Cocina el Libro: Japchae, Fideos Coreanos de Batata
Cocina el libro: Japchae, Fideos coreanos de Batata podrían ser el plato principal que estás buscando. Esta receta sirve 4 porciones con 472 calorías, 13g de proteína, y 17g de grasa cada. Para $2.79 por porción, esta receta cubiertas 21% de sus necesidades diarias de vitaminas y minerales. 54 personas quedaron impresionadas con esta receta. Es una buena opción si estás siguiendo un sin lácteos dieta. Una mezcla de champiñones shiitake, costilla de res, aceite de sésamo asiático y un puñado de otros ingredientes son todo lo que se necesita para hacer que esta receta sea tan sabrosa. Para usar la salsa de soja, puede seguir este plato principal con el Panna Cotta con Salsa de Fresa y Vin Santo como postre. Esta receta es típica de la cocina coreana. Desde la preparación hasta el plato, esta receta toma alrededor 45 minutos. Considerándolo todo, decidimos esta receta merece una puntuación espátula de 88%. Esta puntuación es increíble. Tratar Japchae (Fideos Coreanos de Batata Salteada), Japchae (Fideos de Cristal Coreanos), y Fideos Coreanos vegetarianos (Japchae) para recetas similares.
Instrucciones
1
Cocine los fideos de batata en una olla grande con agua hirviendo durante 4 a 5 minutos. Escurrir inmediatamente y enjuagar bien con agua fría. Asegúrese de no cocer demasiado los fideos, o perderán su textura masticable. Si lo desea, corte los fideos con tijeras en longitudes de 6 a 7 pulgadas para que sea más fácil comerlos.
Ingredientes que necesitarás
Batata
1/2 Tazas De Guisantes Edamame Sin Cáscara
Agua
Equipo que necesitarás
Tijeras De Cocina
Olla
2
Escaldar las espinacas en agua hirviendo. Enjuague inmediatamente con agua fría, exprima el agua de las hojas y forme una bola, y luego corte la bola por la mitad.
Ingredientes que necesitarás
Espinacas
Agua
3
Combine la espinaca, la mitad del ajo, 1/2 cucharadita de aceite de sésamo y 1/4 de cucharadita de sal en un tazón pequeño. Dejar a un lado para que los sabores se empapen.
Ingredientes que necesitarás
Aceite De Sésamo
Espinacas
Ajo
Sal
Equipo que necesitarás
Tazón
4
Caliente el aceite vegetal en una sartén grande a fuego medio-alto.
Ingredientes que necesitarás
Aceite Vegetal
Equipo que necesitarás
Sartén
5
Agregue la carne de res, el ajo restante, 1 cucharadita de salsa de soja y 1 cucharadita de aceite de sésamo. Saltear hasta que la carne esté cocida, de 3 a 4 minutos.
Ingredientes que necesitarás
Aceite De Sésamo
Salsa De Soja
Ajo
Carne
6
Agregue la cebolla, los champiñones y la zanahoria y cocine hasta que la cebolla esté translúcida, aproximadamente 3 minutos.
Ingredientes que necesitarás
Seta
Zanahoria
Cebolla
7
Añadir las cebollas verdes y saltear durante otro minuto.
Ingredientes que necesitarás
Cebollas Verdes
8
Retirar del fuego.
9
En un tazón grande, combine bien los fideos, la mezcla de carne de res, las espinacas, el 1/4 de taza restante de salsa de soja, 1 cucharada de aceite de sésamo y el azúcar.
Ingredientes que necesitarás
Aceite De Sésamo
Salsa De Soja
1/2 Tazas De Guisantes Edamame Sin Cáscara
Espinacas
Azucarera
Carne
Equipo que necesitarás
Tazón
10
Servir caliente, espolvoreado con semillas de sésamo.
El coreano funciona muy bien con Chenin Blanc, Gewurztraminer y Riesling. El mejor vino para la comida asiática depende de la cocina y el plato, por supuesto, pero estos blancos ácidos se combinan con una serie de comidas tradicionales, picantes o no. El ensayo Chenin Blanc con una calificación de 4.2 de 5 estrellas parece una buena combinación. Cuesta unos 9 dólares por botella.