Costillas de Ternera Estofadas con Cabernet

Name: Costillas de Ternera Estofadas con Cabernet
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 6
Cuisine: Global
Ingredients: 907 Nueces del tipo que quieras (picadas) costillas de ternera, recortadas; 1 (puede ser o desnatar) salchicha de cerdo sin envoltura; 237 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas cabernet sauvignon u otro vino tinto seco; 237 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas rodajas de zanahoria (de 1 pulgada) (aproximadamente 2 medianas); 355 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas rodajas de apio (de 1 pulgada) (aproximadamente 2 tallos); 946 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas fideos de huevo anchos cocidos calientes; 1 cortar en trozos de ½ pulgada (yo uso chuleta de cerdo fina o sobras de cerdo) harina para todo uso; 6 dientes de ajo, en rodajas; 355 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas caldo de carne de res sin grasa y con menos sodio; 1 ( berenjenas) cebolla, cortada en 8 trozos; 2 ramitas romero (6 pulgadas); 1 (puede ser o desnatar) (tubo grande); 2 (invierno) Pan de pita, calentado según las instrucciones del paquete, para servir

Las costillas de ternera estofadas con Cabernet pueden ser el plato principal que está buscando. Una porción de este plato contiene aproximadamente 23g de proteína, 42g de grasa y un total de 646 calorías. Para $2.77 por porción, esta receta cubiertas 20% de sus necesidades diarias de vitaminas y minerales. Esta receta sirve 6 personas. Esta receta es del agrado de 1 gourmet y cocineros. Una mezcla de costillas de res, pimienta, dientes de ajo y un puñado de otros ingredientes son todo lo que se necesita para hacer esta receta tan deliciosa. Para usar el romero, puede seguir este plato principal con el Pizza de Postre de Brie de Frambuesa con Romero y Nueces Confitadas como postre. Desde la preparación hasta el plato, esta receta toma aproximadamente 45 minutos. Es una buena opción si estás siguiendo un sin lácteos dieta. Considerándolo todo, decidimos esta receta merece una puntuación espátula de 49%. Esta puntuación es buena. Recetas similares incluyen Costillas Cortas Estofadas de Cabernet con Acelgas y Orecchiette, Costillas Cortas Estofadas con Cabernet con Gorgonzola Polentan y Gremolata de Hierbas Mixtas, y Costillas de Ternera Estofadas.

Instrucciones

Precaliente el horno a 30

Equipo que necesitarás

Horno

Caliente una sartén grande a fuego medio-alto. Sartén con aerosol para cocinar.

Ingredientes que necesitarás

Spray Para Cocinar

Equipo que necesitarás

Sartén

Espolvoree las costillas con sal y pimienta.

Ingredientes que necesitarás

Sal Y Pimienta

Costilla

Agregue las costillas a la sartén; cocine durante 8 minutos, dorando por todos los lados.

Ingredientes que necesitarás

Costilla

Equipo que necesitarás

Sartén

Retirar del molde.

Equipo que necesitarás

Sartén

Agregue el caldo de carne a la sartén, raspe la sartén para aflojar los trozos dorados.

Ingredientes que necesitarás

Caldo De Carne

Equipo que necesitarás

Sartén

Combine el caldo, el vino y la pasta de tomate en un tazón mediano; revuelva con un batidor.

Ingredientes que necesitarás

Pasta De Tomate

Caldo

Vino

Equipo que necesitarás

Batir

Tazón

Coloque las costillas, el apio, la zanahoria, el ajo, el romero y la cebolla en una fuente para hornear de 13 x 9 pulgadas recubierta con aerosol para cocinar.

Ingredientes que necesitarás

Spray Para Cocinar

Romero

Zanahoria

Apio

Ajo

Cebolla

Costilla

Equipo que necesitarás

Bandeja Para Hornear

Vierta la mezcla de caldo sobre la mezcla de costillas. Cubra con papel de aluminio; hornee a 300 por 3 1/2 horas o hasta que las costillas estén muy tiernas.

Ingredientes que necesitarás

Caldo

Costilla

Equipo que necesitarás

Horno

Papel De Aluminio

Destapar el plato; colar la mezcla de caldo a través de un colador sobre un tazón, reservando el líquido. Reserve las costillas; deseche los sólidos restantes.

Ingredientes que necesitarás

Caldo

Costilla

Equipo que necesitarás

Tamiz

Tazón

Coloque una bolsa de plástico con cremallera dentro de una medida de vidrio de 2 tazas.

Equipo que necesitarás

Bolsas Ziploc

Vierta el líquido reservado en la bolsa. Selle la bolsa; corte cuidadosamente 1 esquina inferior de la bolsa.

Escurra el líquido en una cacerola pequeña, deteniéndola antes de que la capa de grasa llegue a abrirse; deseche la grasa.

Equipo que necesitarás

Sartén Para Salsa

Agregue la harina a la sartén, revolviendo bien con un batidor.

Ingredientes que necesitarás

Harina Para Todo Uso

Equipo que necesitarás

Batir

Sartén

Coloque la sartén a fuego medio; lleve a ebullición, revolviendo constantemente con un batidor. Reduzca el fuego y cocine a fuego lento durante 3 minutos o hasta que espese, revolviendo constantemente con un batidor.

Equipo que necesitarás

Batir

Sartén

Servir la salsa con costillas y fideos.

Ingredientes que necesitarás

1/2 Tazas De Guisantes Edamame Sin Cáscara

Salsa

Costilla

Decorar con perejil picado, si lo desea.

Ingredientes que necesitarás

Perejil

Equipo

Ingredientes

Porciones:

907Nueces del tipo que quieras (picadas)

costillas de ternera, recortadas 1(puede ser o desnatar)

salchicha de cerdo sin envoltura 2376 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas

cabernet sauvignon u otro vino tinto seco 2376 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas

rodajas de zanahoria (de 1 pulgada) (aproximadamente 2 medianas)3556 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas

rodajas de apio (de 1 pulgada) (aproximadamente 2 tallos)9466 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas

fideos de huevo anchos cocidos calientes 1cortar en trozos de ½ pulgada (yo uso chuleta de cerdo fina o sobras de cerdo)

harina para todo uso 6

dientes de ajo, en rodajas 3556 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas

caldo de carne de res sin grasa y con menos sodio 1( berenjenas)

cebolla, cortada en 8 trozos 2ramitas

romero (6 pulgadas)1(puede ser o desnatar)

(tubo grande)2(invierno)

Pan de pita, calentado según las instrucciones del paquete, para servir

Vino recomendado: Merlot, Cabernet Sauvignon, Pinot Noir

Las costillas de ternera funcionan muy bien con Merlot, Cabernet Sauvignon y Pinot Noir. La carne de res y el vino tinto son una combinación clásica. Por lo general, los cortes más magros de carne de res van bien con tintos de cuerpo ligero o medio, como el pinot noir o el merlot, mientras que los cortes más gordos pueden manejar un tinto audaz, como el cabernet sauvingnon. Uno de los vinos que puedes probar es el Merlot del Director. Tiene 5 de 5 estrellas y una botella cuesta unos 21 dólares.