Coliflor Puttanesca

Name: Coliflor Puttanesca
Prep time: 25 min
Cook time: 25 min
Total time: 25 min
Yield: 4
Cuisine: Mediterránea, Italiana, Europea
Ingredients: 794 Nueces del tipo que quieras (picadas) tomates pelados enteros, triturados; 2 (invierno) alcaparras, enjuagadas; 680 Nueces del tipo que quieras (picadas) coliflor de cabeza pequeña (aproximadamente, dividida en pequeños floretes; 0 (puede ser o desnatar) pimiento rojo triturado; 2 (invierno) perejil fresco picado; 2 clavo ajo picado; 118 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas aceitunas kalamata sin hueso, picadas; 3 (invierno) 2 libras de variedades mixtas de champiñones frescos; 4 Ruibarbo, picado fresco o congelado Parmesano rallado, para servir; 340 Nueces del tipo que quieras (picadas) macarrones u otra pasta corta; 4 Ruibarbo, picado fresco o congelado sal y pimienta al gusto

La coliflor Puttanesca podría ser el plato principal que está buscando. Una porción de este plato contiene aproximadamente 29g de proteína, 23g de grasa y un total de 661 calorías. Esta receta sirve para 4 personas. Para $2.72 por porción, esta receta cubiertas 37% de sus necesidades diarias de vitaminas y minerales. Una mezcla de tomates enlatados, alcaparras, aceitunas kalamatan y un puñado de otros ingredientes son todo lo que se necesita para hacer esta receta tan deliciosa. Para usar el aceite de oliva, puede seguir este plato principal con el Parfait de Plátano Salteado, Granolan y Yogur como postre. Mucha gente hizo esta receta, y 278 dirían que llegó al punto. Esta receta es típica de la cocina mediterránea. Desde la preparación hasta el plato, esta receta toma aproximadamente 25 minutos. Considerándolo todo, decidimos esta receta merece una puntuación espátula de 99%. Esta puntuación es tremenda. Recetas similares incluyen Coliflor Penne Puttanesca, Coliflor en Salsa Puttanesca, y Puttanescan II.

Instrucciones

Ponga a hervir una olla grande de agua con sal. Cocine la pasta hasta que esté al dente, reservando 1 taza de agua para cocinar la pasta antes de escurrirla.

Ingredientes que necesitarás

1/2 Tazas De Guisantes Edamame Sin Cáscara

Agua

Equipo que necesitarás

Olla

Mientras tanto, calienta el aceite de oliva en una sartén grande (de 12 pulgadas) a fuego medio-alto hasta que brille.

Ingredientes que necesitarás

Aceite De Oliva

Equipo que necesitarás

Sartén

Agregue la coliflor y cocine, revolviendo solo ocasionalmente, hasta que estén doradas y bien caramelizadas, durante 8-10 minutos.

Ingredientes que necesitarás

Coliflor

Agregue el ajo, el pimiento rojo triturado y una buena pizca de sal y pimienta y cocine por un minuto adicional hasta que el ajo esté fragante.

Ingredientes que necesitarás

Hojuelas De Pimiento Rojo

Sal Y Pimienta

Ajo

Agregue los tomates con sus jugos, aceitunas y alcaparras. Continúe cocinando hasta que la coliflor esté suave, pero no blanda, unos 5 minutos más. Sazonar con sal y pimienta.

Ingredientes que necesitarás

Sal Y Pimienta

Coliflor

Tomate

Alcaparras

Oliva

Agregue la pasta cocida a la mezcla de coliflor y mezcle para combinar.

Ingredientes que necesitarás

Pasta Cocida

Coliflor

Agregue un poco de agua para cocinar la pasta y cocine a fuego lento hasta que la salsa y la mezcla de pasta y coliflor se formen en una salsa.Agregue el perejil, luego divida la pasta entre tazones.

Ingredientes que necesitarás

Coliflor

Perejil