Colgador de Carne con Champiñones y Salsa de Vino Tinto

Name: Colgador de Carne con Champiñones y Salsa de Vino Tinto
Prep time: 40 min
Cook time: 40 min
Total time: 40 min
Yield: 4
Cuisine: Global
Ingredients: 237 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas vino tinto seco; 2 (invierno) estragón fresco picado; 3 dientes de ajo, ligeramente triturados; 4 Ruibarbo, picado fresco o congelado Sal kosher, pimienta recién molida; 177 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas caldo de pollo bajo en sal; 340 Nueces del tipo que quieras (picadas) champiñones surtidos, rotos o cortados en trozos grandes; 3 (invierno) aceite de oliva virgen extra, dividido; 4 Ruibarbo, picado fresco o congelado Grueso de pimienta; 680 Nueces del tipo que quieras (picadas) filete de suspensión, recortado, machacado a 1/2 de grosor; 4 (invierno) (1/2 barra) mantequilla sin sal, dividida

Nunca puedes tener demasiadas recetas de plato principal, así que prueba un Filete con Champiñones y Salsa de Vino Tinto. Esta receta original y sin gluten sirve 4 y cuesta $5.69 por porción. Una porción contiene 637 calorías, 39g de proteína, y 47g de grasa. Es perfecto para valentin día. Dirígete a la tienda y compra pimienta gruesa, estragón, mantequilla y algunas otras cosas para prepararla hoy. 1 persona ha hecho esta receta y la volvería a hacer. Desde la preparación hasta el plato, esta receta toma aproximadamente 40 minutos. Considerándolo todo, decidimos esta receta merece una puntuación espátula de 60%. Esta puntuación es bastante buena. Recetas similares incluyen Colgador De Carne Con Champiñones Y Salsa De Vino Tinto, Filete de Vino Tinto y Granada con Cebolla Cipollini, y Colgador de Carne con Cebolla, Champiñones y Papas.

Instrucciones

Caliente 2 cucharadas de aceite en una sartén grande y pesada a fuego medio-alto.

Ingredientes que necesitarás

Aceite De Cocina

Equipo que necesitarás

Sartén

Agregue los champiñones; cocine, revolviendo ocasionalmente, hasta que estén suaves y dorados,aproximadamente 7 minutos. Sazone al gusto con sal y pimienta.

Ingredientes que necesitarás

Seta

Pimienta

Transfiera a un tazón; reserve.

Equipo que necesitarás

Tazón

Derrita 1 cucharada de mantequilla con 1 cucharada de aceite restante en la misma sartén a fuego medio. Sazonador con sal y pimienta agrietada.

Ingredientes que necesitarás

Pimienta Negra

Mantequilla

Sal

Equipo que necesitarás

Sartén

Agregue el bistec, el ajo y el romero a la sartén. Cocine unos 3 minutos por lado para que esté medio cocido.

Ingredientes que necesitarás

Romero

Ajo

Equipo que necesitarás

Sartén

Transfiera a una tabla de cortar.

Equipo que necesitarás

Tabla De Cortar

Dejar reposar mientras se prepara la salsa.

Ingredientes que necesitarás

Salsa

Deseche el ajo y el romero de la sartén.

Ingredientes que necesitarás

Romero

Ajo

Equipo que necesitarás

Sartén

Vierta todo menos 1 cucharada de grasa.

Agregue el vino; cocine, revolviendo, hasta que se reduzca a 3/4 de taza,aproximadamente 3 minutos. Colar; devolver el tocino líquido. Agregar el caldo y llevar a ebullición. Cocine a fuego lento hasta reducir a 1/2 taza, aproximadamente 5 minutos.

Ingredientes que necesitarás

1 Cucharada Colmada De Pimienta Blanca

Vino

Retirar del fuego;

Agrega 3 cucharadas de mantequilla.Agregue los champiñones y 1 cucharada de estragón.Sazonar con sal y pimienta.

Ingredientes que necesitarás

Sal Y Pimienta

Seta

Estragón

Mantequilla

Equipo que necesitarás

Batir

Vierta la mezcla de champiñones en los platos.Filete en rodajas finas; servir sobre champiñones.

Ingredientes que necesitarás

Seta

Filete

Decorar con 1 cucharada de estragón restante.

Ingredientes que necesitarás

Estragón

Por porción: 512 Calorías, 41 gramos de grasa, 4 gramos de carbohidratos

Bon Appétit

Equipo

Ingredientes

Porciones:

2376 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas

vino tinto seco 2(invierno)

estragón fresco picado 3

dientes de ajo, ligeramente triturados 4Ruibarbo, picado fresco o congelado

Sal kosher, pimienta recién molida 1776 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas

caldo de pollo bajo en sal 340Nueces del tipo que quieras (picadas)

champiñones surtidos, rotos o cortados en trozos grandes 3(invierno)

aceite de oliva virgen extra, dividido 4Ruibarbo, picado fresco o congelado

Grueso de pimienta 680Nueces del tipo que quieras (picadas)

filete de suspensión, recortado, machacado a 1/2 " de grosor 4(invierno)

(1/2 barra) mantequilla sin sal, dividida

Vino recomendado: Merlot, Cabernet Sauvignon, Pinot Noir

Merlot, Cabernet Sauvignon y Pinot Noir son mis mejores opciones para el bistec. Después de todo, la carne de res y el vino tinto son una combinación clásica. Por lo general, los filetes más magros van bien con tintos ligeros o de cuerpo medio, como el pinot noir o el merlot, mientras que los filetes más gordos pueden manejar un rojo audaz, como el cabernet sauvingnon. El Salvaje y Salvaje El Merlot exhibicionista con una calificación de 4.3 de 5 estrellas parece un buen partido. Cuesta unos 19 dólares por botella.