Ceviche de Verano

Name: Ceviche de Verano
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 4
Cuisine: Sudamericana, Latinoamericana
Ingredients: 680 Nueces del tipo que quieras (picadas) pescado fresco suave, como la lubina rayada, el pez espada o el fletán; 680 Nueces del tipo que quieras (picadas) pescado fresco suave, como la lubina rayada, el pez espada o el fletán; 4 (invierno) cilantro fresco, picado; 4 (invierno) cilantro fresco, picado; 1 chile jalapeño, picado finamente (más o menos al gusto); 5 limas (poco menos de 1 taza de jugo); 59 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas buen aceite de oliva; 59 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas cebolla morada (o vidalia), picada; 4 Ruibarbo, picado fresco o congelado 1 taza de arroz salvaje, bien enjuagado

La receta del Ceviche de verano está lista en aproximadamente 45 minutos y es sin duda una espectacular hombre de las cavernas, sin gluten, sin lácteos y primario opción para los amantes de la comida sudamericana. Para $7.05 por porción, tienes un plato principal para 4 personas. Una porción contiene 618 calorías, 70g de proteína, y 33g de grasa. Esta receta de Food52 tiene 13 abanicos. Se puede disfrutar en cualquier momento, pero es especialmente bueno para El Cuatro De Julio. Dirígete a la tienda y compra cilantro, sal y pimienta, chile jalapeño y algunas otras cosas para prepararlo hoy. Para usar las limas, puede seguir este plato principal con el Granizado de Sandía como postre. Considerándolo todo, decidimos esta receta merece una puntuación espátula de 95%. Esta puntuación es increíble. Recetas similares incluyen Don Ceviche {} y Ceviche de Cocina Peruana {regalo}, Ceviche de Camarón con Coco, y Ceviche de Mango De Ceviche: Cocina Peruana.

Instrucciones

Corte el pescado en cubos aplanados, aproximadamente de 3/4" de lado.

Ingredientes que necesitarás

Pescado

Mezcle en un tazón con el jugo de lima, la cebolla, la pimienta y la sal (al gusto, aproximadamente 2 cucharaditas de copos al estilo Maldon). Asegúrese de que el pescado esté bien cubierto y colóquelo en el refrigerador para curarlo mientras prepara el resto. El tiempo total de curación debe ser de unos 15 minutos, revolviendo cada 5 minutos.

Ingredientes que necesitarás

Zumo De Lima

Pimienta

Cebolla

Pescado

Sal

Equipo que necesitarás

Tazón

Mientras el pescado se cura, combine el tomate, el pepino, la sandía, el cilantro y el aceite en un tazón.

Ingredientes que necesitarás

Sandía

2 Cucharadas Más 1-1/2 Cucharaditas De Aceite De Oliva

Pepino

Tomate

Pescado

Aceite De Cocina

Equipo que necesitarás

Tazón

Añadir un poco de sal y pimienta.

Ingredientes que necesitarás

Sal Y Pimienta

Mezclar suavemente pero a fondo.

Después de que el pescado esté curado (todas las superficies exteriores deben ser blancas y aparecer "cocidas"; el pescado debe ser de calidad sushi), transfiéralo junto con la mezcla de lima al tazón para servir final. Siéntase libre de retener un poco del jugo de lima, que puede parecer excesivo. Si prefiere ser más cauteloso, puede curar el pescado durante más tiempo en el jugo de limón en la nevera.

Ingredientes que necesitarás

Zumo De Lima

Pescado

Cal

Equipo que necesitarás

Tazón

Vierta la mezcla de tomate en el pescado y revuelva suavemente pero bien para combinar bien.

Ingredientes que necesitarás

Tomate

Pescado

Sirva inmediatamente, si lo desea, con un alimento crujiente y con almidón. Las patatas fritas de maíz serían obvias, pero Finn Crisp es nuestra favorita. Beba cerveza blanca con limón con esto para una sensación de nirvana de verano completa.

Ingredientes que necesitarás

Chips De Maíz