Chuletas de Cerdo en Salsa Cremosa de Champán y Pan de Pasas con Mascarpone y Peras

Name: Chuletas de Cerdo en Salsa Cremosa de Champán y Pan de Pasas con Mascarpone y Peras
Prep time: 30 min
Cook time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Cuisine: Global
Ingredients: 118 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas aceitunas negras en rodajas; 4 Ruibarbo, picado fresco o congelado Pimienta negra recién molida; 118 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas seco Champagne; 1 cortar en trozos de ½ pulgada (yo uso chuleta de cerdo fina o sobras de cerdo) estragón seco; 1 cortar en trozos de ½ pulgada (yo uso chuleta de cerdo fina o sobras de cerdo) tomillo seco; 1 cortar en trozos de ½ pulgada (yo uso chuleta de cerdo fina o sobras de cerdo) harina para todo uso; 113 Nueces del tipo que quieras (picadas) queso mascarpone; 237 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas Bastones de caramelo triturados adicionales; 1 cortar en trozos de ½ pulgada (yo uso chuleta de cerdo fina o sobras de cerdo) 2 libras de variedades mixtas de champiñones frescos; 2 peras, sin corazón y en rodajas finas; 8 chuletas de lomo de cerdo deshuesadas; 1 pan pan de pasas, cortado transversalmente en rebanadas de 1/2 pulgada de grosor y tostado; 4 Ruibarbo, picado fresco o congelado Sal

Las chuletas de Cerdo en Salsa Cremosa de Champán y Pan de Pasas con Mascarpone y Peras pueden ser el plato principal que está buscando. Esta receta rinde 4 porciones con 6095 calorías, 988g de proteína, y 199g de grasa cada uno. Para $50.9 por porción, esta receta cubiertas 67% de sus requerimientos diarios de vitaminas y minerales. Dirígete a la tienda y compra leche, pan de pasas, peras y algunas otras cosas para prepararlo hoy. 1 persona ha probado y le ha gustado esta receta. Es perfecto para nochevieja. Es traído a usted por Foodnetwork. Desde la preparación hasta el plato, esta receta lleva aproximadamente 30 minutos. A fin de cuentas, decidimos esta receta merece una puntuación spoonacular de 76%. Esta puntuación es buena. Recetas similares incluyen Chuletas de Cerdo en Salsa Cremosa de Champán con Puré de Papas Rústico con Ajo, Chuletas de Cerdo, Salsa Dorada de Manzana y Pasas, Pasta Integral Mac-n-Cheddar, y Peras en Salsa de Pasas con Especias.

Instrucciones

Caliente el aceite en una sartén grande a fuego medio-alto.

Ingredientes que necesitarás

4 Cucharadas De Mantequilla, Cortada En Cubos De 1/2 Pulgada

Equipo que necesitarás

1/4 Taza De Anacardos Crudos (opcional)

Sazone ambos lados de la carne de cerdo con sal, pimienta negra, tomillo y estragón.

Ingredientes que necesitarás

3 Cucharadas De Mantequilla Sin Sal, Cortada En 6 Trozos

Guisantes Frescos Sin Cáscara O Guisantes Orgánicos Congelados Descongelados

2 Tazas De Dientes De Ajo

2 (1 1/4 Libra) De Lomos De Cerdo Completamente Recortados Y Cortados En 8 Trozos

1 Onza De Brotes De Bambú, Cortados En Cuartos

Agregue las chuletas a la sartén caliente y cocine 2 minutos por lado, hasta que estén doradas.

Equipo que necesitarás

1/4 Taza De Anacardos Crudos (opcional)

Agregue el champán y cocine por 1 minuto.

Ingredientes que necesitarás

Champaña

Retire 4 chuletas de la sartén y reserve.

Equipo que necesitarás

1/4 Taza De Anacardos Crudos (opcional)

Batir la leche y la harina hasta que la harina se disuelva.

Ingredientes que necesitarás

Cocina Profesional Lorann®

Bastones De Caramelo Triturados Adicionales

Equipo que necesitarás

Limón Recién Exprimido O Al Gusto

Agregue la mezcla de leche a la sartén y cocine a fuego lento. Cocine a fuego lento durante 3 minutos, hasta que la salsa espese y las chuletas estén bien cocidas.

Ingredientes que necesitarás

6 A 8 Galletas Calientes, Partidas

Bastones De Caramelo Triturados Adicionales

Equipo que necesitarás

1/4 Taza De Anacardos Crudos (opcional)

Transfiera las chuletas a una fuente para servir y cubra con aceitunas.

Ingredientes que necesitarás

Lata De Frijoles Refritos Y Chiles Verdes

Unte queso mascarpone en pan tostado con pasas y cubra con peras en rodajas.

Ingredientes que necesitarás

Mascarpone

Pan De Pasas

2/3 Taza De Pimientos Rojos Dulces Asados Picados

4 Cucharaditas De Nueces Picadas

Sirve estas 4 chuletas de cerdo con pan de pasas. Reserve las chuletas restantes para otra comida.

Ingredientes que necesitarás

Pan De Pasas

Chuletas De Cerdo

Equipo

1/4 Taza De Anacardos Crudos (opcional)

Limón Recién Exprimido O Al Gusto

Ingredientes

Porciones:

1186 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas

aceitunas negras en rodajas 4Ruibarbo, picado fresco o congelado

Pimienta negra recién molida 1186 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas

seco Champagne 1cortar en trozos de ½ pulgada (yo uso chuleta de cerdo fina o sobras de cerdo)

estragón seco 1cortar en trozos de ½ pulgada (yo uso chuleta de cerdo fina o sobras de cerdo)

tomillo seco 1cortar en trozos de ½ pulgada (yo uso chuleta de cerdo fina o sobras de cerdo)

harina para todo uso 113Nueces del tipo que quieras (picadas)

queso mascarpone 2376 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas

Bastones de caramelo triturados adicionales 1cortar en trozos de ½ pulgada (yo uso chuleta de cerdo fina o sobras de cerdo)

2 libras de variedades mixtas de champiñones frescos 2

peras, sin corazón y en rodajas finas 8

chuletas de lomo de cerdo deshuesadas 1pan

pan de pasas, cortado transversalmente en rebanadas de 1/2 pulgada de grosor y tostado 4Ruibarbo, picado fresco o congelado

Sal

Vino recomendado: Pinot Noir, Chardonnay, Riesling

Pinot Noir, Chardonnay y Riesling son excelentes opciones para las chuletas de cerdo. El chardonnay se adapta a chuletas simples o chuletas en salsa de mantequilla o crema, el riesling seco complementa adiciones dulces como mostaza con miel o manzanas, y el pinot noir es una apuesta segura para platos de cerdo en general. Un vino que podrías probar es Poppy Monterey Pinot Noir. Tiene 4.8 de 5 estrellas y una botella cuesta alrededor de 15 dólares.

Amapola Monterey Pinot Noir

La primavera suave y el verano más fresco en el Condado de Monterey dan la oportunidad a las uvas Pinot Noir de alcanzar la madurez óptima con un gran equilibrio de acidez y sabor,y con un color profundo que es característico de Arroyo Seco Pinot Noir. La fruta roja ilumina todo el paladar, recogiendo frambuesa y especias se equilibran con los aromas de roble tostado francés. Suave y sedoso en el medio, este vino crescendo en el final deja un recuerdo vibrante y jugoso en la boca, con una acidez adecuada y una sensación agradable en la boca.