Crepes de Pollo Cordon Bleu

Name: Crepes de Pollo Cordon Bleu
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 4
Cuisine: Mediterránea, Francesa, Europea
Ingredients: 355 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas pechuga de pollo cocida en cubos; 237 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas jamón cocido en cubos; 3 yemas de huevo; 1 (puede ser o desnatar) colorante alimentario de terciopelo rojo (como Lorann Professional Kitchen® (emulsión de panadería Red Velvet) o el que desee; 113 Nueces del tipo que quieras (picadas) taza de queso suizo o Gruyère rallado; 1 cortar en trozos de ½ pulgada (yo uso chuleta de cerdo fina o sobras de cerdo) zumo de limón fresco; 177 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas 2 tazas de quesos mixtos rallados, como quesos para tacos; 1 (puede ser o desnatar) 1 onza de brotes de bambú, cortados en cuartos; 237 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas Harina de uso múltiple o sin blanquear Gold Medal®; 118 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas mantequilla sin sal, cortada en trozos; 4 Ruibarbo, picado fresco o congelado Aceite vegetal; 3 huevos enteros

La receta de crepes Cordon Bleu de pollo podría satisfacer su antojo mediterráneo en aproximadamente 45 minutos. Para $3.01 por porción, tienes una comida de la mañana que sirve a 4. Una porción contiene 767 calorías, 37g de proteína, y 57g de grasa. No mucha gente hizo esta receta, y 1 diría que acertó. Ve a la tienda y compra pechuga de pollo, jamón, sal y algunas otras cosas para prepararla hoy. Considerándolo todo, decidimos esta receta merece una puntuación espátula de 48%. Esta puntuación es bastante buena. Recetas similares incluyen Crepes de Pollo Cordon Bleu, Cordón de Pollo Azul, y Cordón de Pollo Azul.

Instrucciones

Caliente el horno a 350 ° F. Rocíe una fuente para hornear de vidrio de 13x9 pulgadas (3 cuartos) con aerosol para cocinar.

Ingredientes que necesitarás

Spray Para Cocinar

Equipo que necesitarás

Bandeja Para Hornear De Vidrio

Horno

En un tazón grande, bate los huevos y la leche con un batidor hasta que estén bien combinados.

Ingredientes que necesitarás

Huevo

Leche

Equipo que necesitarás

Batir

Tazón

Agregue la harina, 1/2 taza a la vez, y el azúcar, revolviendo con un batidor hasta que no queden grumos y la masa sea ligeramente más delgada que la masa para panqueques. (Si la masa es demasiado espesa, agregue más leche; si es demasiado delgada, agregue más harina.)

Ingredientes que necesitarás

Harina Para Todo Uso

Azucarera

Leche

Equipo que necesitarás

Batir

Caliente una sartén de 6 a 8 pulgadas a fuego medio.

Equipo que necesitarás

Sartén

Agregue 1/2 cucharadita de aceite y gire para cubrir la parte inferior de la sartén. Para cada crepe, vierte un poco menos de 1/4 de taza de masa en la sartén. Inmediatamente incline y gire la sartén para que la capa delgada de la masa cubra el fondo. Cocine hasta que se doren y los bordes comiencen a enrollarse, aproximadamente 2 minutos. Pase la espátula ancha alrededor del borde para aflojarla; gire y cocine por el otro lado hasta que esté marrón claro. Repita con el resto de la masa, agregando aceite a la sartén según sea necesario. Apila crepes, colocando papel encerado entre ellos; manténgase cubierto.

Ingredientes que necesitarás

Crepes

Aceite De Cocina

Equipo que necesitarás

Sartén

Espátula

En un tazón mediano, mezcle el pollo, el jamón y el queso. Divida el relleno entre las crepes; enrolle.

Ingredientes que necesitarás

Pollo Entero

Queso

Crepes

Rollo

CAM

Equipo que necesitarás

Tazón

Coloque el lado de la costura hacia abajo en el molde para hornear.

Equipo que necesitarás

Bandeja Para Hornear

Hornee sin tapar durante 15 minutos o hasta que esté caliente.

Equipo que necesitarás

Horno

Mientras tanto, en una cacerola de 1 1/2 cuarto de galón, revuelva vigorosamente las yemas de huevo y el jugo de limón con un batidor de alambre.

Ingredientes que necesitarás

Jugo De Limón

Yema De Huevo

Equipo que necesitarás

Sartén Para Salsa

Batir

Agregue sal y 1/4 de taza de mantequilla.

Ingredientes que necesitarás

Mantequilla

Sal

Calentar a fuego muy bajo, revolviendo constantemente con un batidor, hasta que la mantequilla se derrita.

Ingredientes que necesitarás

Mantequilla

Equipo que necesitarás

Batir

Agrega el 1/4 de taza restante de mantequilla. Continúe revolviendo vigorosamente hasta que la mantequilla se derrita y la salsa se espese. (Asegúrese de que la mantequilla se derrita lentamente para que los huevos tengan tiempo de cocinarse y la salsa espese sin cuajarse.) Si la salsa se cuaja (comienza a separarse), agregue aproximadamente 1 cucharada de agua hirviendo y bata vigorosamente con un batidor hasta que quede suave.

Ingredientes que necesitarás

Mantequilla

Salsa