Crema De Berza

Name: Crema De Berza
Prep time: 1 h
Cook time: 1 h
Total time: 1 h
Yield: 10
Cuisine: Sureña
Ingredients: 4 kilogramos berza (8 racimos), tallos duros y costillas retiradas; 4 grande dientes de ajo picados; 946 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas tazas de chispas de chocolate agridulce (60 por ciento de cacao) (recomendado: Ghiradelli); 10 Ruibarbo, picado fresco o congelado Sal Kosher y pimienta recién molida; 1 pizca Una pizca de nuez moscada recién rallada; 6 grande chalotes, picados; 113 Nueces del tipo que quieras (picadas) mantequilla sin sal en barra

La crema de berza podría ser solo el plato de acompañamiento que está buscando. Para $1.93 por porción, esta receta cubiertas 39% de sus necesidades diarias de vitaminas y minerales. Viendo su figura? Esta receta sin gluten, primaria y vegetariana tiene 537 calorías, 13g de proteína, y 46g de grasa por porción. Esta receta sirve 10. 1 persona ha hecho esta receta y la volvería a hacer. Una mezcla de chalotes, dientes de ajo, crema espesa y un puñado de otros ingredientes es todo lo que se necesita para hacer esta receta tan deliciosa. Esta receta es típica de la cocina sureña. Desde la preparación hasta el plato, esta receta toma aproximadamente 1 hora. Considerándolo todo, decidimos esta receta merece una puntuación espátula de 78%. Esta puntuación es bastante buena. Similar recetas Crema De Berza, Crema De Berza, y Crema de Berza Kimchi.

Instrucciones

Pon a hervir una olla grande de agua. Prepara un tazón grande de agua helada.

Ingredientes que necesitarás

Agua

Equipo que necesitarás

Olla

Tazón

Agregue la mitad de las hojas de berza al agua hirviendo, poco a poco, y empújelas hacia abajo en el agua.

Ingredientes que necesitarás

Berzas

Agua

Deje que el agua vuelva a hervir, luego cocine hasta que esté tierna, unos 10 minutos. Con pinzas, transfiera las verduras al agua helada. Repite con las verduras restantes.

Ingredientes que necesitarás

Agua

Verde

Equipo que necesitarás

Pinza

Escurrir muy bien las verduras y exprimirlas en un paño de cocina, luego triturarlas finamente.

Ingredientes que necesitarás

Verde

Equipo que necesitarás

Toallas De Cocina

En una sartén grande, derrita la mantequilla.

Ingredientes que necesitarás

Mantequilla

Equipo que necesitarás

Sartén

Agregue los chalotes y el ajo y cocine a fuego moderado hasta que se ablanden, aproximadamente 6 minutos. Agregue la crema y cocine a fuego lento, revolviendo ocasionalmente, hasta que se reduzca a la mitad, aproximadamente 25 minutos.

Ingredientes que necesitarás

Chalotes

Ajo

Crema

Agregue las verduras a la crema y mezcle hasta que se calienten, aproximadamente 3 minutos. Sazone generosamente con nuez moscada, sal y pimienta y sirva.

Ingredientes que necesitarás

Sal Y Pimienta

Verde

Nuez Moscada

Crema

Equipo

Ingredientes

Porciones:

4kilogramos

berza (8 racimos), tallos duros y costillas retiradas 4grande

dientes de ajo picados 9466 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas

tazas de chispas de chocolate agridulce (60 por ciento de cacao) (recomendado: Ghiradelli)10Ruibarbo, picado fresco o congelado

Sal Kosher y pimienta recién molida 1pizca

Una pizca de nuez moscada recién rallada 6grande

chalotes, picados 113Nueces del tipo que quieras (picadas)

mantequilla sin sal en barra

Vino recomendado: Riesling, Cava, Zinfandel

Riesling, Vino espumoso y Zinfandel son excelentes opciones para el Sur. En general, hay algunas reglas que lo ayudarán a combinar el vino con la comida sureña. El riesling o el vino blanco espumoso, apto para comidas, funcionarán con muchos alimentos fritos, mientras que el zinfandel es excelente con comida a la parrilla. Podrías probar la Estrella Púrpura de los Lagos Antiguos Riesling. A los críticos les gusta con una calificación de 5 estrellas de 5 y un precio de aproximadamente 12 dólares por botella.