Chile de Ternera con Frijoles Rojos y Chocolate

Chile de Ternera con Frijoles Rojos y Chocolate
Chile de Ternera con Frijoles Rojos y Chocolate requiere aproximadamente 2 horas y 40 minutos de principio a fin. Este plato principal tiene 731 calorías, 66g de proteína, y 35g de grasa por porción. Esta receta sirve 10. Para $3.3 por porción, esta receta cubiertas 47% de sus necesidades diarias de vitaminas y minerales. Esta receta es del agrado de 2 amantes de la comida y cocineros. Esta receta es típica de la cocina americana. Es traído a usted por Foodnetwork. El Super Bowl será aún más especial con esta receta. Una mezcla de pasta de tomate, sal y pimienta kosher, azúcar y un puñado de otros ingredientes son todo lo que se necesita para hacer esta receta tan deliciosa. Para usar el azúcar, puede seguir este plato principal con el Galletas de Azúcar Refinadas de Trigo Integral Sin Azúcar como postre. Considerándolo todo, decidimos esta receta merece una puntuación espátula de 83%. Esta partitura es estupenda. Tratar Chile de Carne de Res Casero con Frijoles, Chile de Ternera con Frijoles Negros, y Chile de Ternera Crockpot con Frijoles para recetas similares.

Instrucciones

1
Hacer chile no es más que montar capas de sabor y dejar que todos se cocinen a fuego lento. Adquiera el hábito de probar recetas por etapas; de esta manera, si algo no está bien, se pueden hacer ajustes en el acto.
Ingredientes que necesitarás
Lata De Maíz Estilo Mexicano, EscurridoLata De Maíz Estilo Mexicano, Escurrido
2
Sazone la paleta de carne por todas partes con sal y pimienta y luego póngala en una olla grande para sopa.
Ingredientes que necesitarás
1 Taza De Arroz Salvaje, Bien Enjuagado1 Taza De Arroz Salvaje, Bien Enjuagado
1 Paleta De Cerdo Asada Deshuesada (de 2 A 2-1/2 Libras), Desmenuzada Y Cortada En Cubos De 1 Pulgada1 Paleta De Cerdo Asada Deshuesada (de 2 A 2-1/2 Libras), Desmenuzada Y Cortada En Cubos De 1 Pulgada
1 Lata (28 Onzas) De Tomates Asados Cortados En Cubitos (recomendado: Muir Glen)1 Lata (28 Onzas) De Tomates Asados Cortados En Cubitos (recomendado: Muir Glen)
Equipo que necesitarás
6 Onzas De Rosbif En Rodajas, Cortado En Tiras6 Onzas De Rosbif En Rodajas, Cortado En Tiras
3
Agregue suficiente agua para cubrir 1 pulgada, aproximadamente 3 cuartos de galón, y colóquela a fuego medio. Llevar a ebullición y quitar la espuma que salga a la superficie.
Ingredientes que necesitarás
1 Cucharadita De Sal Ahumada De Nogal Americano1 Cucharadita De Sal Ahumada De Nogal Americano
4
Mezcle las cebollas, el ajo, los chipotles y el jalapeño. Agregue el Chile Ancho en polvo.
Ingredientes que necesitarás
Salsa De Tomate Hunt's® Sin Sal AñadidaSalsa De Tomate Hunt's® Sin Sal Añadida
Aceite De PimientaAceite De Pimienta
12 Chiles Jalapeños (de Aproximadamente 3 Pulgadas Cada Uno)12 Chiles Jalapeños (de Aproximadamente 3 Pulgadas Cada Uno)
1 Naranja, Ralladura1 Naranja, Ralladura
20 Rodajas Finas De Calabacín20 Rodajas Finas De Calabacín
5
Vierta toda la lata de tomates, con el líquido, en un tazón y triture a mano hasta que estén gruesos; agregue los tomates triturados a la olla junto con la pasta de tomate. Cocine a fuego lento hasta que la carne esté tierna y se deshaga sin resistencia, aproximadamente 2 horas. A medida que se cocina, agregue más agua si es necesario. Después de que el chile se haya cocinado un par de horas, toma una cuchara de madera y bátela vigorosamente para que la carne se aparte.
