Chorizo Mexicano a la Parrilla con Salsa Picante de Alcaparras de Tomate

Name: Chorizo Mexicano a la Parrilla con Salsa Picante de Alcaparras de Tomate
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 4
Cuisine: Mexicana
Ingredients: 0 aceitunas verdes o negras picadas; 794 Nueces del tipo que quieras (picadas) tomates pelados enteros, escurridos, divididos a mano en trozos ásperos; 59 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas alcaparras escurridas y picadas en trozos grandes; 1 cortar en trozos de ½ pulgada (yo uso chuleta de cerdo fina o sobras de cerdo) 1 cucharadita de orégano seco y más para espolvorear; 907 Nueces del tipo que quieras (picadas) chorizo mexicano crudo fresco; 59 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas cilantro picado; 2 (puede ser o desnatar) ¼ cucharadita de orégano; 4 Ruibarbo, picado fresco o congelado Sal Kosher y pimienta negra recién molida; 355 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas cebolla grande, finamente cortada (aproximadamente; 1 cortar en trozos de ½ pulgada (yo uso chuleta de cerdo fina o sobras de cerdo) 2 latas de 15 onzas de maíz molido, escurrido y enjuagado

Chorizo Mexicano a la Parrilla con Salsa de Alcaparras de Tomate Picante podría ser solo el Mexicano receta que está buscando. Para $4.18 por porción, tienes un plato principal para 4 personas. Viendo su figura? Esta receta sin gluten, sin lácteos, 30 enteros y cetogénica tiene 1162 calorías, 59g de proteína, y 92g de grasa por porción. Un par de personas hicieron esta receta, y 47 dirían que dio en el clavo. Una mezcla de chile en polvo, cilantro, comino y un puñado de otros ingredientes son todo lo que se necesita para hacer esta receta tan sabrosa. Es perfecto para El Cuatro De Julio. Considerándolo todo, decidimos esta receta merece una puntuación espátula de 94%. Esta partitura es estupenda. Tratar Lasaña Mexicana de Chorizo Picante, Mejillones a la Parrilla con Salsa Picante de Coco y Tomate, y Carne de cerdo molida con berenjena a la parrilla y salsa de tomate picante para recetas similares.

Instrucciones

Caliente el aceite en una cacerola grande a fuego medio-alto hasta que brille.

Ingredientes que necesitarás

Aceite De Cocina

Equipo que necesitarás

Sartén Para Salsa

Agregue la cebolla y cocine, revolviendo con frecuencia, hasta que se ablande, aproximadamente 4 minutos.

Ingredientes que necesitarás

Cebolla

Agregue el comino y el chile en polvo y cocine, revolviendo constantemente, hasta que estén fragantes, aproximadamente 1 minuto.

Ingredientes que necesitarás

Chile En Polvo

Comino

Agregue los tomates, las alcaparras, las aceitunas y el cilantro. Sazone al gusto con sal y pimienta.

Ingredientes que necesitarás

Sal Y Pimienta

2 Cucharadas Más 1-1/2 Cucharaditas De Aceite De Oliva

Tomate

Alcaparras

Oliva

Retirar del fuego y reservar.

Enciende una chimenea llena de carbón. Cuando todo el carbón esté encendido y cubierto con ceniza gris, vierta y coloque los carbones en un lado de la rejilla de carbón. Coloque la rejilla de cocción en su lugar, cubra la parrilla y deje que se precaliente durante 5 minutos. Alternativamente, coloque la mitad de los quemadores en una parrilla de gas a la temperatura más alta, cubra y precaliente durante 10 minutos. Limpie y engrase la parrilla para asar.

Ingredientes que necesitarás

Aceite De Cocina

Equipo que necesitarás

Parrilla

Transfiera la mezcla de tomate a una bandeja de aluminio desechable cuadrada de 10 pulgadas. Alternativamente, construya una bandeja con una doble capa de papel de aluminio de alta resistencia, de 10 pulgadas cuadradas, con lados de aproximadamente 2 pulgadas de alto. Mezcle las salchichas en la mezcla.

Ingredientes que necesitarás

Salchicha

Tomate

Equipo que necesitarás

Papel De Aluminio

Sartén

Coloque la bandeja en el lado caliente de la parrilla y cocine hasta que hierva a fuego lento, aproximadamente 4 minutos. Deslízate hacia el lado más fresco de la parrilla. Cubra la parrilla con rejillas de ventilación sobre las salchichas. Cocine con todos los orificios de ventilación abiertos hasta que las salchichas registren entre 140° y 63° en un termómetro de lectura instantánea, aproximadamente 20 minutos, girando una vez en el centro.

Ingredientes que necesitarás

Salchicha

Refrigerador

Equipo que necesitarás

Termómetro De Cocina

Parrilla

Retire la tapa. Con pinzas, retire las salchichas de la salsa y colóquelas directamente en las rejillas de cocción sobre el lado caliente de la parrilla. Cocine, volteándolo ocasionalmente, hasta que esté bien dorado y crujiente, aproximadamente 3 minutos en total. Volver a sauce.

Ingredientes que necesitarás

Salchicha

Salsa

Equipo que necesitarás

Parrilla

Pinza

Sirva inmediatamente, adornando con cilantro extra, rodajas de lima y tortillas.

Ingredientes que necesitarás

Rodaja De Cal

4 Tortillas De Harina (6 Pulgadas), Temperatura Ambiente

2 Cucharadas Más 1-1/2 Cucharaditas De Aceite De Oliva

Equipo

Ingredientes

Porciones:

aceitunas verdes o negras picadas 794Nueces del tipo que quieras (picadas)

tomates pelados enteros, escurridos, divididos a mano en trozos ásperos 596 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas

alcaparras escurridas y picadas en trozos grandes 1cortar en trozos de ½ pulgada (yo uso chuleta de cerdo fina o sobras de cerdo)

1 cucharadita de orégano seco y más para espolvorear 907Nueces del tipo que quieras (picadas)

chorizo mexicano crudo fresco 596 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas

cilantro picado 2(puede ser o desnatar)

¼ cucharadita de orégano 4Ruibarbo, picado fresco o congelado

Sal Kosher y pimienta negra recién molida 3556 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas

cebolla grande, finamente cortada (aproximadamente 1cortar en trozos de ½ pulgada (yo uso chuleta de cerdo fina o sobras de cerdo)

2 latas de 15 onzas de maíz molido, escurrido y enjuagado

Vino recomendado: Pinot Noir, Riesling, Rosa Brillante

El mexicano se puede combinar con Pinot Noir, Riesling y rosado espumoso. Los vinos blancos ácidos como el riesling o los tintos bajos en taninos como el pinot noir pueden funcionar bien con platos mexicanos. El rosado espumoso también es un maridaje seguro. La mezcla teutónica de Gamay Pinot Noir de 1787 AD con una calificación de 4.6 de 5 estrellas parece una buena combinación. Cuesta unos 30 dólares por botella.