Ceviche de Vieira

Name: Ceviche de Vieira
Prep time: 1 h 30 min
Cook time: 1 h 30 min
Total time: 1 h 30 min
Yield: 6
Cuisine: Sudamericana, Latinoamericana
Ingredients: 680 Nueces del tipo que quieras (picadas) zamburiñas; 6 Ruibarbo, picado fresco o congelado Pimienta negra recién molida; 59 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas hojas de cilantro recién picadas, además de hojas, para decorar; 118 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas Chile Scotch Bonnet, picado; 454 Nueces del tipo que quieras (picadas) maíz chulpe; 2 jalapeños, sin semillas y cortados en rodajas finas; 532 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas jugo de limón fresco (11 a 12 limas); 1 cortar en trozos de ½ pulgada (yo uso chuleta de cerdo fina o sobras de cerdo) hojas de orégano frescas picadas; 59 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas 1 rama de canela (1-1/2 pulgadas); 1 pequeño cebolla morada, cortada a la mitad y en rodajas finas; 6 Ruibarbo, picado fresco o congelado Sal; 4 batata; 79 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas coco rallado endulzado; 6 Ruibarbo, picado fresco o congelado Coco rallado endulzado, para decorar; 177 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas aceite de canola o vegetal

El Ceviche de Vieira es un sin gluten, sin lácteos, y pescatariano plato principal. Esta receta sirve 6 porciones con 646 calorías, 19g de proteína, y 40g de grasa cada. Para $4.05 por porción, esta receta cubiertas 25% de sus necesidades diarias de vitaminas y minerales. Si tienes vieiras de laurel, sal, jugo de limón y algunos otros ingredientes a mano, puedes prepararlo. Para usar el maíz, puede seguir este plato principal con el Pastel de Nuez de Maíz Dulce como postre. 1 persona ha probado y le ha gustado esta receta. Esta receta es típica de la cocina sudamericana. Considerándolo todo, decidimos esta receta merece una puntuación de espátula de 59%. Esta partitura es sólida. Tratar Ceviche de Vieira, Ceviche de Vieira, y Ceviche de Vieira para recetas similares.

Instrucciones

Mira cómo hacer esta receta.

Precaliente el horno a 350 grados F.

Equipo que necesitarás

1/3 Taza De Aceite Vegetal Puro Crisco®

Lave las batatas y colóquelas en una cacerola profunda con agua fría para cubrirlas. Llevar a ebullición y cocinar hasta que estén tiernos.

Ingredientes que necesitarás

2 Batatas Pequeñas, Peladas Y Picadas

1 Cucharadita De Sal Ahumada De Nogal Americano

Equipo que necesitarás

Sal Kosher, Dividida Y Más Para Espolvorear

Retirar del fuego, escurrir y dejar enfriar lo suficiente para manipular. Retire la piel, corte en trozos de 1/2 pulgada y reserve.

Coloque las vieiras en un tazón mediano y mezcle suavemente con el jugo de limón. Cubra el recipiente con envoltura de plástico y refrigere durante al menos 30 minutos o hasta 1 hora.

Ingredientes que necesitarás

Zamburiñas

1 Fresa, Pelada

Caramelos De Aire

Equipo que necesitarás

Extracto Claro De Vainilla O Agua

1 Recipiente (8 Onzas) De Cobertura Batida Ligera (como Cool Whip®)

Coloque el coco en una bandeja para hornear con borde y tueste hasta que esté dorado, aproximadamente 5 minutos, revolviendo cada pocos minutos para que las tostadas de coco sean uniformes. Reservar.

Ingredientes que necesitarás

Chispitas En Forma De Corazón

Para Untar Sobre Tostadas Si Lo Desea

Equipo que necesitarás

Glaseado De Vainilla Pillsbury® Creamy Supreme®

Escurrir las vieiras y transferirlas a un tazón limpio.

Ingredientes que necesitarás

1 Calabacín Pequeño, Sin Pelar Y Picado

Equipo que necesitarás

1 Recipiente (8 Onzas) De Cobertura Batida Ligera (como Cool Whip®)

Agregue las cebollas, los jalapeños, las pasas, el coco tostado, la leche de coco, el cilantro picado, el orégano, y sal y pimienta al gusto.

