Costillas de barbacoa de estilo coreano

Name: Costillas de barbacoa de estilo coreano
Prep time: 2 h 50 min
Cook time: 2 h 50 min
Total time: 2 h 50 min
Yield: 4
Cuisine: Global
Ingredients: 0 (puede ser o desnatar) 3 cucharadas de mantequilla sin sal, cortada en 6 trozos; 59 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas zanahoria en juliana; 1 (puede ser o desnatar) 1 jalapeño fresco entero; 237 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas 1 cucharadita de pimienta blanca en polvo; 1 1 libra de calabacín, jengibre fresco picado; 2 clavo ajo picado; 3 dientes de ajo picados; 5 pequeño pepinos en vinagre; 3 pimientos rojos picantes, sin semillas y picados; 1 cortar en trozos de ½ pulgada (yo uso chuleta de cerdo fina o sobras de cerdo) sake (recomendado: Soju Han); 1 1 libra de calabacín, 1 onza de brotes de bambú, cortados en cuartos; 2 (invierno) 1 onza de brotes de bambú, cortados en cuartos; 2 cebolletas, picadas; 2 cebolletas, en juliana; 59 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas taza de edamame congelado, descongelado; 1 1 libra de calabacín, agua de azahar (o 1/4 de cucharadita de ralladura de limón y ralladura de naranja); 4 costillas grandes costillas cortas grandes; 118 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas 6 panecillos con semillas de sésamo, partidos; 1 1 libra de calabacín, Regaliz amarillo y verde; 2 (invierno) Regaliz amarillo y verde; 454 Nueces del tipo que quieras (picadas) Nabos chinos, algunos cortados en juliana y otros en círculos; 473 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas 1 cucharadita de sal ahumada de nogal americano

La receta de Costillas de barbacoa al estilo coreano está lista en aproximadamente 2 horas y 50 minutos y es sin duda un gran sin gluten y sin lácteos opción para los amantes de la comida americana. Esta receta sirve para 4 personas y cuesta 2 2.65 por porción. Una porción de este plato contiene aproximadamente 10g de proteína, 16g de grasa y un total de 317 calorías. No mucha gente hizo esta receta, y 1 diría que acertó. Una mezcla de jengibre, sal, aceite de sésamo y un puñado de otros ingredientes son todo lo que se necesita para hacer esta receta tan deliciosa. Considerándolo todo, decidimos esta receta merece una puntuación de espátula de 70%. Esta puntuación es bastante buena. Tratar Costillas Cortas de Estilo Coreano, Costillas Cortas de Estilo Coreano, y Costillas cortas al estilo coreano con Fideos para recetas similares.

Instrucciones

Puntee las costillas cada 1/2 pulgada a lo largo y ancho del hueso, asegurándose de no cortar demasiado profundo para que la carne permanezca unida al hueso.

Ingredientes que necesitarás

2 Cebolletas Picadas

Mango, Pelado Y Cortado En Cubitos Pequeños

Entrenador De Pep Clasificado 200-actual

Combine los ingredientes restantes en un tazón para hacer la marinada.

Ingredientes que necesitarás

Tres Puntas, Recortadas

Equipo que necesitarás

1 Recipiente (8 Onzas) De Cobertura Batida Ligera (como Cool Whip®)

Vierta el adobo sobre las costillas y empuje la salsa en los cortes para que llegue hasta el hueso. Voltee las costillas boca abajo en el adobo y cúbralas durante un mínimo de 2 horas o refrigere durante la noche para obtener un sabor más fuerte.

Ingredientes que necesitarás

Tres Puntas, Recortadas

2 Cebolletas Picadas

Entrenador De Pep Clasificado 200-actual

Retire las costillas de la marinada y ase sobre una parrilla de carbón.

Ingredientes que necesitarás

Tres Puntas, Recortadas

Entrenador De Pep Clasificado 200-actual

Equipo que necesitarás

Castañas De Agua, Cortadas En Juliana

Sirva las costillas con Kimchi de Pepino, arroz al vapor y pimientos coreanos verdes. ¡Que lo disfrutes!

