Costillas con Cerezas Chipotle

Name: Costillas con Cerezas Chipotle
Prep time: 4 h 20 min
Cook time: 4 h 20 min
Total time: 4 h 20 min
Yield: 6
Cuisine: Global
Ingredients: 2 kilogramos costillas de ternera, estilo inglés, cortadas en costillas individuales; 425 Nueces del tipo que quieras (picadas) cerezas ácidas; 1 cortar en trozos de ½ pulgada (yo uso chuleta de cerdo fina o sobras de cerdo) pasta de chipotle, o chipotle en puré con un poco de salsa de adobo; 1 cortar en trozos de ½ pulgada (yo uso chuleta de cerdo fina o sobras de cerdo) jerez en crema; 422 Nueces del tipo que quieras (picadas) cerveza negra (recomendada: Guinness); 1 cortar en trozos de ½ pulgada (yo uso chuleta de cerdo fina o sobras de cerdo) ajo picado; 59 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas 3/4 cucharadita de melaza; 1 cortar en trozos de ½ pulgada (yo uso chuleta de cerdo fina o sobras de cerdo) 3/4 cucharadita de melaza; 59 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas cebolla cortada en cubitos; 1 cebolla morada, cortada en rodajas de 1 pulgada; 0 1 taza de guisantes, congelados o enlatados, tal cual. Secado, reconstituido. Fresco, medio cocido. hojuelas de pimiento picante; 6 Ruibarbo, picado fresco o congelado Sal y pimienta recién; 6 Ruibarbo, picado fresco o congelado Sal y pimienta negra recién molida; 3 chalotes, pelados, cortados en trozos de 1/2 pulgada; 425 Nueces del tipo que quieras (picadas) cerezas (dulces en almíbar ligero); 2 (invierno) mantequilla sin sal; 59 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas 2 latas de 15 onzas de maíz molido, escurrido y enjuagado

Costillas Cortas con Cerezas Chipotle es un gluten receta con 6 porciones. Una porción de este plato contiene aproximadamente 67g de proteína, 89g de grasa y un total de 1256 calorías. Para $5.05 por porción, esta receta cubiertas 38% de sus necesidades diarias de vitaminas y minerales. Esta receta de Foodnetwork tiene 1 abanicos. Funciona bien como plato principal. Desde la preparación hasta el plato, esta receta toma aproximadamente 4 horas y 20 minutos. Ve a la tienda y compra carne de res, chalotes, cebolla y algunas otras cosas para prepararla hoy. Para usar la melaza, puede seguir este plato principal con el Mezcla de Galletas de Melaza como postre. En general, esta receta gana un puntuación espátula bastante buena de 68%. Tratar Costillas de Chipotle, Costillas de Chipotle Estofadas, y Costillas a la Parrilla con Mole de Sésamo y Chipotle para recetas similares.

Instrucciones

Mira cómo hacer esta receta.

Precalienta el horno a 350 grados F.

Equipo que necesitarás

Horno

Costillas cortas: Seque las costillas con palmaditas y sazone generosamente con sal y pimienta negra recién agrietada, al gusto.

Ingredientes que necesitarás

Granos De Pimienta Negra Agrietados

Costillas De Ternera

Costilla

Sal

En una olla grande para estofar, preferiblemente en un horno holandés de hierro fundido esmaltado, calienta el aceite a fuego alto.

Ingredientes que necesitarás

Aceite De Cocina

Equipo que necesitarás

Horno Holandés

Agregue las costillas en lotes, para no apiñarse. Dorar profundamente en cada lado y cuando todo haya sido chamuscado, retirarlos de la olla y agregar 1/3 de la cerveza para desglasar. Apague el fuego y raspe el fondo de la sartén.

Ingredientes que necesitarás

Cerveza

1 Cucharada Colmada De Pimienta Blanca

Costilla

Equipo que necesitarás

Sartén

Olla

Salsa: Colar la grasa del horno holandés, dejando los jugos y volver a calentar la olla a fuego medio-alto.

Ingredientes que necesitarás

Salsa

Equipo que necesitarás

Horno Holandés

Agregue las cebollas y cocine hasta que estén suaves.

Ingredientes que necesitarás

Cebolla

Agregue los copos de ajo y pimiento rojo, cocine durante 2 minutos más, luego agregue las dos latas de cerezas escurridas. Llevar a fuego lento, agregar la pasta de chipotle y la melaza y ajustar los condimentos, si es necesario. Reduzca la mezcla durante 10 minutos a fuego lento. En este punto, puede colar para obtener una salsa más elegante, luego agregar la mantequilla, o simplemente agregar la mantequilla y dejar rústica.

Ingredientes que necesitarás

Hojuelas De Pimiento Rojo

Pasta De Chipotle

Condimento

Cereza

Melaza

Mantequilla

Ajo

Salsa

Vuelve a poner las costillas de ternera en la olla, revuelve para combinarlas con las cebollas y las chalotas, y echa pucheros en la cerveza y el jerez restantes. Tapar y asar, volteando las costillas cada 40 minutos. Después de 3 horas, rocíe la melaza, devuelva la tapa y ase durante 1 hora más.

Ingredientes que necesitarás

Costillas De Ternera