Chuletas de cerdo gruesas con manzanas y pasas especiadas

Name: Chuletas de cerdo gruesas con manzanas y pasas especiadas
Prep time: 2 h 50 min
Cook time: 2 h 50 min
Total time: 2 h 50 min
Yield: 4
Cuisine: Global
Ingredients: 186 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas concentrado de zumo de manzana congelado, descongelado; 248 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas concentrado de zumo de manzana congelado, descongelado; 2 1 taza de guisantes, congelados o enlatados, tal cual. Secado, reconstituido. Fresco, medio cocido. granos de pimienta negra enteros; 220 Nueces del tipo que quieras (picadas) nuez moscada adicional, opcional; 220 Nueces del tipo que quieras (picadas) nuez moscada adicional, opcional; 3 (invierno) nuez moscada adicional, opcional; 3 (invierno) nuez moscada adicional, opcional; 1 pizca Pizca de mostaza seca; 3 Manzanas Granny Smith, peladas, sin corazón y cortadas en rodajas de 1/2 pulgada de grosor; 0 1 taza de guisantes, congelados o enlatados, tal cual. Secado, reconstituido. Fresco, medio cocido. canela molida; 0 1 taza de guisantes, congelados o enlatados, tal cual. Secado, reconstituido. Fresco, medio cocido. clavo molido; 1 cáscaras de limón; 4 Ruibarbo, picado fresco o congelado Aceite de oliva virgen extra; 4 double-cut bone-in loin pork chops, 1 pound each; 36 Nueces del tipo que quieras (picadas) 1 rama de canela (1-1/2 pulgadas); 292 Nueces del tipo que quieras (picadas) queso pecorino-romano recién rallado o al gusto; 4 Ruibarbo, picado fresco o congelado Sal marina y pimienta negra recién molida; 1 dejar a partir de 2 ramitas de tomillo frescas; 2 ramitas de tomillo frescas; 2 (invierno) mantequilla sin sal; 1 galón 1 cucharadita de sal ahumada de nogal americano

Las chuletas de cerdo gruesas con manzanas y pasas especiadas son un plato principal sin gluten . Esta receta rinde 4 porciones con 784 calorías , 30 g de proteína y 30 g de grasa cada una. Por $3.97 por porción , esta receta cubre el 24% de tus requerimientos diarios de vitaminas y minerales. Si tienes azúcar morena, agua, manzanas Granny Smith y algunos otros ingredientes a mano, puedes prepararlo. 62 personas quedaron impresionadas con esta receta. Desde la preparación hasta el plato, esta receta tarda aproximadamente 2 horas y 50 minutos . Se lo ofrece Foodnetwork. En general, esta receta obtiene una puntuación sólida del 60% . Recetas similares son Cena esta noche: chuletas de cerdo de corte grueso con manzanas y cebolla , chuletas de cerdo con manzanas condimentadas y chuletas de cerdo con manzanas condimentadas con arce .

Instrucciones

Mira cómo hacer esta receta.

Precalienta el horno a 350 grados F.

Equipo que necesitarás

1/3 Taza De Aceite Vegetal Puro Crisco®

En un tazón combine el agua, el azúcar moreno, la sal marina, el jugo concentrado de manzana, los granos de pimienta y el tomillo. Revuelve bien para disolver el azúcar y la sal.

Ingredientes que necesitarás

1/4 Taza De Concentrado De Jugo De Manzana Sin Azúcar Descongelado

Nuez Moscada Adicional, Opcional

Papas Russet, Cortadas En Trozos De 1 Pulgada

1 Onza De Brotes De Bambú, Cortados En Cuartos

Regaliz Amarillo Y Verde

2 Tazas De Dientes De Ajo

1 Cucharadita De Sal Ahumada De Nogal Americano

Equipo que necesitarás

Mayonesa, Para Unir

Transfiera la mezcla a una bolsa de plástico con cierre extra grande. Sumerge las chuletas de cerdo en la salmuera, cierra la bolsa y refrigérala durante 2 horas para ablandar la carne. No dejes en salmuera más tiempo o la carne se descompondrá demasiado y se volverá blanda.

Ingredientes que necesitarás

Chuletas De Cerdo

1 Pollo Orgánico Entero, Cortado En 10 Trozos

Mango, Pelado Y Cortado En Cubitos Pequeños

Equipo que necesitarás

Cáscara De Lima Rallada Adicional, Opcional

Retire las chuletas de cerdo de la salmuera y séquelas con toallas de papel.

Ingredientes que necesitarás

Chuletas De Cerdo

1 Pollo Orgánico Entero, Cortado En 10 Trozos

Equipo que necesitarás

A 4 Hojas De Albahaca Fresca, En Rodajas Finas

Espolvorea ambos lados de la carne con sal y pimienta. Pon una sartén pesada a fuego medio-alto.

Ingredientes que necesitarás

1 Taza De Arroz Salvaje, Bien Enjuagado

Mango, Pelado Y Cortado En Cubitos Pequeños

Equipo que necesitarás

1/4 Taza De Anacardos Crudos (opcional)

Agrega un chorrito de 3 gotas de aceite de oliva y calienta.

Ingredientes que necesitarás

2 Libras De Variedades Mixtas De Champiñones Frescos

Coloque 2 chuletas de cerdo en la sartén (lo más probable es que solo 2 de estas enormes chuletas de cerdo quepan cómodamente) y dore 4 minutos por lado.

