Cocina el libro: Pastel de Crema de Boston

Name: Cocina el libro: Pastel de Crema de Boston
Prep time: 3 h
Cook time: 3 h
Total time: 3 h
Yield: 8
Cuisine: Global
Ingredients: 237 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas harina para pastel, y más para la sartén; 237 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas 2 tazas (12 onzas) de chispas de chocolate agridulce (60 por ciento de cacao) (recomendado: Ghiradelli); 4 (invierno) almidón; 2 yemas de huevo; 5 grande huevos a temperatura ambiente; 1 cortar en trozos de ½ pulgada (yo uso chuleta de cerdo fina o sobras de cerdo) Grand Marnier, opcional; 118 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas tazas de chispas de chocolate agridulce (60 por ciento de cacao) (recomendado: Ghiradelli); 591 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas 2 tazas de quesos mixtos rallados, como quesos para tacos; 0 (puede ser o desnatar) 1 cebolla amarilla mediana, picada en trozos iguales; 59 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas harina de repostería; 1 1 libra de calabacín, 1 onza de brotes de bambú, cortados en cuartos; 118 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas Regaliz amarillo y verde; 1 cortar en trozos de ½ pulgada (yo uso chuleta de cerdo fina o sobras de cerdo) mantequilla sin sal; 1 1 libra de calabacín, 6 onzas de chocolate sin azúcar de alta calidad, picado en trozos grandes

Nunca puedes tener demasiadas recetas de postres, así que prueba Cook the Book: Boston Cream Pie. Esta receta sirve 8 y cuesta 81 centavos por porción. Una porción contiene 417 calorías, 10g de proteína, y 19g de grasa. Esta receta es del agrado de 1 gourmet y cocineros. Si tienes leche, mantequilla, azúcar y algunos otros ingredientes a mano, puedes prepararlos. Desde la preparación hasta el plato, esta receta toma aproximadamente 3 horas. Considerándolo todo, decidimos esta receta merece una puntuación espátula de 22%. Esta puntuación no es tan excelente. Recetas similares incluyen Cocina el libro: Frijoles 'Horneados' de Boston, Cocina el Libro: Boston A Tope Cocinado Como Jamón, y Cocinar el Libro: Helado de Pan Integral.

Instrucciones

Para el pastel, precalienta el horno a 400°.

Equipo que necesitarás

Horno

Ponga los huevos y el azúcar en un tazón de una batidora de pie equipada con un batidor y bata durante 15 minutos. (Sé paciente; este largo batir es lo que hace que este pastel sea tan ligero y delicado.)

Ingredientes que necesitarás

Azucarera

Huevo

Equipo que necesitarás

Blender

Batir

Tazón

Tamizar la harina de pastel, la harina de pastelería, la sal y la nuez moscada. Agregue gradualmente los ingredientes secos a los huevos batidos mientras continúa batiendo.

Ingredientes que necesitarás

Harina Para Pasteles

Nuez Moscada

Huevo

Sal

Equipo que necesitarás

Batir

Añadir la leche y la vainilla.

Ingredientes que necesitarás

Vainilla

Leche

Engrase dos moldes para pasteles redondos de 8½ pulgadas y espolvoréelos con harina, sacando el exceso. Divida la masa entre las 2 sartenes y hornee hasta que la parte superior esté dorada y un pincho clavado en el centro de los pasteles salga limpio, de 17 a 20 minutos. Desmoldar los pasteles sobre papel encerado o papel pergamino espolvoreado con azúcar.

Ingredientes que necesitarás

Harina Para Todo Uso

Azucarera

Equipo que necesitarás

Papel Para Hornear

Papel Encerado

Horno

Pincho

Para la crema, caliente 1½ tazas de leche y el azúcar en una cacerola pesada a fuego lento, revolviendo hasta que el azúcar se disuelva.

Ingredientes que necesitarás

Flan

Azucarera

Leche

Equipo que necesitarás

Sartén Para Salsa

Mezcle la leche restante de 1 taza, la fécula de maíz, las yemas de huevo, la sal, la vainilla y el Grand Marnier, si lo usa. Agrégalo gradualmente a la leche caliente, revolviendo con una cuchara de madera hasta que la crema esté espesa y suave, unos 20 minutos. Mantenga el fuego bajo y revuelva desde el fondo de la sartén para que la crema no se queme. Agregue la mantequilla y reserve para que se enfríe.

Ingredientes que necesitarás

Grand Marnier

Almidón De Maíz

Yema De Huevo

Flan

Vainilla

Mantequilla

Leche

Sal

Equipo que necesitarás

Cuchara De Madera

Batir

Sartén

Para el glaseado de chocolate, caliente el chocolate y la crema en una sartén pequeña y pesada a fuego lento, revolviendo hasta que se derritan y estén suaves(o caliente durante aproximadamente 1 minuto en el microondas, luego mezcle la crema y el chocolate).

Ingredientes que necesitarás

Chispitas En Forma De Corazón

Crema

Glaseado

Equipo que necesitarás

Microondas

Sartén

Para ensamblar, divida cada pastel en 2 capas, extienda las capas inferiores con natillas enfriadas, coloque las capas superiores y extienda el glaseado de chocolate uniformemente sobre las partes superiores.

Ingredientes que necesitarás

Chispitas En Forma De Corazón

Flan

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