Chile de Ternera con Frijoles Rojos y Chocolate

Name: Chile de Ternera con Frijoles Rojos y Chocolate
Prep time: 2 h 40 min
Cook time: 2 h 40 min
Total time: 2 h 40 min
Yield: 10
Cuisine: América
Ingredients: 3 chiles anchos, sin semillas y cortados a mano en trozos; 1 kilogramos paletilla de ternera, cortada en cubos grandes; 3 chiles chipotles enlatados en adobo, picados; 879 Nueces del tipo que quieras (picadas) frijoles, escurridos y enjuagados; 794 Nueces del tipo que quieras (picadas) tomates enteros; 2 (invierno) 1 cucharadita de orégano seco y más para espolvorear; 59 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas Albahaca fresca en rodajas finas opcional; 5 dientes de ajo, cortados a la mitad; 1 cortar en trozos de ½ pulgada (yo uso chuleta de cerdo fina o sobras de cerdo) queso procesado bajo en grasa (Velveeta), en rodajas; 0 (puede ser o desnatar) canela molida; 2 (invierno) cilantro molido; 1 cortar en trozos de ½ pulgada (yo uso chuleta de cerdo fina o sobras de cerdo) comino molido; 1 jalapeño, picado; 10 Ruibarbo, picado fresco o congelado Sal Kosher y pimienta negra recién molida; 2 1 litro de leche entera, a temperatura ambiente cebollas, cortadas en cubitos; 1 cortar en trozos de ½ pulgada (yo uso chuleta de cerdo fina o sobras de cerdo) orégano seco; 16 galletas saladas, para servir; 1 1 libra de calabacín, Regaliz amarillo y verde; 1 cortar en trozos de ½ pulgada (yo uso chuleta de cerdo fina o sobras de cerdo) pimentón dulce; 2 (invierno) Pan de pita, calentado según las instrucciones del paquete, para servir; 1 cortar en trozos de ½ pulgada (yo uso chuleta de cerdo fina o sobras de cerdo) chocolate rallado sin azúcar; 710 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas queso cheddar blanco rallado, para servir

Chile de Ternera con Frijoles Rojos y Chocolate requiere aproximadamente 2 horas y 40 minutos de principio a fin. Este plato principal tiene 731 calorías, 66g de proteína, y 35g de grasa por porción. Esta receta sirve 10. Para $3.3 por porción, esta receta cubiertas 47% de sus necesidades diarias de vitaminas y minerales. Esta receta es del agrado de 2 amantes de la comida y cocineros. Esta receta es típica de la cocina americana. Es traído a usted por Foodnetwork. El Super Bowl será aún más especial con esta receta. Una mezcla de pasta de tomate, sal y pimienta kosher, azúcar y un puñado de otros ingredientes son todo lo que se necesita para hacer esta receta tan deliciosa. Para usar el azúcar, puede seguir este plato principal con el Galletas de Azúcar Refinadas de Trigo Integral Sin Azúcar como postre. Considerándolo todo, decidimos esta receta merece una puntuación espátula de 83%. Esta partitura es estupenda. Tratar Chile de Carne de Res Casero con Frijoles, Chile de Ternera con Frijoles Negros, y Chile de Ternera Crockpot con Frijoles para recetas similares.

Instrucciones

Hacer chile no es más que montar capas de sabor y dejar que todos se cocinen a fuego lento. Adquiera el hábito de probar recetas por etapas; de esta manera, si algo no está bien, se pueden hacer ajustes en el acto.

Ingredientes que necesitarás

Lata De Maíz Estilo Mexicano, Escurrido

Sazone la paleta de carne por todas partes con sal y pimienta y luego póngala en una olla grande para sopa.

Ingredientes que necesitarás

1 Taza De Arroz Salvaje, Bien Enjuagado

1 Paleta De Cerdo Asada Deshuesada (de 2 A 2-1/2 Libras), Desmenuzada Y Cortada En Cubos De 1 Pulgada

1 Lata (28 Onzas) De Tomates Asados Cortados En Cubitos (recomendado: Muir Glen)

Equipo que necesitarás

2 Cucharadas De Aceite De Oliva, Más 2 Cucharadas De Aceite De Oliva (de Mejor Calidad), Para Rociar

Agregue suficiente agua para cubrir 1 pulgada, aproximadamente 3 cuartos de galón, y colóquela a fuego medio. Llevar a ebullición y quitar la espuma que salga a la superficie.

Ingredientes que necesitarás

Pasta Paccheri (tubo Grande) De Aproximadamente 2,5 Pulgadas De Largo Por 2 Pulgadas De Ancho

Mezcle las cebollas, el ajo, los chipotles y el jalapeño. Agregue el Chile Ancho en polvo.

Ingredientes que necesitarás

Salsa De Tomate Hunt's® Sin Sal Añadida

Aceite De Pimienta

12 Chiles Jalapeños (de Aproximadamente 3 Pulgadas Cada Uno)

Manojo De Espinacas Frescas (aproximadamente

20 Rodajas Finas De Calabacín

Vierta toda la lata de tomates, con el líquido, en un tazón y triture a mano hasta que estén gruesos; agregue los tomates triturados a la olla junto con la pasta de tomate. Cocine a fuego lento hasta que la carne esté tierna y se deshaga sin resistencia, aproximadamente 2 horas. A medida que se cocina, agregue más agua si es necesario. Después de que el chile se haya cocinado un par de horas, toma una cuchara de madera y bátela vigorosamente para que la carne se aparte.

