Cordero Asado con Tubérculos

Name: Cordero Asado con Tubérculos
Prep time: 3 h 40 min
Cook time: 3 h 40 min
Total time: 3 h 40 min
Yield: 8
Cuisine: Global
Ingredients: 2 (invierno) 1 berenjena grande, pelada y cortada en rodajas de 1/2 pulgada (necesitarás al menos 8 rodajas); 1 hoja de laurel, triturada; 1 grande remolacha pelada y cortada en trozos; 8 zanahorias, peladas y recortadas; 2 (invierno) sal gruesa, o según sea necesario; 1 cortar en trozos de ½ pulgada (yo uso chuleta de cerdo fina o sobras de cerdo) romero fresco picado; 5 clavo ajo picado; 2 1 taza de guisantes, congelados o enlatados, tal cual. Secado, reconstituido. Fresco, medio cocido. pimienta negra molida en trozos grandes; 2 (invierno) 1-1/4 tazas de cereal Mueslix con pasas, dátiles y almendras; 3 kilogramos pierna de cordero; 2 (invierno) 2 libras de variedades mixtas de champiñones frescos; 16 pequeño patatas, sin pelar; 1 1 libra de calabacín, hojuelas de pimiento rojo trituradas; 8 Ruibarbo, picado fresco o congelado sal al gusto; 8 nabos para bebés, pelados; 1 ñame, pelado y cortado en trozos

Cordero Asado con Tubérculos toma alrededor de 3 horas y 40 minutos de principio a fin. Esta receta rinde 8 porciones con 727 calorías, 54g de proteína, y 14g de grasa cada. Para $4.95 por porción, esta receta cubiertas 54% de sus requerimientos diarios de vitaminas y minerales. Es traído a usted por Allrecipes. Una mezcla de ñame, sal gruesa, remolacha y un puñado de otros ingredientes es todo lo que se necesita para hacer esta receta tan deliciosa. 47 personas encontraron esta receta deliciosa y satisfactoria. Funciona bien como plato principal. Es una buena opción si estás siguiendo un sin gluten y sin lácteos dieta. A fin de cuentas, decidimos esta receta merece una puntuación spoonacular de 98%. Esta partitura es impresionante. Si te gusta esta receta, echa un vistazo a estas recetas similares: Estofado de Cordero con Tubérculos, Paletilla De Cordero Braseada Con Tubérculos, y Chuletas de Cordero Braseadas con Tubérculos.

Instrucciones

Deje reposar la pierna de cordero a temperatura ambiente durante 1 hora antes de cocinarla.

Ingredientes que necesitarás

Pierna De Cordero

Precalienta el horno a 200 grados C(400 grados F).

Equipo que necesitarás

Horno

Coloque la rejilla del horno en el tercio inferior del horno.

Equipo que necesitarás

Horno

Batir el ajo, la pimienta, las hojuelas de pimiento rojo, la hoja de laurel, el romero, 1/2 taza de aceite de oliva, el vinagre y la miel en un tazón pequeño. Frota la mezcla sobre el cordero, luego sazona con 2 cucharadas de sal gruesa. Ponga a un lado.

Ingredientes que necesitarás

Hojuelas De Pimiento Rojo

Sal Gruesa

Aceite De Oliva

Hojas De Laurel

Romero

Vinagre

Ajo

Pimienta

Miel

Cordero

Frote De Condimento Seco

Equipo que necesitarás

Batir

Tazón

Coloque las zanahorias, las papas, la remolacha, el ñame y los nabos en una asadera grande. Mezcle con 2 cucharadas de aceite de oliva y una pizca de sal. Coloca la pierna de cordero sazonada encima de las verduras.

Ingredientes que necesitarás

Pierna De Cordero

Vegetal

Aceite De Oliva

Patata

Zanahoria

Nabo

Remolacha

Sal

ñame

Equipo que necesitarás

Sartén Para Asar

Asa el cordero en el horno precalentado durante 20 minutos, luego reduce la temperatura del horno a 325 grados F (165 grados C). Continúe asando al grado de cocción deseado, aproximadamente 90 minutos más para medio raro. Un termómetro de lectura instantánea insertado en el centro debe leer 130 grados F (54 grados C).

Ingredientes que necesitarás

Cordero

Equipo que necesitarás

Termómetro De Cocina