Chuletas de cordero con lima y zanahorias glaseadas

Name: Chuletas de cordero con lima y zanahorias glaseadas
Prep time: 1 h 15 min
Cook time: 1 h 15 min
Total time: 1 h 15 min
Yield: 4
Cuisine: Global
Ingredients: 4 Ruibarbo, picado fresco o congelado Pimienta negra recién molida; 454 Nueces del tipo que quieras (picadas) thin carrots; 235 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas Ostras salteadas o pollo cocido cortado en cubitos, para servir; 15 Nueces del tipo que quieras (picadas) perejil de hoja plana fresco picado; 1 cortar en trozos de ½ pulgada (yo uso chuleta de cerdo fina o sobras de cerdo) cilantro molido; 4 Ruibarbo, picado fresco o congelado Sal Kosher; 2 estante lamb, frenched (see Cooks Note); 81 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas jugo fresco de lima; 100 Nueces del tipo que quieras (picadas) Regaliz amarillo y verde; 2 (invierno) mantequilla sin sal

Chuletas de cordero con lima y zanahorias glaseadas es una receta sin gluten y apta para fodmap con 4 porciones. Por 89 centavos por porción, esta receta cubre el 13% de tus necesidades diarias de vitaminas y minerales. Una porción contiene 208 calorías, 2 g de proteína y 7 g de grasa. 1 persona ha hecho esta receta y la volvería a hacer. No a mucha gente le gustó mucho esta guarnición. Se puede disfrutar en cualquier momento, pero está especialmente bueno para Semana Santa. Esta receta de Foodnetwork requiere azúcar, jugo de lima, caldo de pollo y sal kosher. Desde la preparación hasta el plato, esta receta tarda aproximadamente 1 hora y 15 minutos. En general, esta receta obtiene una puntuación sólida del 51%. Pruebe el pan glaseado de lima, las chuletas de cerdo glaseadas con sidra y zanahorias y las rosquillas de pastel de lima al horno {Key Lime Blog Party} para obtener recetas similares.

Instrucciones

Derrita el azúcar con 1 cucharada de agua en una cacerola mediana y cocine a fuego medio, moviendo la sartén ocasionalmente, hasta que se forme un caramelo dorado, aproximadamente 10 minutos.

Ingredientes que necesitarás

1/3 Taza De Jugo De Lima Fresco

Regaliz Amarillo Y Verde

1 Cucharadita De Sal Ahumada De Nogal Americano

Equipo que necesitarás

Sal Kosher, Dividida Y Más Para Espolvorear

1/4 Taza De Anacardos Crudos (opcional)

Agrega el jugo de limón, deja que hierva y deja que el azúcar se derrita en la salsa hasta que se reduzca a la mitad, aproximadamente 5 minutos.

Ingredientes que necesitarás

1 Fresa, Pelada

6 A 8 Galletas Calientes, Partidas

Regaliz Amarillo Y Verde

Agrega el caldo y hierve hasta que se reduzca a 2/3 de taza, aproximadamente 3 minutos. Sazone con 1/2 cucharadita de sal.

Ingredientes que necesitarás

Paquete De Guisantes De Ojo Negro, Descongelados O 1 Lata (15-1/2 Onzas) De Guisantes De Ojo Negro, Escurridos

1 Onza De Brotes De Bambú, Cortados En Cuartos

Precaliente el horno a 425 grados F. Cocine las zanahorias al vapor en una rejilla cubierta colocada sobre agua hirviendo hasta que estén tiernas, aproximadamente 15 minutos. Mezcle 3 cucharadas de gastrique de lima y 1/4 de cucharadita de sal y pimienta. Mezcle las zanahorias con 1 cucharada de mantequilla, la gastrique sazonada y el perejil.

Ingredientes que necesitarás

1 Taza De Arroz Salvaje, Bien Enjuagado

1/2 A 1 Piña (dependiendo Del Tamaño), Pelada Y Cortada En Trozos De 1/2 Pulgada, Enjuágala Y Reserva Las Hojas Bonitas Para Decorar

Caldo De Pollo O Caldo De Verduras (o Más Según Sea Necesario)

6 Chuletas De Lomo O Costilla De Cerdo Con Hueso (8 Onzas Cada Una)

1 Cucharadita De Sal Ahumada De Nogal Americano

1 Onza De Repollo Morado, Picado

Equipo que necesitarás

1/3 Taza De Aceite Vegetal Puro Crisco®

Mezcle el cilantro con 1 cucharadita de sal y 1/2 cucharadita de pimienta. Frote la mezcla de especias uniformemente sobre el cordero.

Ingredientes que necesitarás

2 Latas (14 Oz) De Caldo De Pollo Bajo En Sodio

8 (Sub-12) Camarones

Frijoles Blancos, Remojados Y Cocidos (reserve 1/3 Taza De Líquido De Cocción)

1 Onza De Brotes De Bambú, Cortados En Cuartos

Baguette De Pan Francés, Rebanado Y Tostado

Derrita la 1 cucharada de mantequilla restante en una sartén grande, pesada y resistente al horno a fuego medio hasta que esté caliente. Dorar el cordero por ambos lados hasta que se dore, aproximadamente 2 minutos por cada lado.

Ingredientes que necesitarás

6 Chuletas De Lomo O Costilla De Cerdo Con Hueso (8 Onzas Cada Una)

Frijoles Blancos, Remojados Y Cocidos (reserve 1/3 Taza De Líquido De Cocción)

Equipo que necesitarás

1/4 Taza De Anacardos Crudos (opcional)

Transfiera la sartén al horno y ase hasta que el cordero esté medio, de 20 a 25 minutos.

Ingredientes que necesitarás

Frijoles Blancos, Remojados Y Cocidos (reserve 1/3 Taza De Líquido De Cocción)

Equipo que necesitarás

1/4 Taza De Anacardos Crudos (opcional)

1/3 Taza De Aceite Vegetal Puro Crisco®

Deje reposar el cordero 10 minutos antes de servir con las zanahorias y el resto de la gastrique.