Ingredientes que necesitarás
Nuez Moscada, Molida Y Más, Para CondimentarNuez Moscada, Molida Y Más, Para Condimentar
Pan De Pita, Calentado Según Las Instrucciones Del Paquete, Para ServirPan De Pita, Calentado Según Las Instrucciones Del Paquete, Para Servir
Boccacini De Mozzarella Fresca, Cada Uno De 1 Pulgada De DiámetroBoccacini De Mozzarella Fresca, Cada Uno De 1 Pulgada De Diámetro
Lata De Maíz Estilo Mexicano, EscurridoLata De Maíz Estilo Mexicano, Escurrido
1 Cucharadita De Sal Ahumada De Nogal Americano1 Cucharadita De Sal Ahumada De Nogal Americano
Mango, Pelado Y Cortado En Cubitos PequeñosMango, Pelado Y Cortado En Cubitos Pequeños
Equipo que necesitarás
Onzas De Queso Crema, Temperatura Ambiente (aproximadamenteOnzas De Queso Crema, Temperatura Ambiente (aproximadamente
1 Recipiente (8 Onzas) De Cobertura Batida Ligera (como Cool Whip®)1 Recipiente (8 Onzas) De Cobertura Batida Ligera (como Cool Whip®)
6 Onzas De Rosbif En Rodajas, Cortado En Tiras6 Onzas De Rosbif En Rodajas, Cortado En Tiras
6
Agregue la siguiente capa de sabor revolviendo los frijoles y la harina de maíz. Sazone con sal y pimienta y cocine a fuego lento durante otra hora, revolviendo ocasionalmente. Cubra parcialmente la olla para que el vapor no quede atrapado debajo de la tapa y gotee hacia el chile, lo que lo hace acuoso. En los últimos 5 minutos de cocción, agregue el chocolate rallado.
Ingredientes que necesitarás
1 Taza De Arroz Salvaje, Bien Enjuagado1 Taza De Arroz Salvaje, Bien Enjuagado
Chispitas En Forma De CorazónChispitas En Forma De Corazón
Albahaca Fresca En Rodajas Finas OpcionalAlbahaca Fresca En Rodajas Finas Opcional
Vinagre De Manzana O Salsa Picante, Para ServirVinagre De Manzana O Salsa Picante, Para Servir
Lata De Maíz Estilo Mexicano, EscurridoLata De Maíz Estilo Mexicano, Escurrido
Equipo que necesitarás
6 Onzas De Rosbif En Rodajas, Cortado En Tiras6 Onzas De Rosbif En Rodajas, Cortado En Tiras
7
Adorne cada porción con queso cheddar rallado y galletas saladas.
Ingredientes que necesitarás
Galletas SaladasGalletas Saladas
Queso Cheddar RalladoQueso Cheddar Rallado
8
Este chile en polvo casero agregará una profundidad ahumada al chile y como un frote seco para filetes. Tueste los trozos de chile ancho a fuego lento en una sartén seca hasta que estén fragantes, agitando la sartén para que no se quemen.
Ingredientes que necesitarás
1 Cucharadita De Orégano Seco Y Más Para Espolvorear1 Cucharadita De Orégano Seco Y Más Para Espolvorear
Chile AnchoChile Ancho
Filete De Costilla Con Hueso Y Doble Corte (aproximadamente 2 1/2 Pulgadas De Grosor; Aproximadamente 2 1/2 Libras), Sin Exceso De GrasaFilete De Costilla Con Hueso Y Doble Corte (aproximadamente 2 1/2 Pulgadas De Grosor; Aproximadamente 2 1/2 Libras), Sin Exceso De Grasa
Lata De Maíz Estilo Mexicano, EscurridoLata De Maíz Estilo Mexicano, Escurrido
Para Untar Sobre Tostadas Si Lo DeseaPara Untar Sobre Tostadas Si Lo Desea
Baguette De Pan Francés, Rebanado Y TostadoBaguette De Pan Francés, Rebanado Y Tostado
Equipo que necesitarás
Membrillos - Pelados, Sin Corazón Y Cortados En GajosMembrillos - Pelados, Sin Corazón Y Cortados En Gajos
9
Ponga los chiles en un mini procesador de alimentos y el pulso en polvo.
Ingredientes que necesitarás
Lata De Maíz Estilo Mexicano, EscurridoLata De Maíz Estilo Mexicano, Escurrido
Equipo que necesitarás
(como Galletas María)(como Galletas María)
10
Agrega los ingredientes restantes y vuelve a mezclar.

