Cena Esta Noche: Soba Caliente

Name: Cena Esta Noche: Soba Caliente
Prep time: 1 h
Cook time: 1 h
Total time: 1 h
Yield: 4
Cuisine: Global
Ingredients: 1 pieza grande kombu, aproximadamente 10 por 4 pulgadas, o aproximadamente 1/2 onza total, enjuagado; 118 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas 6 panecillos con semillas de sésamo, partidos; 118 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas hongo enoki, puntas recortadas, mitades; 12 vainas de guisantes, recortadas; 2 cebolletas, extremos recortados, partes verdes y blancas cortadas finamente en un ángulo; 1 pizca Una pizca de togarashi; 397 Nueces del tipo que quieras (picadas) secos fideos soba; 118 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas Salsa de soja japonesa; 1 Cebolla Amarilla Mediana, Picada pasta paccheri (tubo grande) de aproximadamente 2,5 pulgadas de largo por 2 pulgadas de ancho; 2 ramitas berros picados

Cena de esta noche: El Soba caliente podría ser solo el plato principal que está buscando. Una porción contiene 400 calorías, 18g de proteína, y 1g de grasa. Esta receta sirve para 4 personas y cuesta 1 1.72 por porción. 1 persona quedó impresionada con esta receta. Dirígete a la tienda y compra salsa de soja japonesa, mirin, fideos soba y algunas otras cosas para prepararlo hoy. Para usar la salsa de soja, puede seguir este plato principal con el Pasteles de Harina de Maíz con Limón y Salsa de Chocolate Lapsang Souchong como postre. Es una buena opción si estás siguiendo un veganos dieta. Desde la preparación hasta el plato, esta receta toma aproximadamente 1 hora. Considerándolo todo, decidimos esta receta merece una puntuación de espátula de 50%. Esta partitura es sólida. Recetas similares incluyen Cena de esta noche: Cerdo Picado con Fideos Soba, Cena de esta noche: Sopa de Fideos Soba con Espinacas y Trucha Ahumada, y Cena de esta noche: Ensalada Soba Fría con Pimientos y Aderezo Ponzu.

Instrucciones

Vierte agua en una cacerola de tamaño mediano.

Ingredientes que necesitarás

Agua

Equipo que necesitarás

Sartén Para Salsa

Agregue el kombu y déjelo en remojo durante 20 minutos. A continuación, gire el fuego a alto. Cuando hierva, retire inmediatamente el kombu con un par de pinzas y reduzca el fuego a bajo.

Ingredientes que necesitarás

Kombu

Equipo que necesitarás

Pinza

Agrega el katsuobushi y revuelve suavemente. Cocine a fuego lento durante 10 minutos. Apague el fuego y luego cole el líquido a través de un tamiz de malla fina. Deseche el katsuobushi.

Ingredientes que necesitarás

Copos De Bonito

Equipo que necesitarás

Tamiz

Vierta el dashi de nuevo en la cacerola de tamaño mediano.

Ingredientes que necesitarás

Dashi

Equipo que necesitarás

Sartén Para Salsa

Añadir la salsa de soja y mirin. Gire el fuego a alto y lleve a ebullición. A continuación, reduzca el fuego y cocine a fuego lento durante dos minutos.

Ingredientes que necesitarás

Salsa De Soja

6 Panecillos Con Semillas De Sésamo, Partidos

Agregue los champiñones enoki, apague el fuego y cubra la cacerola.

Ingredientes que necesitarás

Setas Enoki

Equipo que necesitarás

Sartén Para Salsa

Para la Soba caliente: Pon a hervir una olla grande de agua.

Ingredientes que necesitarás

Agua

Equipo que necesitarás

Olla

Vierte hielo en un tazón mediano y cúbrelo con agua. Cuando el agua esté hirviendo, agregue las vainas de guisantes.

Ingredientes que necesitarás

Guisantes De Nieve

Agua

Hielo

Equipo que necesitarás

Tazón

Deje que se cocinen hasta que estén de color verde brillante, aproximadamente un minuto.

Retire las vainas de guisantes con un par de pinzas y transfiéralas al baño de hielo.

Ingredientes que necesitarás

Guisantes De Nieve

Hielo

Equipo que necesitarás

Pinza

Deje que se enfríen por completo y luego escurra.

Vuelve a hervir la olla de agua.

Ingredientes que necesitarás

Agua

Equipo que necesitarás

Olla

Agregue los fideos soba y use pinzas para removerlos para que no se peguen. Cocine hasta que esté al dente, de cuatro a cinco minutos.

Ingredientes que necesitarás

Fideos Soba

Equipo que necesitarás

Pinza

Escurrir cuando esté listo.

Divide los fideos en cuatro tazones. Cubra cada una con 1 ¼ de taza de caldo y una cuarta parte de los champiñones enoki, cebolletas, vainas de guisantes y berros.

Ingredientes que necesitarás

Setas Enoki

Berros