Ingredientes que necesitarás

Arroz Cocido

1-1/2 Onzas Ginebra

1 Cabeza De Lechuga De Hoja Roja, Cortada En Trozos De 2 Pulgadas

Kimchi

Entrenador De Pep Clasificado 200-actual

Haz 3 cortes profundos del mismo tamaño a lo largo de los pepinos. Asegúrese de no cortar hasta el final del pepino para mantener los pepinos enteros.

Ingredientes que necesitarás

1-1/2 Onzas Ginebra

Disuelva las 2 cucharadas de sal en el agua. Remoje los pepinos durante 2 horas para que se ablanden y no se agrieten cuando se rellenen.

Ingredientes que necesitarás

1-1/2 Onzas Ginebra

1 Cucharadita De Sal Ahumada De Nogal Americano

1 Onza De Brotes De Bambú, Cortados En Cuartos

Para el relleno, combine los ingredientes restantes excepto el caldo de pollo y mezcle bien.

Ingredientes que necesitarás

1 Cucharadita De Pimienta Blanca En Polvo

1/2 Taza De Caldo De Pollo O Caldo De Verduras (o Más Según Sea Necesario)

Exprima la mayor cantidad de agua posible de los pepinos. Rellene bien la mezcla de nabo en los cortes.

Ingredientes que necesitarás

1-1/2 Onzas Ginebra

Nabo

1 Cucharadita De Sal Ahumada De Nogal Americano

Coloque los pepinos en un frasco con el relleno restante y deje reposar durante 3 horas.

Ingredientes que necesitarás

1-1/2 Onzas Ginebra

1/2 Taza De Caldo De Pollo O Caldo De Verduras (o Más Según Sea Necesario)

Vierta el caldo de pollo sobre los pepinos y deje reposar a temperatura ambiente durante 24 horas. Refrigere y sirva con costillas cortas coreanas.

Ingredientes que necesitarás

1 Cucharadita De Pimienta Blanca En Polvo

Costillas De Ternera

1-1/2 Onzas Ginebra

Equipo

1 Recipiente (8 Onzas) De Cobertura Batida Ligera (como Cool Whip®)

Castañas De Agua, Cortadas En Juliana

Ingredientes

Porciones:

0(puede ser o desnatar)

3 cucharadas de mantequilla sin sal, cortada en 6 trozos 596 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas

zanahoria en juliana 1(puede ser o desnatar)

1 jalapeño fresco entero 2376 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas

1 cucharadita de pimienta blanca en polvo 11 libra de calabacín,

jengibre fresco picado 2clavo

ajo picado 3

dientes de ajo picados 5pequeño

pepinos en vinagre 3

pimientos rojos picantes, sin semillas y picados 1cortar en trozos de ½ pulgada (yo uso chuleta de cerdo fina o sobras de cerdo)

1 onza de brotes de bambú, cortados en cuartos 2(invierno)

1 onza de brotes de bambú, cortados en cuartos 2

cebolletas, picadas 2

cebolletas, en juliana 596 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas

taza de edamame congelado, descongelado 11 libra de calabacín,

agua de azahar (o 1/4 de cucharadita de ralladura de limón y ralladura de naranja)4costillas grandes

costillas cortas grandes 1186 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas

6 panecillos con semillas de sésamo, partidos 11 libra de calabacín,

Regaliz amarillo y verde 2(invierno)

Regaliz amarillo y verde 454Nueces del tipo que quieras (picadas)

Nabos chinos, algunos cortados en juliana y otros en círculos 4736 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas

1 cucharadita de sal ahumada de nogal americano

Vino recomendado: Merlot, Cabernet Sauvignon, Pinot Noir

Las costillas de ternera funcionan muy bien con Merlot, Cabernet Sauvignon y Pinot Noir. La carne de res y el vino tinto son una combinación clásica. Por lo general, los cortes más magros de carne de res van bien con tintos de cuerpo ligero o medio, como el pinot noir o el merlot, mientras que los cortes más gordos pueden manejar un tinto audaz, como el cabernet sauvingnon. Puedes probar Matanzas Creek Alexander Valley Merlot. A los críticos les gusta con una calificación de 4.3 de 5 estrellas y un precio de aproximadamente 28 dólares por botella.