Ingredientes que necesitarás

Chuletas De Cerdo

Equipo que necesitarás

1/4 Taza De Anacardos Crudos (opcional)

Retire las chuletas de cerdo a una fuente para hornear grande; Dorar las 2 chuletas restantes y agregarlas a las demás en la sartén.

Ingredientes que necesitarás

Chuletas De Cerdo

Equipo que necesitarás

2 Naranjas Medianas, Cortadas En Rodajas Y Partidas Por La Mitad

Coloca la fuente para hornear en el horno y asa las chuletas durante 30 minutos. La carne de cerdo estará lista cuando el centro todavía esté rosado y la temperatura interna sea de 140 a 145 grados F cuando se prueba con un termómetro de lectura instantánea.

Ingredientes que necesitarás

2 (1 1/4 Libra) De Lomos De Cerdo Completamente Recortados Y Cortados En 8 Trozos

Equipo que necesitarás

Salsa Picante De Aceite De Sésamo

2 Naranjas Medianas, Cortadas En Rodajas Y Partidas Por La Mitad

1/3 Taza De Aceite Vegetal Puro Crisco®

Mientras se cocinan las chuletas, derrita la mantequilla en una sartén limpia a fuego medio-bajo.

Ingredientes que necesitarás

6 Chuletas De Lomo O Costilla De Cerdo Con Hueso (8 Onzas Cada Una)

Equipo que necesitarás

1/4 Taza De Anacardos Crudos (opcional)

Agrega las manzanas y el tomillo y cúbrelos con la mantequilla; cocina y revuelve durante 8 minutos para darles un poco de color. Agregue las pasas y agregue el jugo de manzana, revolviendo para raspar los trozos marrones. Agrega el azúcar morena, la canela, el clavo y la mostaza seca; Condimentar con sal y pimienta. Exprima el jugo de limón para despertar el sabor y cocine a fuego lento durante 10 minutos o hasta que las manzanas se rompan y se ablanden. Vierta las manzanas especiadas sobre las chuletas de cerdo.

Ingredientes que necesitarás

1 Taza De Arroz Salvaje, Bien Enjuagado

Tequila De Buena Calidad (recomendado: 100 Por Ciento Agave)

Nuez Moscada Adicional, Opcional

Mostaza En Polvo

Chuletas De Cerdo

Como Pistachos O Nueces

1 Rama De Canela (1-1/2 Pulgadas)

Para Preservar,

6 Chuletas De Lomo O Costilla De Cerdo Con Hueso (8 Onzas Cada Una)

Aceite De Oliva Virgen Extra, 2 Vueltas De La Sartén Más Un Poco Para Rociar

Cáscaras De Limón

2 Tazas De Dientes De Ajo

Equipo

1/3 Taza De Aceite Vegetal Puro Crisco®

Mayonesa, Para Unir

Cáscara De Lima Rallada Adicional, Opcional

A 4 Hojas De Albahaca Fresca, En Rodajas Finas

1/4 Taza De Anacardos Crudos (opcional)

2 Naranjas Medianas, Cortadas En Rodajas Y Partidas Por La Mitad

Salsa Picante De Aceite De Sésamo

Ingredientes

Porciones:

1866 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas

concentrado de zumo de manzana congelado, descongelado 2486 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas

concentrado de zumo de manzana congelado, descongelado 21 taza de guisantes, congelados o enlatados, tal cual. Secado, reconstituido. Fresco, medio cocido.

granos de pimienta negra enteros 220Nueces del tipo que quieras (picadas)

nuez moscada adicional, opcional 220Nueces del tipo que quieras (picadas)

nuez moscada adicional, opcional 3(invierno)

nuez moscada adicional, opcional 1pizca

Pizca de mostaza seca 3

Manzanas Granny Smith, peladas, sin corazón y cortadas en rodajas de 1/2 pulgada de grosor 01 taza de guisantes, congelados o enlatados, tal cual. Secado, reconstituido. Fresco, medio cocido.

canela molida 01 taza de guisantes, congelados o enlatados, tal cual. Secado, reconstituido. Fresco, medio cocido.

clavo molido 1

cáscaras de limón 4Ruibarbo, picado fresco o congelado

Aceite de oliva virgen extra 4

double-cut bone-in loin pork chops, 1 pound each 36Nueces del tipo que quieras (picadas)

1 rama de canela (1-1/2 pulgadas)292Nueces del tipo que quieras (picadas)

queso pecorino-romano recién rallado o al gusto 4Ruibarbo, picado fresco o congelado

Sal marina y pimienta negra recién molida 1dejar

a partir de 2 ramitas de tomillo frescas 2

ramitas de tomillo frescas 2(invierno)

mantequilla sin sal 1galón

1 cucharadita de sal ahumada de nogal americano

Vino recomendado: Pinot Noir, Chardonnay, Riesling

Las chuletas de cerdo combinan muy bien con Pinot Noir, Chardonnay y Riesling. El chardonnay se adapta a chuletas simples o chuletas en salsa de mantequilla o crema, el riesling seco complementa adiciones dulces como mostaza con miel o manzanas, y el pinot noir es una apuesta segura para platos de cerdo en general. Podrías probar Marimar Estate Don Miguel Vineyard Cristina Pinot Noir. A los críticos les gusta bastante, con una calificación de 4,9 sobre 5 estrellas y un precio de unos 48 dólares por botella.

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