Cordero Estofado con Calabaza y Fruta Seca

Name: Cordero Estofado con Calabaza y Fruta Seca
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 8
Cuisine: Global
Ingredients: 1 1 libra de calabacín, pimienta negra recién molida, dividida; 946 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas calabaza de mantequilla pelada en cubos (1 pulgada); 411 Nueces del tipo que quieras (picadas) tomates cortados en cubitos, sin escurrir; 118 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas manzanas secas, picadas en trozos grandes; 118 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas albaricoques secos, picados en trozos grandes; 118 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas ciruelas secas; 946 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas caldo de pollo sin grasa y con menos sodio; 4 dientes de ajo picados; 1 1 libra de calabacín, canela molida, dividida; 0 (puede ser o desnatar) clavo molido; 0 (puede ser o desnatar) pimiento rojo molido; 1 1 libra de calabacín, sal kosher, dividida; 907 Nueces del tipo que quieras (picadas) pierna de cordero deshuesada, recortada y cortada en trozos de 1 pulgada; 1 1 libra de calabacín, 2 libras de variedades mixtas de champiñones frescos; 473 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas cebolla picada (aproximadamente 1 grande); 2 (puede ser o desnatar) corteza de naranja rallada

Cordero estofado con Calabaza y Fruta seca podría ser el plato principal que está buscando. Esta receta sirve 8 porciones con 227 calorías., 18g de proteína, y 4g de grasa cada. Para $2.39 por porción, esta receta cubiertas 22% de sus necesidades diarias de vitaminas y minerales. 1 persona ha probado y le ha gustado esta receta. Desde la preparación hasta el plato, esta receta toma aproximadamente 45 minutos. De la cabeza a la tienda y recoger menos sodio de caldo de pollo, ajo, sal kosher, y algunas otras cosas para hacer hoy. Para usar el aceite de oliva, puede seguir este plato principal con el Parfait de Plátano Salteado, Granolan y Yogur como postre. Considerándolo todo, decidimos esta receta merece una puntuación de espátula de 73%. Esta puntuación es bastante buena. Recetas similares incluyen Chuletas de Cordero Estofadas con Zinfandel y Fruta Seca, Mangos de Cordero Estofados y Tomates Secados al Sol, y Pierna de Cordero Estofada con Ciruelas Secas y Almendras Tostadas.

Instrucciones

Espolvoree el cordero con 1/4 de cucharadita de sal, 1/2 de cucharadita de canela, 1/4 de cucharadita de pimienta negra, pimienta roja y clavos de olor.

Ingredientes que necesitarás

Pimienta Negra

Pimiento Rojo

Canela

Clavo

Cordero

Sal

Caliente el aceite en un horno holandés cubierto con aerosol para cocinar a fuego medio-alto.

Ingredientes que necesitarás

Spray Para Cocinar

Aceite De Cocina

Equipo que necesitarás

Horno Holandés

Agregue el cordero; saltee 7 minutos o hasta que se dore.

Ingredientes que necesitarás

Cordero

Retirar del molde.

Equipo que necesitarás

Sartén

Agregue la cebolla a la sartén; saltee durante 5 minutos o hasta que estén tiernas.

Ingredientes que necesitarás

Cebolla

Equipo que necesitarás

Sartén

Agregue el ajo; saltee 1 minuto.

Ingredientes que necesitarás

Ajo

Agregue el caldo, la sartén para raspar para aflojar los trozos dorados. Devuelva el cordero a la sartén.

Ingredientes que necesitarás

Caldo

Cordero

Equipo que necesitarás

Sartén

Agregue las 3/4 cucharaditas restantes de sal, la 1/2 cucharadita restante de canela y las 3/4 cucharaditas restantes de pimienta negra; lleve a ebullición. Cubra, reduzca el fuego y cocine a fuego lento durante 1 hora, revolviendo ocasionalmente.

Ingredientes que necesitarás

Pimienta Negra

Canela

Sal

Agregue la calabaza y el resto de los ingredientes; lleve a ebullición. Reduzca el fuego; cocine a fuego lento, sin tapar, durante 30 minutos o hasta que el cordero y la calabaza estén tiernos.

Ingredientes que necesitarás

Squash