Ingredientes que necesitarás

Nuez Moscada, Molida Y Más, Para Condimentar

Pan De Pita, Calentado Según Las Instrucciones Del Paquete, Para Servir

Boccacini De Mozzarella Fresca, Cada Uno De 1 Pulgada De Diámetro

Lata De Maíz Estilo Mexicano, Escurrido

Pasta Paccheri (tubo Grande) De Aproximadamente 2,5 Pulgadas De Largo Por 2 Pulgadas De Ancho

Mango, Pelado Y Cortado En Cubitos Pequeños

Equipo que necesitarás

Onzas De Queso Crema, Temperatura Ambiente (aproximadamente

Lata De Judías Verdes A La Francesa, Escurridas

2 Cucharadas De Aceite De Oliva, Más 2 Cucharadas De Aceite De Oliva (de Mejor Calidad), Para Rociar

Agregue la siguiente capa de sabor revolviendo los frijoles y la harina de maíz. Sazone con sal y pimienta y cocine a fuego lento durante otra hora, revolviendo ocasionalmente. Cubra parcialmente la olla para que el vapor no quede atrapado debajo de la tapa y gotee hacia el chile, lo que lo hace acuoso. En los últimos 5 minutos de cocción, agregue el chocolate rallado.

Ingredientes que necesitarás

1 Taza De Arroz Salvaje, Bien Enjuagado

Chispitas En Forma De Corazón

Albahaca Fresca En Rodajas Finas Opcional

Vinagre De Manzana O Salsa Picante, Para Servir

Lata De Maíz Estilo Mexicano, Escurrido

Equipo que necesitarás

2 Cucharadas De Aceite De Oliva, Más 2 Cucharadas De Aceite De Oliva (de Mejor Calidad), Para Rociar

Adorne cada porción con queso cheddar rallado y galletas saladas.

Ingredientes que necesitarás

Galletas Saladas

Queso Cheddar Rallado

Este chile en polvo casero agregará una profundidad ahumada al chile y como un frote seco para filetes. Tueste los trozos de chile ancho a fuego lento en una sartén seca hasta que estén fragantes, agitando la sartén para que no se quemen.

Ingredientes que necesitarás

1 Cucharadita De Orégano Seco Y Más Para Espolvorear

Chile Ancho

Filete De Costilla Con Hueso Y Doble Corte (aproximadamente 2 1/2 Pulgadas De Grosor; Aproximadamente 2 1/2 Libras), Sin Exceso De Grasa

Lata De Maíz Estilo Mexicano, Escurrido

Para Untar Sobre Tostadas Si Lo Desea

Baguette De Pan Francés, Rebanado Y Tostado

Equipo que necesitarás

Membrillos - Pelados, Sin Corazón Y Cortados En Gajos

Ponga los chiles en un mini procesador de alimentos y el pulso en polvo.

Ingredientes que necesitarás

Lata De Maíz Estilo Mexicano, Escurrido

Equipo que necesitarás

(como Galletas María)

Agrega los ingredientes restantes y vuelve a mezclar.

Equipo

2 Cucharadas De Aceite De Oliva, Más 2 Cucharadas De Aceite De Oliva (de Mejor Calidad), Para Rociar

Onzas De Queso Crema, Temperatura Ambiente (aproximadamente

Lata De Judías Verdes A La Francesa, Escurridas

Membrillos - Pelados, Sin Corazón Y Cortados En Gajos

(como Galletas María)

Ingredientes

Porciones:

chiles anchos, sin semillas y cortados a mano en trozos 1kilogramos

paletilla de ternera, cortada en cubos grandes 3

chiles chipotles enlatados en adobo, picados 879Nueces del tipo que quieras (picadas)

frijoles, escurridos y enjuagados 794Nueces del tipo que quieras (picadas)

tomates enteros 2(invierno)

1 cucharadita de orégano seco y más para espolvorear 596 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas

Albahaca fresca en rodajas finas opcional 5

dientes de ajo, cortados a la mitad 1cortar en trozos de ½ pulgada (yo uso chuleta de cerdo fina o sobras de cerdo)

queso procesado bajo en grasa (Velveeta), en rodajas 0(puede ser o desnatar)

canela molida 2(invierno)

cilantro molido 1cortar en trozos de ½ pulgada (yo uso chuleta de cerdo fina o sobras de cerdo)

comino molido 1

jalapeño, picado 10Ruibarbo, picado fresco o congelado

Sal Kosher y pimienta negra recién molida 21 litro de leche entera, a temperatura ambiente

cebollas, cortadas en cubitos 1cortar en trozos de ½ pulgada (yo uso chuleta de cerdo fina o sobras de cerdo)

orégano seco 16

galletas saladas, para servir 11 libra de calabacín,

Regaliz amarillo y verde 1cortar en trozos de ½ pulgada (yo uso chuleta de cerdo fina o sobras de cerdo)

pimentón dulce 2(invierno)

Pan de pita, calentado según las instrucciones del paquete, para servir 1cortar en trozos de ½ pulgada (yo uso chuleta de cerdo fina o sobras de cerdo)

chocolate rallado sin azúcar 7106 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas

queso cheddar blanco rallado, para servir

Vino recomendado: Cava, Garnacha, Shiraz

Cava, Garnacha y Shiraz son mis mejores opciones para el Chile. Estos tintos jugosos no tienen demasiado tanino (importante para los alimentos picantes), pero un vino espumoso como el cava puede domar el calor aún mejor. Puedes probar el Cava Marques de Cáceres. A los críticos les gusta con una calificación de 4.7 de 5 estrellas y un precio de aproximadamente 16 dólares por botella.