Cocina el Libro: Chile Verde

Name: Cocina el Libro: Chile Verde
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 8
Cuisine: Global
Ingredients: 411 Nueces del tipo que quieras (picadas) tomates cortados en cubitos; 113 Nueces del tipo que quieras (picadas) chile cortado en cubitos (los míos eran suaves, tú eliges); 59 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas hojas de cilantro picadas; 2 (puede ser o desnatar) ¼ cucharadita de orégano; 4 clavo ajo picado; 1 pimiento verde, sin semillas y cortado en cubitos; 2 (puede ser o desnatar) sal kosher; 1 pequeño cebolla cortada en cubitos; 1 cortar en trozos de ½ pulgada (yo uso chuleta de cerdo fina o sobras de cerdo) latas) de caldo de pollo bajo en sodio; 2 kilogramos asado de mandril, o hombro/trasero de cerdo (usé un asado de mandril); 1 (puede ser o desnatar) hojuelas de pimiento rojo (o más, al gusto); 2 (puede ser o desnatar) 1/2 ramita de romero; 10 tomates, cortados en cubitos (pelar la envoltura exterior, si la tienen)

Necesita un cavernícola, sin gluten, sin lácteos y plato principal primario? Cocina el libro: Chile Verde podría ser una receta increíble para probar. Esta receta sirve 8 y cuesta 1 1.88 por porción. Una porción de este plato contiene aproximadamente 45g de proteína, 14g de grasa y un total de 350 calorías. Si tienes comino, salvia, hojuelas de pimienta y algunos otros ingredientes a mano, puedes hacerlo. Esta receta es del agrado de 32 amantes de la comida y cocineros. Desde la preparación hasta el plato, esta receta toma aproximadamente 45 minutos. Considerándolo todo, decidimos esta receta merece una puntuación espátula de 94%. Esta partitura es espectacular. Tratar Cocina el Libro: Pizza de Almejas y Chile, Cocina el Libro: Estofado de Patata y Chile Verde, y Cocina el Libro: Patatas con Rajas de Chile y Huevos Revueltos para recetas similares.

Instrucciones

Utilice una olla de cocción lenta de 6 cuartos. Recorta la grasa visible de la carne y métela en el gres de cocción lenta.

Ingredientes que necesitarás

Carne

Equipo que necesitarás

Olla De Cocción Lenta

Agregue el pimiento picado y la cebolla. Si a tus tomates les queda la piel exterior de hojas, quítales la piel y el tallo y córtalos en dados finos (usé un picador manual).

Ingredientes que necesitarás

Pimiento

Tomates

Cebolla

Vierta el contenido de la lata de chile en cubitos y la lata de tomate.

Ingredientes que necesitarás

Tomate

Pimienta De Chile

Añadir las especias. Revuelva un poco para obtener las especias por los lados de la carne.

Ingredientes que necesitarás

Especia

Carne

Agregue el cilantro picado a la parte superior. Cubra y cocine a fuego bajo durante 8 a 10 horas, a fuego alto durante 6 horas o hasta que la carne se triture fácilmente con un tenedor.

Ingredientes que necesitarás

2 Cucharadas Más 1-1/2 Cucharaditas De Aceite De Oliva

Carne

Sirva con arroz, tortillas de maíz, queso rallado y una cucharada de crema agria.

Ingredientes que necesitarás

Queso Rallado

Tortilla De Maíz

Crema Agria

Arroz

Equipo

Olla De Cocción Lenta

Ingredientes

Porciones:

411Nueces del tipo que quieras (picadas)

tomates cortados en cubitos 113Nueces del tipo que quieras (picadas)

chile cortado en cubitos (los míos eran suaves, tú eliges)596 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas

hojas de cilantro picadas 2(puede ser o desnatar)

¼ cucharadita de orégano 4clavo

ajo picado 1

pimiento verde, sin semillas y cortado en cubitos 2(puede ser o desnatar)

sal kosher 1pequeño

cebolla cortada en cubitos 1cortar en trozos de ½ pulgada (yo uso chuleta de cerdo fina o sobras de cerdo)

latas) de caldo de pollo bajo en sodio 2kilogramos

asado de mandril, o hombro/trasero de cerdo (usé un asado de mandril)1(puede ser o desnatar)

hojuelas de pimiento rojo (o más, al gusto)2(puede ser o desnatar)

1/2 ramita de romero 10

tomates, cortados en cubitos (pelar la envoltura exterior, si la tienen)

Vino recomendado: Cava, Garnacha, Shiraz

El chile funciona muy bien con Cava, Garnacha y Shiraz. Estos tintos jugosos no tienen demasiado tanino (importante para los alimentos picantes), pero un vino espumoso como el cava puede domar el calor aún mejor. Uno de los vinos que puedes probar es Cava Caves Roger Goulart Gran Reserva. Tiene 4,7 de 5 estrellas y una botella cuesta unos 23 dólares.