Cerdo Mu Shu
Necesita un plato principal sin gluten y sin lácteos? El cerdo Mu Shu podría ser una receta increíble para probar. Esta receta sirve 8 personas. Para $1.49 por porción, esta receta cubiertas 14% de sus necesidades diarias de vitaminas y minerales. Una porción de este plato contiene aproximadamente 15g de proteína, 7g de grasa y un total de 211 calorías. 1 persona quedó impresionada con esta receta. Es traído a usted por Allrecipes. Una mezcla de maicena, champiñones shiitake, aceite vegetal y un puñado de otros ingredientes son todo lo que se necesita para hacer esta receta tan deliciosa. Para usar el azúcar blanco, puede seguir este plato principal con el Galletas de Azúcar Refinadas de Trigo Integral Sin Azúcar como postre. Teniendo en cuenta todos los factores, esta receta obtiene una puntuación espátula de 40%, que es sólido. Tratar Jamón de Hierbas en Chuletas de Cerdo "Cerdo sobre Cerdo", Corona Asada de Cerdo con Relleno de Manzana y Cerdo y Salsa de Sidra, y Restos de cerdo-Guton de Cerdo-Cretons à L'ancienne para recetas similares.
Instrucciones
Coloque 2 cucharadas de salsa de soja, 2 cucharadas de vino blanco, 1 cucharadita de aceite de sésamo y 2 cucharaditas de almidón de maíz en un tazón no reactivo y revuelva hasta que quede suave. Revuelva las tiras de cerdo en el adobo hasta que estén completamente cubiertas y refrigere durante 1 hora.
Vierte agua caliente sobre los champiñones shiitake en un tazón y deja que se ablanden durante 15 a 20 minutos.
Escurrir, secar con palmaditas, quitar las piezas duras del tallo y picar finamente los champiñones.
Combine los champiñones, las cebollas verdes, el ajo y el jengibre en un tazón y reserve.
Retire las hojas de la col napa y rasgue las porciones de hojas verdes de los tallos centrales de las hojas. Corta los tallos largos en rodajas finas, luego córtalos en trozos de 1 pulgada. Corte finamente las porciones de hojas verdes y reserve los tallos en rodajas y las hojas picadas en tazones separados.
En un tazón pequeño, mezcle 3 cucharadas de salsa de soja, 3 cucharadas de vino blanco, 1/2 cucharadita de almidón de maíz, azúcar y pimienta negra molida. Dejar la mezcla a un lado.
Caliente el aceite vegetal y 1 cucharadita de aceite de sésamo en un wok a fuego medio-alto, y cocine y revuelva el cerdo marinado hasta que esté cocido, ya no rosado, y los bordes hayan comenzado a dorarse, aproximadamente 5 minutos.
Retire la carne de cerdo a un tazón.
Vierta los huevos batidos en el wok caliente, agregue más aceite vegetal si es necesario, y cocine y revuelva hasta que los huevos estén revueltos, firmes y bien rotos, aproximadamente 2 minutos. Agregue la mezcla de champiñones y cocine y revuelva de 1 a 2 minutos; luego agregue los trozos de tallo de col Napa. Cocine y revuelva hasta que los trozos de tallo estén calientes pero aún crujientes, aproximadamente 1 minuto, y luego agregue las hojas de col picadas.
Vierta 2 cucharadas de vino blanco, cocine y revuelva la mezcla hasta que esté caliente, aproximadamente 1 minuto más, luego mezcle la carne de cerdo cocida y la mezcla de maicena reservada. Revuelva todo junto hasta que esté ligeramente espeso y caliente, aproximadamente 2 minutos.
Mezcle la salsa hoisin, 1 cucharada de salsa de soja y 1 cucharadita de aceite de sésamo en un tazón pequeño hasta que esté bien combinado. Para servir, extienda aproximadamente 1 cucharada de mezcla de hoisin en cada panqueque, cubra con aproximadamente 1/2 taza de la mezcla de cerdo, arrolle y sirva.