Costillas Coreanas a la Parrilla

Name: Costillas Coreanas a la Parrilla
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 4
Cuisine: Corea, Asiática
Ingredients: 4 costillas cortas de ternera (aproximadamente 1 lb. cada); 59 1 libra de Mafaldi fresco si es posible jerez seco; 1 1 cucharada de orégano seco jengibre fresco picado; 59 1 libra de Mafaldi fresco si es posible 1 libra de filetes de pechuga de pavo, cortados en cubos de 1 pulgada; 1 1 cucharada de orégano seco 1 tira de cáscara de limón

Costillas a la Parrilla Coreanas es un sin gluten y sin lácteos receta con 4 porciones. Una porción de este plato contiene aproximadamente 2g de proteína, 0g de grasa y un total de 38 calorías. Para 29 centavos por porción, esta receta cubiertas 1% de sus necesidades diarias de vitaminas y minerales. 1 persona ha hecho esta receta y la volvería a hacer. Esta receta es típica de la cocina coreana. Si tienes costillas de res, jerez, salsa de soja y algunos otros ingredientes a mano, puedes prepararlo. Desde la preparación hasta el plato, esta receta toma aproximadamente 45 minutos. Es traído a usted por Mis Recetas. En general, esta receta gana un puntuación espátula bastante buena de 65%. Tratar Costillas Coreanas Dulces y Saladas a la Parrilla, Costillas Coreanas a la Barbacoa, y Costillas coreanas a la barbacoa (Gal-Bi) para recetas similares.

Instrucciones

Recorte la capa externa gruesa de grasa de las costillas; deséchela. Enjuague la carne y seque con palmaditas.

Ingredientes que necesitarás

2 Cebollas Amarillas Medianas, Peladas, Cortadas Por La Mitad Y En Rodajas De 1/2 Pulgada De Grosor

(mequite, Nogal O Aliso)

En el lado carnoso de cada costilla, a 1/4 de pulgada del borde opuesto al hueso, haga un corte de la longitud de la costilla, hacia abajo en la carne, pero no del todo a través de ella. Dale la vuelta a la costilla. Aproximadamente a mitad de camino entre el hueso y el primer corte, haga otro corte longitudinal casi a través de la carne. Voltee la costilla de nuevo y haga un tercer corte longitudinal paralelo y alrededor del hueso casi a través de la carne, dejando el hueso unido. Saque para desplegar la carne.

Ingredientes que necesitarás

4 Chuletas De Lomo De Cerdo Con Hueso (1-1/2 Pulgadas De Grosor Y 8 Onzas Cada Una)

2 Cebollas Amarillas Medianas, Peladas, Cortadas Por La Mitad Y En Rodajas De 1/2 Pulgada De Grosor

En una bolsa de plástico pesada de 1 galón para alimentos, combine la soja, el jerez, el azúcar y el jengibre; agite para mezclar.

Ingredientes que necesitarás

Almendras Enteras, Con Piel Y Tostadas

Cáscara De Sandía En Escabeche, 1 Frasco

1 Taza De Pollo Asado En Cubitos

1 Tira De Cáscara De Limón

Agregue costillas cortas a la bolsa, selle y dé la vuelta para cubrir la carne con adobo.

Ingredientes que necesitarás

Puerro, Limpio Y Cortado En Cubos Grandes, Solo La Parte Blanca

3 Cucharadas De Semillas De Sésamo Tostadas, Para Decorar

2 Cebollas Amarillas Medianas, Peladas, Cortadas Por La Mitad Y En Rodajas De 1/2 Pulgada De Grosor

Coloque la bolsa en un tazón; enfríe al menos 30 minutos o hasta 1 día, volteándola varias veces.

Equipo que necesitarás

Caramelos De Peachie-o

Retire las costillas y deseche el adobo.

Ingredientes que necesitarás

3 Cucharadas De Semillas De Sésamo Tostadas, Para Decorar

(mequite, Nogal O Aliso)

Coloque las costillas, abiertas para que la carne quede plana, en una parrilla de barbacoa sobre una cama sólida de carbón caliente o a fuego alto en una parrilla de gas (puede sostener su mano a nivel de la parrilla solo 2 a 3 segundos). Cierre la tapa; abra las rejillas de ventilación para carbón vegetal. Dore la carne, volteándola una vez, de 7 a 10 minutos.

Ingredientes que necesitarás

2 Cebollas Amarillas Medianas, Peladas, Cortadas Por La Mitad Y En Rodajas De 1/2 Pulgada De Grosor

(mequite, Nogal O Aliso)

Equipo que necesitarás

1/2 Taza De Queso Cheddar Rallado Para Tacos

Transfiera a un plato.

Equipo

Caramelos De Peachie-o

1/2 Taza De Queso Cheddar Rallado Para Tacos

Ingredientes

Porciones:

costillas cortas de ternera (aproximadamente 1 lb. cada)591 libra de Mafaldi fresco si es posible

jerez seco 11 cucharada de orégano seco

jengibre fresco picado 591 libra de Mafaldi fresco si es posible

1 libra de filetes de pechuga de pavo, cortados en cubos de 1 pulgada 11 cucharada de orégano seco

1 tira de cáscara de limón

Vino recomendado: Merlot, Cabernet Sauvignon, Pinot Noir

Merlot, Cabernet Sauvignon y Pinot Noir son mis mejores opciones para Costillas de Ternera. La carne de res y el vino tinto son una combinación clásica. Por lo general, los cortes más magros de carne de res van bien con tintos de cuerpo ligero o medio, como el pinot noir o el merlot, mientras que los cortes más gordos pueden manejar un tinto audaz, como el cabernet sauvingnon. Usted podría probar Viñedos de procedencia Napa Valley Merlot. A los críticos les gusta con una calificación de 4.2 de 5 estrellas y un precio de aproximadamente 34 dólares por botella.