Cocinar el Libro: Rillettes de Paletilla de Cerdo

Name: Cocinar el Libro: Rillettes de Paletilla de Cerdo
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 100
Cuisine: Global
Ingredients: 2 3 cucharadas más 1-1/2 cucharaditas de mantequilla, derretida; 100 Ruibarbo, picado fresco o congelado Pimienta negra recién molida; 1 tallo de apio, partido por la mitad; 946 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas 1 cucharadita de pimienta blanca en polvo; 2 ramitas cortado en gajos, 1 ); 5 clavo ajo picado; 3 cebollas, picadas; 2 kilogramos carne de cerdo a tope deshuesada de Boston; 1 1 libra de calabacín, hojuelas de pimiento rojo trituradas; 100 Ruibarbo, picado fresco o congelado Sal; 237 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas 1 mezcla de risotto empaquetada (caja de 14 onzas); 454 Nueces del tipo que quieras (picadas) manteca

Cocina el libro: Los Rillettes de paletilla de cerdo podrían ser la obra que estás buscando. Una porción de este plato contiene aproximadamente 4g de proteína, 1g de grasa y un total de 31 calorías. Esta receta sirve 100. Para 18 centavos por porción, esta receta cubiertas 2% de sus necesidades diarias de vitaminas y minerales. Mucha gente hizo esta receta, y 147 dirían que llegó al lugar. Dirígete a la tienda y compra carne de cerdo asada a tope de Boston, cebollas, caldo de pollo y algunas otras cosas para prepararlo hoy. Es una buena opción si estás siguiendo un hombre de las cavernas, sin gluten, sin lácteos y primario dieta. Desde la preparación hasta el plato, esta receta toma alrededor 45 minutos. Considerándolo todo, decidimos esta receta merece una puntuación espátula de 20%. Esta puntuación no es tan sobresaliente. Tratar Cocinar El Libro: Hombro De Cordero Estofado, Cómo Cocinar una Paleta de Cerdo, y Cocinar el libro: Cerdo con Cebollino para recetas similares.

Instrucciones

Derretir la manteca de cerdo en una olla grande de hierro fundido esmaltado con tapa a fuego moderado.

Ingredientes que necesitarás

Manteca

Equipo que necesitarás

Olla

Agregue las cebollas y cocine, revolviendo ocasionalmente, hasta que estén muy suaves y translúcidas, aproximadamente 10 minutos. Mientras se cocinan las cebollas, corte la carne de cerdo en trozos grandes y sazone con sal y pimienta.

Ingredientes que necesitarás

Sal Y Pimienta

Cebolla

Cerdo

Agregue la carne de cerdo a la olla junto con el ajo, el apio, el caldo de pollo, el vino, el tomillo, las hojas de laurel y los copos de pimienta. Aumentar el fuego a medio-alto y llevar a ebullición suave. Reduzca el fuego a bajo, tape y cocine a fuego lento durante 3 horas.

Ingredientes que necesitarás

Caldo De Pollo

Hojas De Laurel

Apio

Ajo

Pimienta

Tomillo

Cerdo

Vino

Equipo que necesitarás

Olla

Retire la carne de cerdo de la olla y colóquela en el tazón de una batidora de pie equipada con el accesorio de paleta, y mezcle a baja velocidad.

Ingredientes que necesitarás

Cerdo

Equipo que necesitarás

Blender

Tazón

Olla

Retire y deseche el apio, las ramitas de tomillo y las hojas de laurel de la olla. Agregue lentamente el caldo restante de la olla a la carne en el tazón para mezclar, continúe mezclando a baja velocidad hasta que todo el caldo se haya incorporado nuevamente a la carne. Sazonar con sal y pimienta. Empaca la carne de cerdo enfriada en una terrina o en frascos pequeños esterilizados. Tapar bien y refrigerar. Las rillettes jarras se conservarán durante 6 meses.

Ingredientes que necesitarás

Sal Y Pimienta

Tomillo Fresco

Hojas De Laurel

Rillettes