Cena Dominical: Ragú de Conejo con Ñoquis de Patata

Name: Cena Dominical: Ragú de Conejo con Ñoquis de Patata
Prep time: 2 h
Cook time: 2 h
Total time: 2 h
Yield: 4
Cuisine: Mediterránea, Italiana, Europea
Ingredients: 907 Nueces del tipo que quieras (picadas) patatas grandes para hornear (aproximadamente; 794 Nueces del tipo que quieras (picadas) tomates guisados enteros; 1 grande zanahoria, rallada en el lado grande de un rallador de caja; 1 costilla apio, finamente picado; 355 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas 1 cucharadita de pimienta blanca en polvo; 2 huevos batidos; 118 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas harina; 1 clavo grande ajo picado; 4 Ruibarbo, picado fresco o congelado Ñoquis; 4 Ruibarbo, picado fresco o congelado 1 manojo de espinacas frescas (unas 3 tazas); 1 ( berenjenas) cebolla finamente picada; 59 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas queso parmesano rallado; 0 (puede ser o desnatar) pimienta; 907 Nueces del tipo que quieras (picadas) conejo, cortado en 6 piezas; 118 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas semillas de apio en polvo; 0 (puede ser o desnatar) (tubo grande); 4 Ruibarbo, picado fresco o congelado 1 taza de arroz salvaje, bien enjuagado

La receta de la Cena del domingo: Ragú de conejo con Ñoquis de Patata podría satisfacer su antojo mediterráneo en aproximadamente 2 horas. Una porción contiene 818 calorías, 67g de proteína, y 25g de grasa. Esta receta sirve para 4 personas. Para $5.02 por porción, esta receta cubiertas 42% de sus necesidades diarias de vitaminas y minerales. A un par de personas les gustó mucho este plato principal. 70 personas han hecho esta receta y la volverían a hacer. Diríjase a la tienda y recoja caldo de pollo, conejo, pimienta agrietada y algunas otras cosas para prepararlo hoy. Para usar la harina, puede seguir este plato principal con el Tarta de Manzana con Salsa de Caramelo como postre. Considerándolo todo, decidimos esta receta merece una puntuación espátula de 93%. Esta puntuación es increíble. Tratar Ragú de Cordero con Ñoquis de Patata: Pasticcio di Agnello con Ñoquis de Patata, Ñoquis de Batata con Ragú de Cerdo, y Ñoquis Crujientes de Patata con Pastrami Ragu para recetas similares.

Instrucciones

Precaliente el horno a 425°. Lavar las patatas y perforar todo con un tenedor.

Ingredientes que necesitarás

Patata

Equipo que necesitarás

Horno

Hornee en el horno hasta que esté suave, aproximadamente 30 minutos.

Equipo que necesitarás

Horno

Retirar del horno y dejar enfriar. Reduzca la temperatura del horno a 325°.

Equipo que necesitarás

Horno

Sazone los trozos de conejo con sal y pimienta.

Ingredientes que necesitarás

Sal Y Pimienta

Carne De Conejo

Caliente un plato grande para estofar con una tapa a fuego medio alto con un chorrito de aceite de oliva. Dorar los trozos de conejo hasta que se doren por todos los lados, aproximadamente 6 minutos.

Ingredientes que necesitarás

Carne De Conejo

Aceite De Oliva

Retirar de la sartén y reservar.

Equipo que necesitarás

Sartén

Agregue otra chorrita de aceite de oliva y agregue la cebolla, revolviendo para aflojar los trozos del fondo de la sartén. Cocine hasta que esté suave y comience a dorarse, aproximadamente 5 minutos.

Ingredientes que necesitarás

Aceite De Oliva

Cebolla

Equipo que necesitarás

Sartén

Agregue la zanahoria, el apio y el ajo y cocine hasta que estén fragantes.

Ingredientes que necesitarás

Zanahoria

Apio

Ajo

Vierta el caldo de pollo, luego una lata de tomates sobre las verduras.

Ingredientes que necesitarás

Caldo De Pollo

Vegetal

Tomate

Añadir trozos de conejo y media taza de vino tinto. Cubra con tapa y coloque en el horno hasta que el conejo esté completamente cocido, aproximadamente una hora.

Ingredientes que necesitarás

Carne De Conejo

Vino Tinto

Conejo Entero

Equipo que necesitarás

Horno

Una vez que la patata esté lo suficientemente fría para manipular, divídala por la mitad y retira la carne. Pase la carne de patata por los agujeros grandes de un rallador de cajas; debe haber aproximadamente 2 tazas. Hacer un montículo con patata rallada con un pozo en el centro.

Ingredientes que necesitarás

Patata

Equipo que necesitarás

Ralladora

Agregue los huevos, el queso parmesano rallado, la sal y la pimienta. Con un tenedor, comience a mezclar el huevo con la patata hasta que se forme una masa húmeda.

Ingredientes que necesitarás

Queso Parmesano Rallado

Pimienta

Patata

Pasta

Huevo

Sal

Agregue la harina, espolvoreando 1/4 de taza a la vez, para hacer una masa suave. Dependiendo de lo húmedas que estén tus papas, la cantidad de harina que necesites variará (aquí tienes un tutorial de ñoquis).

Ingredientes que necesitarás

Patata

ñoquis

Pasta

Harina Para Todo Uso

Una vez que se forme la masa, divídala en 8 piezas uniformes y enróllala en un tronco de aproximadamente 1/2 pulgada de grosor.

Ingredientes que necesitarás

Pasta

Rollo

Corta el tronco en trozos de 1/2 pulgada y, usando la parte posterior de un tenedor, forma ñoquis. Cuando el ragú esté listo, hierva los ñoquis en agua con sal hasta que floten, aproximadamente 3 minutos.

Ingredientes que necesitarás

ñoquis

Agua

Cuando el conejo esté cocido, retírelo de la salsa y reserve hasta que se enfríe lo suficiente para manipularlo.

Ingredientes que necesitarás

Conejo Entero

Salsa

Vuelva a colocar la salsa en la estufa a fuego medio alto y reduzca hasta que se espese, aproximadamente 18 minutos.

Ingredientes que necesitarás

Salsa

Equipo que necesitarás

Estufa

Una vez que el conejo esté lo suficientemente frío como para manipularlo, retire cuidadosamente la carne de los huesos. Triturar a mano o picar finamente, según las preferencias.

Ingredientes que necesitarás

Conejo Entero

Carne

Agregue la carne desmenuzada / picada de nuevo a la salsa y continúe cociendo a fuego lento hasta que la carne esté tibia y vuelva a incorporarse a la salsa.

Ingredientes que necesitarás

Salsa

Carne

Servir sobre ñoquis.

Ingredientes que necesitarás

ñoquis