Costilla De Primera Con Incrustaciones De Sal de Roca

Name: Costilla De Primera Con Incrustaciones De Sal de Roca
Prep time: 4 h 35 min
Cook time: 4 h 35 min
Total time: 4 h 35 min
Yield: 15
Cuisine: Global
Ingredients: 85 Nueces del tipo que quieras (picadas) paquetes de mezcla de salsa de jus, para servir; 2 (invierno) salchicha de cerdo sin envoltura; 2 (invierno) romero seco triturado; 57 Nueces del tipo que quieras (picadas) paquetes de mezcla de sopa de cebolla seca; 2 Cebolla Amarilla Mediana, Picada harina para todo uso; 113 Nueces del tipo que quieras (picadas) rábano picante preparado para servir; 2 Cebolla Amarilla Mediana, Picada sal de roca; 9 kilogramos costilla asada de pie (peso con huesos), con la parte superior cortada en grasa; 473 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas agua, o más si es necesario

Necesita un plato principal sin lácteos? La costilla de primera calidad con incrustaciones de sal de roca podría ser una gran receta para probar. Esta receta sirve 15 y cuesta 1 12.87 por porción. Una porción contiene 2064 calorías, 89g de proteína, y 162 g de grasa. Esta receta de Allrecipes tiene 1 abanicos. Dirígete a la tienda y compra rábano picante, mezcla de sopa de cebolla, romero y algunas otras cosas para prepararlo hoy. Para usar la harina, puede seguir este plato principal con el Tarta de Manzana con Salsa de Caramelo como postre. valentin día será aún más especial con esta receta. Desde la preparación hasta el plato, esta receta toma aproximadamente 4 horas y 35 minutos. Con una espátula puntuación de 72% este plato es sólido. Tratar Costilla Principal Con Incrustaciones de Sal, Costilla de Primera Calidad de PW con Corteza de Sal de Romero, y Costilla De Primera Calidad Con Corteza De Ajo y Sal Y Pimienta para recetas similares.

Instrucciones

Precaliente el horno a 450 grados F (230 grados C).

Equipo que necesitarás

Horno

Enjuague el asado y seque con toallas de papel.

Equipo que necesitarás

Toallas De Papel

Mezcle la mezcla de sopa de cebolla y la pimienta en un tazón pequeño. Frote la mezcla de pimienta generosamente sobre todos los lados del asado.

Ingredientes que necesitarás

Mezcla De Sopa De Cebolla Seca

Pimienta

Frote De Condimento Seco

Equipo que necesitarás

Tazón

Coloque el asado en una bandeja para hornear limpia y seca y descanse de 30 a 45 minutos.

Equipo que necesitarás

Bandeja Para Hornear

Mientras tanto, mezcle la sal de roca, la harina y el romero en un tazón. Vierta gradualmente el agua y mezcle a mano (use guantes si lo desea) para hacer una masa o pasta espesa y pegajosa.

Ingredientes que necesitarás

Sal De Roca

Romero

Harina Para Todo Uso

Agua

Equipo que necesitarás

Tazón

Agrega más agua si es necesario.

Ingredientes que necesitarás

Agua

Extienda la masa de sal en el fondo de una sartén para asar para hacer una capa de 1/2 a 3/4 de pulgada de grosor., reservando de 1 a 2 tazas.

Ingredientes que necesitarás

Extender

Sal

Equipo que necesitarás

Sartén Para Asar

Coloque el asado, los huesos hacia abajo, en el medio de la masa en la sartén. Tire de la masa hacia arriba y alrededor del asado para cubrir completamente la carne. Dale palmaditas a la masa extra si es necesario. Inserte el termómetro de carne en el asado con su medidor colocado para que sea visible desde la parte delantera del horno (o use un termómetro de carne normal).

Ingredientes que necesitarás

Carne

Equipo que necesitarás

Termómetro De Cocina

Horno

Sartén

Cocine en el horno precalentado durante 15 a 20 minutos.

Equipo que necesitarás

Horno

Retire y use la masa de sal restante para tapar cualquier agujero o rotura en el revestimiento.

Ingredientes que necesitarás

Sal

Mientras tanto, prepare au jus de acuerdo con las instrucciones del paquete, sin 1/4 de taza de agua para aumentar el sabor y manténgase caliente.

Ingredientes que necesitarás

Au Jus

Agua

Vuelva a asar al horno y cocine hasta que la temperatura interna alcance los 130 grados F (54 grados C), o a la cocción deseada.

Equipo que necesitarás

Horno

Retire el asado y descanse de 20 a 30 minutos hasta que la temperatura interna alcance los 140 grados F (60 grados C). Desmenuzar la corteza, desecharla y luego cortarla en rodajas para servir.

Ingredientes que necesitarás

Corteza

Servir adornado con rábano picante y au jus.

Ingredientes que necesitarás

Rábanos Rusticanos