Ingredientes

3chiles anchos, sin semillas y cortados a mano en trozoschiles anchos, sin semillas y cortados a mano en trozos1kilogramospaletilla de ternera, cortada en cubos grandespaletilla de ternera, cortada en cubos grandes3chiles chipotles enlatados en adobo, picadoschiles chipotles enlatados en adobo, picados879Nueces del tipo que quieras (picadas)frijoles, escurridos y enjuagadosfrijoles, escurridos y enjuagados794Nueces del tipo que quieras (picadas)tomates enterostomates enteros2(invierno)1 cucharadita de orégano seco y más para espolvorear1 cucharadita de orégano seco y más para espolvorear596 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finasAlbahaca fresca en rodajas finas opcionalAlbahaca fresca en rodajas finas opcional5dientes de ajo, cortados a la mitaddientes de ajo, cortados a la mitad1cortar en trozos de ½ pulgada (yo uso chuleta de cerdo fina o sobras de cerdo)queso procesado bajo en grasa (Velveeta), en rodajasqueso procesado bajo en grasa (Velveeta), en rodajas0(puede ser o desnatar)canela molidacanela molida2(invierno)cilantro molidocilantro molido1cortar en trozos de ½ pulgada (yo uso chuleta de cerdo fina o sobras de cerdo)comino molidocomino molido1jalapeño, picadojalapeño, picado10Ruibarbo, picado fresco o congeladoSal Kosher y pimienta negra recién molidaSal Kosher y pimienta negra recién molida21 litro de leche entera, a temperatura ambientecebollas, cortadas en cubitoscebollas, cortadas en cubitos1cortar en trozos de ½ pulgada (yo uso chuleta de cerdo fina o sobras de cerdo)orégano secoorégano seco16galletas saladas, para servirgalletas saladas, para servir11 libra de calabacín,Regaliz amarillo y verdeRegaliz amarillo y verde1cortar en trozos de ½ pulgada (yo uso chuleta de cerdo fina o sobras de cerdo)pimentón dulcepimentón dulce2(invierno)Pan de pita, calentado según las instrucciones del paquete, para servirPan de pita, calentado según las instrucciones del paquete, para servir1cortar en trozos de ½ pulgada (yo uso chuleta de cerdo fina o sobras de cerdo)chocolate rallado sin azúcarchocolate rallado sin azúcar7106 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finasqueso cheddar blanco rallado, para servirqueso cheddar blanco rallado, para servir

Vino recomendado: Cava, Garnacha, Shiraz

Cava, Garnacha y Shiraz son mis mejores opciones para el Chile. Estos tintos jugosos no tienen demasiado tanino (importante para los alimentos picantes), pero un vino espumoso como el cava puede domar el calor aún mejor. Puedes probar el Cava Marques de Cáceres. A los críticos les gusta con una calificación de 4.7 de 5 estrellas y un precio de aproximadamente 16 dólares por botella.
Cava Marqués de Cáceres
Cava Marqués de Cáceres
Color pajizo pálido revivido por finas burbujas. Bouquet de cítricos con notas de brioche. En boca es encantador y redondo con una estructura refrescante y equilibrada. Final vivo que resalta sus finas burbujas.Un aperitivo refrescante, este Cava combina bien con pescados y mariscos, pastas, arroces, platos picantes, cocina asiática y todo tipo de postres.
DificultadExperto
Listo en2 hrs., 40 min.
Porciones10
Puntuación de Salud50
Revista