Cocina lenta vegetariana saludable: Ratatouille de Louisiana

Name: Cocina lenta vegetariana saludable: Ratatouille de Louisiana
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 6
Cuisine: Mediterránea, Francesa, Europea
Ingredients: 1 -2 cucharadas de aceite de oliva virgen extra tomates (28 oz/796 mL) con jugo, 1 picado grueso; 2 1 litro de leche entera, a temperatura ambiente berenjenas, peladas, cortadas en cubos (2 pulgadas/5 cm), sudadas y drenadas del exceso de humedad; 4 clavo ajo picado; 1 pimiento verde, cortado en cubitos (1⁄4 de pulgada/0,5 cm); 25 mLs cucharadas de aceite; 500 Nueces del tipo que quieras (picadas) libra okra, recortada y cortada en longitudes de 2,5 cm (1 pulgada), aproximadamente 2 tazas (500 ml); 2 cebollas, finamente picadas; 5 mLs cucharadita de orégano seco; 2 mLs 1⁄2 cucharadita de granos de pimienta negra agrietados; 25 mLs cucharadas de vinagre de vino tinto; 5 mLs cucharadita de sal

Olla de cocción lenta vegetariana saludable: Louisiana Ratatouille es un sin gluten, 30 enteros y vegano guarnición. Una porción contiene 150 calorías, 5g de proteína, y 5g de grasa. Para $1.49 por porción, esta receta cubiertas 19% de sus necesidades diarias de vitaminas y minerales. Esta receta sirve 6 personas. 1 persona ha hecho esta receta y la volvería a hacer. Desde la preparación hasta el plato, esta receta toma aproximadamente 45 minutos. Si tiene tomates enlatados, cebollas, aceite y algunos otros ingredientes a mano, puede prepararlos. Considerándolo todo, decidimos esta receta merece una puntuación espátula de 62%. Esta puntuación es buena. Recetas similares incluyen Ratatouille de Cocción Lenta, Ratatouille de Cocción Lenta, y Sopa de Pisto de Cocción Lenta.

Instrucciones

En una sartén, caliente el aceite a fuego medio-alto.

Ingredientes que necesitarás

Aceite De Cocina

Equipo que necesitarás

Sartén

Agregue la berenjena, en lotes, y cocine, revolviendo, hasta que se dore ligeramente.

Ingredientes que necesitarás

Berenjenas

Transfiera a gres de cocción lenta.Reduzca el fuego a medio.

Equipo que necesitarás

Olla De Cocción Lenta

Agregue las cebollas a la sartén y cocine, revolviendo, hasta que se ablanden, aproximadamente 3 minutos.

Ingredientes que necesitarás

Cebolla

Equipo que necesitarás

Sartén

Agregue el ajo, el orégano, la sal y los granos de pimienta y cocine, revolviendo, durante 1 minuto.Agregue los tomates con jugo y vinagre de vino tinto y lleve a ebullición.

Ingredientes que necesitarás

Tomates En Jugo

Vinagre De Vino Tinto

Granos De Pimienta

Orégano

Ajo

Sal

Transfiera a gres de cocción lenta.Tape y cocine a fuego lento durante 6 horas o a fuego alto durante 3 horas, hasta que esté caliente y burbujee.

Equipo que necesitarás

Olla De Cocción Lenta

Agregue la okra y el pimiento. Cubra y cocine a fuego alto durante 30 minutos, hasta que la okra esté tierna.

Ingredientes que necesitarás

Pimiento

Quingombó

Equipo

Sartén

Olla De Cocción Lenta

Ingredientes

Porciones:

1-2 cucharadas de aceite de oliva virgen extra

tomates (28 oz/796 mL) con jugo, 1 picado grueso 21 litro de leche entera, a temperatura ambiente

berenjenas, peladas, cortadas en cubos (2 pulgadas/5 cm), sudadas y drenadas del exceso de humedad 4clavo

ajo picado 1

pimiento verde, cortado en cubitos (1⁄4 de pulgada/0,5 cm)25mLs

cucharadas de aceite 500Nueces del tipo que quieras (picadas)

libra okra, recortada y cortada en longitudes de 2,5 cm (1 pulgada), aproximadamente 2 tazas (500 ml)2

cebollas, finamente picadas 5mLs

cucharadita de orégano seco 2mLs

1⁄2 cucharadita de granos de pimienta negra agrietados 25mLs

cucharadas de vinagre de vino tinto 5mLs

cucharadita de sal

Vino recomendado: Burdeos, Champaña, Burdeos Blanco

Burdeos, Champán y Borgoña Blanca son excelentes opciones para el francés. El vino francés es tan diverso como la comida francesa, pero rara vez se equivoca con el champán. Si su comida requiere un vino blanco, también puede probar un vino blanco de borgoña. Para un tinto, pruebe una mezcla de burdeos rojo. El Calvet Cremant de Bordeaux Brut con una calificación de 4,9 sobre 5 estrellas parece un buen partido. Cuesta unos 17 dólares por botella.