Cioppino (estofado de pescado al estilo de San Francisco)

Name: Cioppino (estofado de pescado al estilo de San Francisco)
Prep time: 1 h 15 min
Cook time: 1 h 15 min
Total time: 1 h 15 min
Yield: 8
Cuisine: Global
Ingredients: 794 Nueces del tipo que quieras (picadas) nuez moscada, molida y más, para condimentar; 1 (puede ser o desnatar) pimiento rojo triturado; 473 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas vino blanco seco; 454 Nueces del tipo que quieras (picadas) bulbo de hinojo grande (aproximadamente picado, hojas reservadas para decorar; 4 dientes de ajo, picados; 454 Nueces del tipo que quieras (picadas) mejillones, enjuagados y desbrozados si es necesario; 3 (invierno) 1 manojo de espinacas frescas (unas 3 tazas); 2 (puede ser o desnatar) orégano seco; 828 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas cebollas rojas medianas, picadas; 0 (puede ser o desnatar) (tubo grande); 227 Nueces del tipo que quieras (picadas) camarones, pelados y desvenados; 227 Nueces del tipo que quieras (picadas) calamar limpio, cuerpos cortados en anillos de 1/2 pulgada, opcional; 1 Hoja de laurel turca; 473 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas agua (o 1 taza de agua, una botella de jugo de almejas de 8 onzas); 907 Nueces del tipo que quieras (picadas) abadejo, cortado en trozos de 2 pulgadas

Cioppino (estofado de pescado al estilo de San Francisco) podría ser el plato principal que está buscando. Esta receta sirve 8 porciones con 230 calorías, 16g de proteína, y 7g de grasa cada. Para $2.59 por porción, esta receta cubiertas 22% de sus necesidades diarias de vitaminas y minerales. Es una buena opción si estás siguiendo un hombre de las cavernas, sin gluten, sin lácteos y primario dieta. 1 persona ha probado y le ha gustado esta receta. Otoño será aún más especial con esta receta. Es traído a usted por Mis Recetas. Desde la preparación hasta el plato, esta receta toma aproximadamente 1 hora y 15 minutos. Si tienes dientes de ajo, camarones, vino y algunos otros ingredientes a mano, puedes hacerlo. Considerándolo todo, decidimos esta receta merece una puntuación espátula de 68%. Esta partitura es sólida. Recetas similares incluyen Cioppino al estilo de San Francisco, Cioppino de Mariscos al Estilo de San Francisco, y Guiso de Pescado Cioppino.

Instrucciones

Caliente el aceite en una olla pesada de 5 1/2 a 6 cuartos de ancho a fuego medio. Agregue la cebolla y el hinojo; cocine, revolviendo ocasionalmente, hasta que estén suaves (11-12 minutos). Agregue el ajo, la hoja de laurel, el orégano y el pimiento rojo triturado; cocine, revolviendo, hasta que estén fragantes (2 minutos).

Ingredientes que necesitarás

Hojuelas De Pimiento Rojo

Hojas De Laurel

Orégano

Hinojo

Ajo

Cebolla

Aceite De Cocina

Equipo que necesitarás

Olla

Agregue vino, agua o jugo de almejas y agua combinada, y tomates. Llevar a fuego lento; cocinar, cubierto (20 minutos).

Ingredientes que necesitarás

Jugo De Almejas

Tomate

Agua

Vino

Agregue los mejillones, el abadejo y los camarones. Llevar a fuego lento a fuego alto, sin tapar (2 minutos).

Ingredientes que necesitarás

Mejillones

Pollock

Camarones

Agregar los calamares, si se usa, cubra la olla y cocine hasta que los mejillones abiertos y mariscos es opaco y bien cocido (unos 5 minutos más). (Deseche los mejillones que no se abran.)

Ingredientes que necesitarás

Mejillones

Marisco

Calamar

Equipo que necesitarás

Olla

Servir.

Equipo

Olla

Ingredientes

Porciones:

794Nueces del tipo que quieras (picadas)

nuez moscada, molida y más, para condimentar 1(puede ser o desnatar)

pimiento rojo triturado 4736 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas

vino blanco seco 454Nueces del tipo que quieras (picadas)

bulbo de hinojo grande (aproximadamente picado, hojas reservadas para decorar 4

dientes de ajo, picados 454Nueces del tipo que quieras (picadas)

mejillones, enjuagados y desbrozados si es necesario 3(invierno)

1 manojo de espinacas frescas (unas 3 tazas)2(puede ser o desnatar)

orégano seco 8286 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas

cebollas rojas medianas, picadas 0(puede ser o desnatar)

(tubo grande)227Nueces del tipo que quieras (picadas)

camarones, pelados y desvenados 227Nueces del tipo que quieras (picadas)

calamar limpio, cuerpos cortados en anillos de 1/2 pulgada, opcional 1

Hoja de laurel turca 4736 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas

agua (o 1 taza de agua, una botella de jugo de almejas de 8 onzas)907Nueces del tipo que quieras (picadas)

abadejo, cortado en trozos de 2 pulgadas

Vino recomendado: Pinot Grigio, Gruener Veltliner, Pinot Noir

El pescado funciona muy bien con Pinot Grigio, Gruener Veltliner y Pinot Noir. El pescado es tan diverso como el vino, por lo que es difícil elegir vinos que vayan con todos los peces. Un vino blanco crujiente, como un pinot grigio o un Grüner Veltliner, se adaptará a cualquier pescado blanco con sabor delicado. El pescado carnoso y con sabor fuerte, como el salmón y el atún, incluso puede manejar un vino tinto ligero, como un pinot noir. El Calcario Zind-Humbrecht Pinot Gris con una calificación de 4,7 sobre 5 estrellas parece un buen partido. Cuesta unos 46 dólares por botella.