Crepes de Setas Chasseur

Name: Crepes de Setas Chasseur
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 6
Cuisine: Mediterránea, Francesa, Europea
Ingredients: 1 (puede ser o desnatar) salchicha de cerdo sin envoltura; 454 Nueces del tipo que quieras (picadas) paquetes de champiñones botón, picados en trozos grandes; 237 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas harina de garbanzos; 2 (puede ser o desnatar) almidón; 14 Nueces del tipo que quieras (picadas) 1/2 taza de champiñones porcini secos (aproximadamente; 177 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas vino tinto seco; 237 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas harina para todo uso; 59 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas perejil fresco de hoja plana finamente picado; 6 dientes de ajo picados; 0 (puede ser o desnatar) nuez moscada molida; 2 (invierno) 1-1/4 tazas de cereal Mueslix con pasas, dátiles y almendras; 2 (invierno) 1 manojo de espinacas frescas (unas 3 tazas); 473 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas cebolla picada; 0 (puede ser o desnatar) (tubo grande); 1 (puede ser o desnatar) (tubo grande); 227 Nueces del tipo que quieras (picadas) shiitake champiñones, picados; 946 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas Bebida Soy Dream (sabor original) o leche; 118 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas pasta paccheri (tubo grande) de aproximadamente 2,5 pulgadas de largo por 2 pulgadas de ancho; 473 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas agua tibia; 2 (invierno) pasta paccheri (tubo grande) de aproximadamente 2,5 pulgadas de largo por 2 pulgadas de ancho

Crepes de champiñones Chasseur podría ser solo el Mediterraneo receta que está buscando. Esta receta sirve 6 porciones con 356 calorías, 11g de proteína, y 11g de grasa cada. Para $4.05 por porción, esta receta cubiertas 20% de sus necesidades diarias de vitaminas y minerales. Si tienes perejil de hoja plana, champiñones porcini, nuez moscada molida y algunos otros ingredientes a mano, puedes prepararlo. Solo a unas pocas personas les gustó esta comida de la mañana. Esta receta es del agrado de 1 gourmet y cocineros. Es una buena opción si estás siguiendo un sin lácteos y vegetariano dieta. Desde la preparación hasta el plato, esta receta toma aproximadamente 45 minutos. Considerándolo todo, decidimos esta receta merece una puntuación espátula de 68%. Esta puntuación es bastante buena. Recetas similares incluyen Crepes de Setas, Crepes de Setas, y Crepes de Acelgas.

Instrucciones

Ligeramente cuchara de harinas en seco tazas de medir el nivel con un cuchillo.

Equipo que necesitarás

Taza Medidora

Cuchillo

Combine las harinas y 1/2 cucharadita de sal en un tazón mediano.

Ingredientes que necesitarás

Sal

Equipo que necesitarás

Tazón

Agregue 2 tazas de agua y 2 cucharadas de aceite, revolviendo con un batidor hasta que quede suave.

Ingredientes que necesitarás

Agua

Aceite De Cocina

Equipo que necesitarás

Batir

Dejar reposar 20 minutos.

Caliente una sartén para crepes de 8 pulgadas o una sartén antiadherente recubierta con aerosol para cocinar a fuego medio-alto.

Ingredientes que necesitarás

Spray Para Cocinar

Equipo que necesitarás

Sartén

Retire la sartén del fuego.

Equipo que necesitarás

Sartén

Vierta una escasa masa de 1/4 de taza en la sartén; incline rápidamente la sartén en todas las direcciones para que la masa cubra la sartén con una película delgada. Cocine unos 40 segundos. Levante cuidadosamente el borde de la crepe con una espátula para comprobar si está cocido. Voltee el crepe cuando pueda agitarse suelto de la sartén y la parte inferior esté ligeramente dorada; cocine 30 segundos del otro lado.

Equipo que necesitarás

Espátula

Sartén

Coloque el crepé en una toalla; enfríe. Repita el procedimiento hasta que se use toda la masa para hacer 12 crepes. Apila crepes entre capas individuales de papel encerado para evitar que se peguen.

Ingredientes que necesitarás

Crepes

Equipo que necesitarás

Papel Encerado

Ponga a hervir el caldo y 1/2 taza de agua en una cacerola mediana; retire del fuego, agregue los porcini.

Ingredientes que necesitarás

Caldo

Agua

Equipo que necesitarás

Sartén Para Salsa

Dejar reposar 30 minutos. Colar la mezcla a través de un colador en un tazón; reservar la mezcla de caldo y los porcini.

Ingredientes que necesitarás

Caldo

Equipo que necesitarás

Tamiz

Tazón

Agregue el vino tinto y la miel; reserve.

Ingredientes que necesitarás

Vino Tinto

Miel

Caliente 2 cucharadas de aceite en una sartén grande antiadherente a fuego medio-alto.

Ingredientes que necesitarás

Aceite De Cocina

Equipo que necesitarás

Sartén

Agregue la cebolla; saltee 3 minutos.

Ingredientes que necesitarás

Cebolla

Agregue los porcini reservados; saltee 1 minuto.

Agregue el botón y los champiñones shiitake; cocine durante 4 minutos o hasta que los champiñones liberen humedad, revolviendo ocasionalmente. Reduzca el fuego a medio, agregue la pimienta, la nuez moscada, 1/8 de cucharadita de sal y el ajo. Cocine 1 minuto, revolviendo con frecuencia.

Ingredientes que necesitarás

Setas Shiitake

Seta

Ajo

Nuez Moscada

Pimienta

Sal

Agregue la mezcla de caldo de 3/4 de taza; reduzca el fuego y cocine a fuego lento durante 15 minutos, revolviendo ocasionalmente.

Ingredientes que necesitarás

Caldo

Lleve la mezcla de caldo restante a ebullición; cocine hasta que se reduzca a 1 1/2 tazas (aproximadamente 12 minutos).

Ingredientes que necesitarás

Caldo

Combine 2 cucharadas de agua y almidón de maíz, revolviendo con un batidor. Mezcle la mezcla de maicena en la mezcla de caldo. Llevar a ebullición; cocinar durante 2 minutos o hasta que la salsa espese.

Ingredientes que necesitarás

Almidón De Maíz

Caldo

Salsa

Agua

Equipo que necesitarás

Batir

Coloque con una cuchara 1/3 taza de mezcla de champiñones en el centro de cada crepe; doble los lados y los extremos y colóquelos, con la costura hacia abajo, en un plato. Repita el procedimiento con el resto de la mezcla de champiñones y crepes, colocando 2 crepes en cada uno de los 6 platos. Cubra cada porción con aproximadamente 1/4 de taza de salsa; espolvoree con 2 cucharaditas de perejil.

Ingredientes que necesitarás

Seta

Perejil