Consomé de Remolacha

Name: Consomé de Remolacha
Prep time: 1 d 1 h
Cook time: 1 d 1 h
Total time: 1 d 1 h
Yield: 8
Cuisine: Global
Ingredients: 1 kilogramos remolachas sin verduras (8 medianas; aproximadamente 4 libras con verduras), fregadas bien y recortadas, dejando 1 pulgada de tallos unidos; 0 (puede ser o desnatar) granos de pimienta negra enteros; 2 zanahorias, cortadas en trozos de 1/2 pulgada; 2 entrenador de pep clasificado 200-actual costillas de apio, cortadas en trozos de 1/2 pulgada; 4 ramitas eneldo fresco más 2 cucharadas de eneldo fresco picado; 1 diente de ajo, aplastado; 2 (puede ser o desnatar) zumo de limón fresco; 28 Nueces del tipo que quieras (picadas) Acompañamiento: hígado y champiñones pir hki LINK; 1 grande cebolla, cortada en trozos de 1/2 pulgada; 1 1 libra de calabacín, (tubo grande); 2 (puede ser o desnatar) Regaliz amarillo y verde; 567 Nueces del tipo que quieras (picadas) patas o alas de pavo ahumado; 1 Turco o 1/2 hoja de laurel de California; 4 cuartos de galón pasta paccheri (tubo grande) de aproximadamente 2,5 pulgadas de largo por 2 pulgadas de ancho

El consomé de remolacha podría ser el plato principal que está buscando. Esta receta sin gluten y sin lácteos sirve 8 y cuesta $1.35 por porción. Una porción de este plato contiene alrededor 15g de proteína, 4g de grasa y un total de 181 calorías. Desde la preparación hasta el plato, esta receta toma aproximadamente 25 horas. Esta receta de Epicurious tiene 1 abanicos. Una mezcla de sal, remolacha sin verduras, eneldo más 2 cucharadas de eneldo y un puñado de otros ingredientes son todo lo que se necesita para hacer esta receta tan deliciosa. Para usar el azúcar, puede seguir este plato principal con el Galletas de Azúcar Refinadas de Trigo Integral Sin Azúcar como postre. Considerándolo todo, decidimos esta receta merece una puntuación espátula de 63%. Esta partitura es sólida. Recetas similares incluyen Consomé Frío de Fresa y Remolacha con Aceite de Rábano Picante, Consomé de Guisantes con Menta, y Consomé de Arroz.

Instrucciones

Hierva las remolachas, cubiertas, en agua (4 cuartos de galón) en una olla de 6 a 8 cuartos de galón a fuego moderado hasta que estén tiernas, unos 40 minutos.

Ingredientes que necesitarás

Remolacha

Agua

Equipo que necesitarás

Olla

Transfiera la remolacha con una cuchara ranurada a un plato para que se enfríe ligeramente, reservando el agua de cocción. Cuando la remolacha esté lo suficientemente fría como para manejarla, quítese las pieles.

Ingredientes que necesitarás

Remolacha

Agua

Equipo que necesitarás

Cuchara Ranurada

Corte 1 remolacha en dados de 1/4 de pulgada y reserve para decorar.

Ingredientes que necesitarás

Remolacha

Corte las remolachas restantes en trozos de 1/2 pulgada y vuelva a poner el líquido de cocción en la olla.

Ingredientes que necesitarás

Remolacha

Equipo que necesitarás

Olla

Agregue el pavo, las zanahorias, el apio, la cebolla, el ajo, las ramitas de eneldo, la hoja de laurel, la sal y los granos de pimienta y cocine a fuego lento, parcialmente cubierto, de 1 1/2 a 2 horas.

Ingredientes que necesitarás

Granos De Pimienta

Hojas De Laurel

Zanahoria

Apio

Ajo

Pavo Entero

Cebolla

Eneldo

Sal

Vierta la sopa a través de un colador forrado de gasa humedecido en una cacerola pesada de 3 cuartos, desechando los sólidos. Mida la sopa: Si hay más de 6 tazas, hierva en una olla limpia hasta que se reduzca; si hay menos, agregue suficiente agua para un total de 6 tazas.

Ingredientes que necesitarás

Agua

Sopa

Equipo que necesitarás

Estopilla

Sartén Para Salsa

Tamiz

Olla

Extraiga la grasa del consomé, luego agregue el jugo de limón y el azúcar y caliente hasta que esté caliente.

Ingredientes que necesitarás

Jugo De Limón

Azucarera

Divida la remolacha cortada en cubitos y el eneldo picado entre 8 platos de sopa poco profundos y coloque el consomé en la parte superior.

Ingredientes que necesitarás

Remolacha

Eneldo

Sopa

Equipo que necesitarás

Cucharón

El consomé, sin remolacha cortada en cubitos ni eneldo picado, se puede hacer 1 semana antes y se enfría por completo, se destapa, luego se enfría y se cubre.

Ingredientes que necesitarás

Remolacha

Eneldo