Colinabo de Lentejas Rojas al Curry y Ensalada de Cuscús

Colinabo de Lentejas Rojas al Curry y Ensalada de Cuscús
Necesita un plato principal vegano? Colinabo de Lentejas Rojas al Curry y Ensalada de Cuscús podrían ser una receta tremenda para probar. Esta receta sirve 8 porciones con 455 calorías, 18g de proteína, y 19g de grasa cada. Para $1.38 por porción, esta receta cubiertas 30% de sus necesidades diarias de vitaminas y minerales. No mucha gente hizo esta receta, y 1 diría que acertó. Desde la preparación hasta el plato, esta receta toma aproximadamente 45 minutos. Si tienes vinagre de vino, cebollas verdes, colinabo, hojas y algunos otros ingredientes a mano, puedes prepararlo. Para usar el aceite de oliva, puede seguir este plato principal con el Parfait de Plátano Salteado, Granolan y Yogur como postre. Considerándolo todo, decidimos esta receta merece una puntuación espátula de 91%. Esta puntuación es genial. Recetas similares incluyen Ensalada De Lentejas Rojas Al Curry, Colinabo Y Cuscús, Ensalada De Coliflor Al Curry, Lentejas Rojas Y Cuscús, y Ensalada de Colinabo con Lentejas.

Instrucciones

1
Bate el vinagre de vino blanco, el curry en polvo y el ajo prensado en un tazón mediano para mezclar. Gradualmente el aceite de oliva. Sazone el aderezo al gusto con sal y pimienta recién molida.
Ingredientes que necesitarás
Vinagre De Vino BlancoVinagre De Vino Blanco
Pimienta Negra MolidaPimienta Negra Molida
Polvo De CurryPolvo De Curry
Aceite De OlivaAceite De Oliva
AjoAjo
SalSal
Equipo que necesitarás
BatirBatir
TazónTazón
2
Cocine las lentejas y las hojas de colinabo en una cacerola grande y pesada de agua hirviendo con sal hasta que las lentejas estén apenas tiernas pero no demasiado blandas, aproximadamente 6 minutos.
Ingredientes que necesitarás
ColirrábanosColirrábanos
LentejasLentejas
AguaAgua
Equipo que necesitarás
Sartén Para SalsaSartén Para Salsa
3
Escurrir; enjuagar con agua fría para enfriar.
Ingredientes que necesitarás
AguaAgua
4
Escurrir de nuevo.
5
Ponga a hervir 1 1/4 tazas de agua en la misma cacerola; retire del fuego.
Ingredientes que necesitarás
AguaAgua
Equipo que necesitarás
Sartén Para SalsaSartén Para Salsa
6
Agregue 3 cucharadas de aderezo, espolvoree con sal, luego agregue el cuscús. Tapar la olla y dejar reposar 5 minutos.
Ingredientes que necesitarás
CuscúsCuscús
SalSal
Equipo que necesitarás
OllaOlla
7
Transfiera el cuscús a un tazón mediano. Espolvorear el cuscús con un tenedor para separar los granos y enfriar ligeramente. Sazone al gusto con sal y pimienta.
Ingredientes que necesitarás
Sal Y PimientaSal Y Pimienta
CuscúsCuscús
GranoGrano
Equipo que necesitarás
TazónTazón
8
Mientras tanto, transfiera las lentejas a un tazón grande.
Ingredientes que necesitarás
LentejasLentejas
Equipo que necesitarás
TazónTazón
9
Agregue 1/2 taza de aderezo, el bulbo de colinabo cortado en cubitos y las cebollas verdes picadas; mezcle para cubrir. Sazone la mezcla al gusto con sal y pimienta.
Ingredientes que necesitarás
Sal Y PimientaSal Y Pimienta
Cebollas VerdesCebollas Verdes
ColirrábanosColirrábanos
10
Coloque las hojas de espinaca bebé sobre un plato grande con borde.
Ingredientes que necesitarás
Espinacas BebéEspinacas Bebé
11
Rocíe las espinacas con el aderezo restante de 2 a 3 cucharadas.
Ingredientes que necesitarás
EspinacasEspinacas
12
Hojas de aspersión con sal y pimienta. Mezcla de lentejas en el centro del plato sobre hojas de espinaca. Mezcle la menta en el cuscús.Coloque el cuscús alrededor de las lentejas y sirva con el aderezo restante.
Ingredientes que necesitarás
Sal Y PimientaSal Y Pimienta
EspinacasEspinacas
CuscúsCuscús
LentejasLentejas
MentaMenta
13
Por porción: 486 g de calorías, 20 g de grasa, 13 g de fibra
14
Bon Appétit
DificultadDificil
Listo en45 min.
Porciones8
Puntuación de Salud100
Revista