Cordero Asado con Verduras

Name: Cordero Asado con Verduras
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 6
Cuisine: Global
Ingredients: 6 zanahorias pequeñas con tapas; 2 (invierno) 2 dientes de ajo, picados; 411 Nueces del tipo que quieras (picadas) caldo de pollo, dividido; 340 Nueces del tipo que quieras (picadas) setas porcini frescas; 1 cortar en trozos de ½ pulgada (yo uso chuleta de cerdo fina o sobras de cerdo) harina para todo uso; 2 dientes de ajo picados; 6 dientes de ajo, cortados en tiras finas; 2 kilogramos paletilla de cordero deshuesada; 6 puerros finos; 6 cebollas hirviendo; 113 Nueces del tipo que quieras (picadas) vainas frescas de guisantes de nieve; 1 1 libra de calabacín, 8 (Sub-12) camarones; 1 (puede ser o desnatar) sal, dividida; 2 chalotes, picados; 6 pequeño nabos, pelados y descuartizados; 1 1 libra de calabacín, fresco picado o 1/4 de cucharadita de tomillo seco

Nunca puede tener demasiadas recetas de plato principal, así que pruebe el Cordero asado con verduras. Una porción contiene 586 calorías, 44g de proteína, y 14g de grasa. Esta receta sirve 6 personas. Para $16.22 por porción, esta receta cubiertas 58% de sus necesidades diarias de vitaminas y minerales. 1 persona ha hecho esta receta y la volvería a hacer. Ve a la tienda y compra zanahorias, paletillas de cordero, pimienta y algunas otras cosas para prepararlas hoy. Desde la preparación hasta el plato, esta receta toma alrededor 45 minutos. Es traído a usted por Mis Recetas. En general, esta receta gana un puntuación espátula sólida de 78%. Recetas similares incluyen Pierna de Cordero Asada a Hierbas con Verduras y Jus, Pierna de Cordero Asada Lentamente con Verduras de Primavera, y Chuletas de cordero con hierbas y verduras asadas.

Instrucciones

Haga cortes de 1 pulgada de profundidad en el cordero. Perfore el asado a intervalos de 1 a 2 pulgadas, usando un cuchillo para pelar pequeño. Inserte una rodaja de ajo en cada corte.

Ingredientes que necesitarás

1 Naranja, Ralladura

Frijoles Blancos, Remojados Y Cocidos (reserve 1/3 Taza De Líquido De Cocción)

Equipo que necesitarás

2 1/2 Tazas De Caldo De Pollo, Y Más Para Aflojar El Cariño Y Espesar La Salsa

Espolvoree el cordero con 1 cucharadita de sal, pimienta y tomillo; colóquelo en una sartén para asar.

Ingredientes que necesitarás

8 (Sub-12) Camarones

2 Tazas De Dientes De Ajo

Frijoles Blancos, Remojados Y Cocidos (reserve 1/3 Taza De Líquido De Cocción)

1 Onza De Brotes De Bambú, Cortados En Cuartos

Equipo que necesitarás

Cáscara De Lima Rallada Adicional, Opcional

Colocar en un horno de 450. Reduzca inmediatamente la temperatura del horno a 350 y hornee durante 40 minutos.

Equipo que necesitarás

Paquete De Maíz Congelado, Descongelado Y Escurrido

Derrita 2 cucharadas de mantequilla en una sartén grande a fuego medio; agregue las chalotas y el ajo picado y saltee de 2 a 3 minutos.

Ingredientes que necesitarás

Aderezo De Limón Y Pimienta

Chalota, Rallada O Picada

2 Aceitunas Rellenas De Pimiento

Equipo que necesitarás

Membrillos - Pelados, Sin Corazón Y Cortados En Gajos

Agregue los champiñones y el 1/4 de cucharadita de sal restante; saltee hasta que estén tiernos y el líquido se evapore.

Ingredientes que necesitarás

Finos Aros De Pimiento Rojo Dulce

1 Onza De Brotes De Bambú, Cortados En Cuartos

Retirar de la sartén y reservar.

Equipo que necesitarás

Membrillos - Pelados, Sin Corazón Y Cortados En Gajos

Corte la parte superior de la zanahoria, dejando 1 pulgada unida a las zanahorias; raspe las zanahorias.

Ingredientes que necesitarás

Hojas De Zanahoria

1/2 A 1 Piña (dependiendo Del Tamaño), Pelada Y Cortada En Trozos De 1/2 Pulgada, Enjuágala Y Reserva Las Hojas Bonitas Para Decorar

Agregue zanahorias, cebollas y nabos a la sartén para asar; hornee 40 minutos más o hasta que las verduras estén tiernas y se inserte un termómetro para carne en la porción más gruesa de cordero que registre 145 o hasta el grado de cocción deseado.

Ingredientes que necesitarás

1 1/2 Tazas De Dientes De Ajo, Reservados Del Aceite De Ajo

1/2 A 1 Piña (dependiendo Del Tamaño), Pelada Y Cortada En Trozos De 1/2 Pulgada, Enjuágala Y Reserva Las Hojas Bonitas Para Decorar

Nabo

20 Rodajas Finas De Calabacín

Frijoles Blancos, Remojados Y Cocidos (reserve 1/3 Taza De Líquido De Cocción)

Mango, Pelado Y Cortado En Cubitos Pequeños

Equipo que necesitarás

Salsa Picante De Aceite De Sésamo

Cáscara De Lima Rallada Adicional, Opcional

Paquete De Maíz Congelado, Descongelado Y Escurrido

Retire el cordero y las verduras de la sartén, reservando las gotas.

Ingredientes que necesitarás

1 1/2 Tazas De Dientes De Ajo, Reservados Del Aceite De Ajo

Frijoles Blancos, Remojados Y Cocidos (reserve 1/3 Taza De Líquido De Cocción)

Equipo que necesitarás

Membrillos - Pelados, Sin Corazón Y Cortados En Gajos

Reserve 1/4 de taza de caldo de pollo.

Ingredientes que necesitarás

Ostras Salteadas O Pollo Cocido Cortado En Cubitos, Para Servir

Agregue las gotas reservadas, el caldo restante, los puerros y las vainas de guisantes a la mezcla de champiñones en la sartén; cocine a fuego medio-alto, revolviendo ocasionalmente, de 5 a 6 minutos.

Ingredientes que necesitarás

Finos Aros De Pimiento Rojo Dulce

Anillos De Pimiento Rojo Dulce

Paquete De Guisantes De Ojo Negro, Descongelados O 1 Lata (15-1/2 Onzas) De Guisantes De Ojo Negro, Escurridos

(y Solo Porciones)

Equipo que necesitarás

Membrillos - Pelados, Sin Corazón Y Cortados En Gajos

Revuelva la harina para todo uso en 1/4 de taza de caldo de pollo reservado; revuelva gradualmente en la mezcla de champiñones. Cocine a fuego medio-alto, revolviendo constantemente, hasta que la mezcla esté espesa y burbujeante.

Ingredientes que necesitarás

Cocina Profesional Lorann®