Chiles Rellenos de Carne Picada: Otros Chiles en Frio

Name: Chiles Rellenos de Carne Picada: Otros Chiles en Frio
Prep time: 1 h 50 min
Cook time: 1 h 50 min
Total time: 1 h 50 min
Yield: 12
Cuisine: Global
Ingredients: 1 (puede ser o desnatar) refresco de crema dietética; 1 cáscara de cítricos confitada, picada; 2 (invierno) alcaparras no pareadas; 2 dientes de ajo, finamente picados; 0 (puede ser o desnatar) clavo molido; 0 (puede ser o desnatar) pimienta blanca molida; 227 Nueces del tipo que quieras (picadas) lomo de cerdo magro molido; 227 Nueces del tipo que quieras (picadas) solomillo molido; 2 (invierno) 2 libras de variedades mixtas de champiñones frescos; 12 grande chiles poblanos, asados, sudados y pelados; 59 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas 1 rama de canela (1-1/2 pulgadas); 237 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas tomates asados, pelados y en puré; 1 1 libra de calabacín, 1 onza de brotes de bambú, cortados en cuartos; 79 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas vino blanco o vinagre de piña; 177 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas aceite de oliva virgen; 710 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas 1 cucharadita de sal ahumada de nogal americano; 1 cortar en trozos de ½ pulgada (yo uso chuleta de cerdo fina o sobras de cerdo) cebolla blanca picada; 59 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas almendras enteras; 237 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas almendras enteras

Nunca puede tener demasiadas recetas de guarnición, así que pruebe Chiles rellenos de carne picada: Otros Chiles en Frio. Esta receta sirve 12. Una porción de este plato contiene aproximadamente 12g de proteína, 30g de grasa y un total de 369 calorías. Para $2.33 por porción, esta receta cubiertas 18% de sus necesidades diarias de vitaminas y minerales. Esta receta es del agrado de 1 gourmet y cocineros. Desde la preparación hasta el plato, esta receta toma alrededor 1 hora y 50 minutos. Diríjase a la tienda y compre chiles poblanos, aceite de oliva, lomo de cerdo molido y algunas otras cosas para prepararlo hoy. Es una buena opción si estás siguiendo un sin gluten y sin lácteos dieta. Considerándolo todo, decidimos esta receta merece una puntuación de espátula de 53%. Esta partitura es sólida. Tratar Chiles Poblanos Rellenos de Queso (Arroz Blanco con Chiles Rellenos de Queso), Chiles Anchos Rellenos de Queso, y Guiso de Rellenos de Chiles Bajos en Grasa para recetas similares.

Instrucciones

Cocine a fuego lento las almendras en 2 tazas de agua durante 2 minutos en una cacerola de 1 cuarto de galón.

Ingredientes que necesitarás

(23)

1 Cucharadita De Sal Ahumada De Nogal Americano

Equipo que necesitarás

Sal Kosher, Dividida Y Más Para Espolvorear

Escurrir y enfriar.

Retire las cáscaras frotando suavemente las almendras entre los dedos. Alternativamente, puede sustituir 1/4 de taza de almendras enteras ya escaldadas y peladas.

Ingredientes que necesitarás

(23)

Picar las almendras y las pasas en un procesador de alimentos y reservar.

Ingredientes que necesitarás

(23)

1 Rama De Canela (1-1/2 Pulgadas)

Equipo que necesitarás

(como Galletas María)

Calienta el aceite en una sartén de 12 pulgadas a fuego medio.

Ingredientes que necesitarás

4 Cucharadas De Mantequilla, Cortada En Cubos De 1/2 Pulgada

Equipo que necesitarás

Membrillos - Pelados, Sin Corazón Y Cortados En Gajos

Saltee el ajo y la cebolla hasta que las cebollas se vuelvan translúcidas.

Ingredientes que necesitarás

1 Naranja, Ralladura

20 Rodajas Finas De Calabacín

Agregue el cerdo y la carne de res molidos y continúe salteando hasta que la mezcla de carne esté dorada.

Ingredientes que necesitarás

Carne De Cerdo Molida

1 Paleta De Cerdo Asada Deshuesada (de 2 A 2-1/2 Libras), Desmenuzada Y Cortada En Cubos De 1 Pulgada

Mango, Pelado Y Cortado En Cubitos Pequeños

Agregue el puré de tomate y los clavos de olor y saltee aproximadamente 1 minuto.

Ingredientes que necesitarás

Aceite De Oliva Virgen Extra, 2 Vueltas De La Sartén Más Un Poco Para Rociar

Boccacini De Mozzarella Fresca, Cada Uno De 1 Pulgada De Diámetro

Agregue el resto de los ingredientes, incluidas las almendras molidas y las pasas de uva. Continúe cocinando hasta que se haya reducido toda la humedad. Deja la carne picada a un lado para que se enfríe. Llene cada chile con 2 cucharadas de relleno de carne picada. Coloque los chiles en una cama de lechuga, ya sea en platos individuales o en un plato grande. Coloque el aderezo con cuchara sobre los chiles, asegurándose de que cada uno esté completamente cubierto.

Ingredientes que necesitarás

Mantequilla Blanda Para Engrasar Las Formas Para Hornear

Carne Picada

1/2 Taza De Caldo De Pollo O Caldo De Verduras (o Más Según Sea Necesario)

1-1/2 Tazas De Pimientos Rojos Picados

1 Rama De Canela (1-1/2 Pulgadas)

Lata De Maíz Estilo Mexicano, Escurrido

Servir inmediatamente.

Cocine a fuego lento las almendras en 3 tazas de agua durante 2 minutos en una cacerola de 2 cuartos de galón.

Ingredientes que necesitarás

(23)

1 Cucharadita De Sal Ahumada De Nogal Americano

Equipo que necesitarás

Sal Kosher, Dividida Y Más Para Espolvorear

Escurrir y enfriar.

Retire las cáscaras frotando suavemente las almendras entre los dedos. Alternativamente, puede sustituir 1/4 de taza de almendras enteras ya escaldadas y peladas.

Ingredientes que necesitarás

(23)

Coloque las almendras y las alcaparras en un procesador de alimentos y triture hasta obtener una pasta fina. Agregue lentamente el aceite y procese hasta que la mezcla alcance una consistencia similar al pesto.

Ingredientes que necesitarás

(23)

3 Cucharadas De Mostaza, Preferiblemente Dijon

Guisantes Frescos Sin Cáscara O Guisantes Orgánicos Congelados Descongelados

4 Cucharadas De Mantequilla, Cortada En Cubos De 1/2 Pulgada

Equipo que necesitarás

(como Galletas María)

Vierta en un tazón para mezclar y agregue rápidamente el vino o el vinagre y la sal. Coloque el aderezo con cuchara sobre los chiles, asegurándose de que cada uno esté completamente cubierto.

Ingredientes que necesitarás

1 Cucharada De Mostaza Dijon O Integral