. En general, esta receta gana un puntuación de espátula no tan espectacular de 28%. Tratar Cupcakes de Batata con Glaseado de Malvavisco Tostado, Cupcakes de Batata con Glaseado de Malvavisco Tostado # tributetolis, y Pasteles de Pastel de Batata con Glaseado de Malvavisco para recetas similares.

Instrucciones

Precaliente el horno a 350 grados F (175 grados C). Cubre 12 tazas de magdalenas con forros de magdalenas.

Ingredientes que necesitarás

Magdalenas

Equipo que necesitarás

Revestimientos Para Muffins

Horno

Batir la mantequilla y el azúcar morena con una batidora eléctrica en un tazón grande hasta que estén suaves y esponjosos.

Ingredientes que necesitarás

Azúcar Morena

Mantequilla

Equipo que necesitarás

Mezclador De Mano

Tazón

Agregue los huevos a temperatura ambiente uno a la vez, permitiendo que cada huevo se mezcle en la mezcla de mantequilla antes de agregar el siguiente. Mezcla el extracto de vainilla y las batatas.

Ingredientes que necesitarás

Extracto De Vainilla

Batata

Mantequilla

Huevo

Bate la harina, el polvo de hornear, el bicarbonato de sodio, 1/2 cucharadita de sal, la canela, el jengibre, la nuez moscada y los clavos de olor en un tazón.

Ingredientes que necesitarás

Bicarbonato De Sodio

Canela

Clavo

Jengibre

Nuez Moscada

Harina Para Todo Uso

Sal

Equipo que necesitarás

Batir

Tazón

Agregue la mitad de la harina a la mezcla de camote, revolviendo hasta que se incorpore. Mezcle la leche y el resto de la mezcla de harina.

Ingredientes que necesitarás

Batata

Harina Para Todo Uso

Leche

Coloca la masa con una cuchara en el molde para cupcakes preparado y hornea en el horno precalentado hasta que la parte superior se recupere cuando se toque ligeramente con un dedo y un palillo de dientes insertado en el centro de un cupcakes salga limpio, de 18 a 22 minutos. Enfriar en rejilla.

Ingredientes que necesitarás

Magdalenas

Equipo que necesitarás

Bandeja Para Muffins

Palillos De Dientes

Horno

Para hacer el glaseado, combine el azúcar blanco, la crema de tártaro, una pizca de sal, las claras de huevo y el agua fría en un tazón a prueba de calor. Coloque el tazón para mezclar sobre una sartén con agua hirviendo y bata con una batidora eléctrica hasta que la mezcla esté muy caliente al tacto y se hayan formado picos rígidos, de 5 a 7 minutos.

Ingredientes que necesitarás

Crema De Tártaro

Azúcar Granulada

Claras De Huevo

Glaseado

Agua

Sal

Equipo que necesitarás

Mezclador De Mano

Tazón Para Mezclar

Sartén

Retira el tazón del fuego y bate 1 minuto más.

Equipo que necesitarás

Tazón

Agregue 1 cucharadita de extracto de vainilla y crema de malvavisco y bata hasta que se combinen.

Ingredientes que necesitarás

Crema De Malvavisco

Extracto De Vainilla

Para glasear los cupcakes, llena una bolsa de pastelería con una punta lisa grande con glaseado; coloca mini puntos en forma de malvavisco en todos los cupcakes. Como alternativa, usa un cuchillo y frota generosamente con muchos swoops y remolinos.

Ingredientes que necesitarás

Malvavisco

Magdalenas

Glaseado

Equipo que necesitarás

Bolsa De Pastelería

Cuchillo

Coloque la rejilla del horno a unas 6 pulgadas de la fuente de calor y precaliente la parrilla del horno.

Equipo que necesitarás

Horno

Coloca 3 o 4 cupcakes en una bandeja para hornear y colócalos en el horno debajo de la parrilla. Tueste hasta que el glaseado comience a dorarse, aproximadamente 90 segundos (revise cada 20 segundos y reorganice la bandeja para hornear, si es necesario). Repite con el resto de los cupcakes hasta que todos estén tostados.

Ingredientes que necesitarás

Magdalenas

Glaseado

Tostada