Ingredientes que necesitarás

1 Taza De Arroz Salvaje, Bien Enjuagado

Chile Scotch Bonnet, Picado

12 Chiles Jalapeños (de Aproximadamente 3 Pulgadas Cada Uno)

2 Cucharadas Más 1-1/2 Cucharaditas De Aceite De Oliva

Chispitas En Forma De Corazón

Latas) De Caldo De Pollo Bajo En Sodio

1 Rama De Canela (1-1/2 Pulgadas)

20 Rodajas Finas De Calabacín

Mezclar bien y refrigerar durante al menos 30 minutos y hasta 3 horas.

Espolvoree con hojas de cilantro y el coco tostado reservado y sirva con canchita al lado.

Ingredientes que necesitarás

Cilantro Fresco

Chispitas En Forma De Corazón

Caliente la canola o el aceite vegetal en una olla grande a fuego medio-alto durante 2 minutos.

Ingredientes que necesitarás

2 Latas De 15 Onzas De Maíz Molido, Escurrido Y Enjuagado

Equipo que necesitarás

6 Onzas De Rosbif En Rodajas, Cortado En Tiras

Agregue el maíz chulpe, cubra la olla y reduzca el fuego a medio. Una vez que escuche el estallido de los granos (como las palomitas de maíz), agite la olla vigorosamente para evitar que los granos en el fondo se quemen. Una vez que el estallido se ralentice, después de unos 8 a 10 minutos, escurre la canchita en un colador y frota con una toalla de papel para eliminar el exceso de aceite. Sazone con sal mientras el maíz todavía está caliente y sirva con Ceviche de vieira.

Ingredientes que necesitarás

7 Piezas De Regaliz De Cuerda Negra, 8 Pulgadas Cada Una

1 Calabacín Pequeño, Sin Pelar Y Picado

Mezcla De Condimentos Para Carne, Marca Preferida Montreal Steak Seasoning De McCormick

1 Cucharadita De Sal Sazonada McCormick® Season-All®

1 Onza De Brotes De Bambú, Cortados En Cuartos

4 Cucharadas De Mantequilla, Cortada En Cubos De 1/2 Pulgada

Baguette De Pan Francés, Rebanado Y Tostado

Equipo que necesitarás

A 4 Hojas De Albahaca Fresca, En Rodajas Finas

Muslos Y Piernas De Pollo Con Hueso Y Piel

6 Onzas De Rosbif En Rodajas, Cortado En Tiras

Equipo

1/3 Taza De Aceite Vegetal Puro Crisco®

Sal Kosher, Dividida Y Más Para Espolvorear

Extracto Claro De Vainilla O Agua

1 Recipiente (8 Onzas) De Cobertura Batida Ligera (como Cool Whip®)

Glaseado De Vainilla Pillsbury® Creamy Supreme®

6 Onzas De Rosbif En Rodajas, Cortado En Tiras

A 4 Hojas De Albahaca Fresca, En Rodajas Finas

Muslos Y Piernas De Pollo Con Hueso Y Piel

Ingredientes

Porciones:

680Nueces del tipo que quieras (picadas)

zamburiñas 6Ruibarbo, picado fresco o congelado

Pimienta negra recién molida 596 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas

hojas de cilantro recién picadas, además de hojas, para decorar 1186 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas

Chile Scotch Bonnet, picado 454Nueces del tipo que quieras (picadas)

maíz chulpe 2

jalapeños, sin semillas y cortados en rodajas finas 5326 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas

jugo de limón fresco (11 a 12 limas)1cortar en trozos de ½ pulgada (yo uso chuleta de cerdo fina o sobras de cerdo)

hojas de orégano frescas picadas 596 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas

1 rama de canela (1-1/2 pulgadas)1pequeño

cebolla morada, cortada a la mitad y en rodajas finas 6Ruibarbo, picado fresco o congelado

Sal 4

batata 796 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas

coco rallado endulzado 6Ruibarbo, picado fresco o congelado

Coco rallado endulzado, para decorar 1776 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas

aceite de canola o vegetal

Vino recomendado: Chardonnay, Chenin Blanc, Pinot Noir

Chardonnay, Chenin Blanc y Pinot Noir son excelentes opciones para vieiras. El chardonnay y el chenin blanc son excelentes combinaciones para vieiras a la parrilla o a la brasa. Si sus vieiras se combinan con tocino u otras carnes curadas, pruebe un pinot noir ligeramente frío. Podrías probar Lapis Luna Chardonnay. A los críticos les gusta con una calificación de 4.7 de 5 estrellas y un precio de aproximadamente 13 dólares por botella.