Clásico kedgeree
El clásico kedgeree es un sin gluten y pescatariano plato principal. Esta receta sirve 6 porciones con 335 calorías, 19g de proteína, y 14g de grasa cada. Para $1.62 por porción, esta receta cubiertas 14% de sus necesidades diarias de vitaminas y minerales. Esta receta de BBC Good Food tiene 61 fans. Desde la preparación hasta el plato, esta receta toma aproximadamente 45 minutos. A algunas personas les gustó mucho este plato europeo. Una mezcla de cilantro y perejil, curry en polvo, cilantro molido y un puñado de otros ingredientes son todo lo que se necesita para hacer esta receta tan deliciosa. En general, esta receta gana un puntuación espátula sólida de 52%. Similar recetas Kedgeree, Kedgeree, y Kedgeree.
Instrucciones
Caliente el aceite y cocine la cebolla en una sartén con una tapa bien ajustada hasta que esté suave pero sin color.
Agregue las especias y un poco de sal y continúe cocinando hasta que estén doradas y fragantes, aproximadamente 4 minutos.
Espolvoree sobre el arroz y revuelva bien para que todos los granos estén recubiertos. Agregue 400 ml de agua, aumente el fuego, cubra la sartén y luego lleve a ebullición. Una vez que hierva, gire a fuego lento y cocine durante 10 minutos. Apague el fuego y déjelo al vapor, cubierto, durante 20 minutos. El arroz debe estar perfectamente cocido si no levanta la tapa antes de que acabe el tiempo.
Colocar los huevos en una sartén y cubrir con agua fría, poner a fuego alto y llevar a ebullición. Cocine a fuego lento durante 3 minutos para suave, o 5-6 minutos para hervido. Sumergir en agua fría hasta que se enfríe lo suficiente como para pelar, y luego cortar en cuartos.
Mientras tanto, vierta la leche sobre el eglefino en una sartén poco profunda y cocine a fuego lento. Cueza a fuego lento durante 5-8 minutos hasta que esté bien cocido y la carne se desmenuce fácilmente.
Retirar de la leche, pelar y desechar la piel y descamar el pescado.
Mezcle suavemente el pescado, las hierbas y el condimento en el arroz, cubra con los huevos y sirva.