Cebolla roja, gruyère y fougasse de romero
Cebolla roja, gruyère y romero fougasse toma aproximadamente 2 horas y 10 minutos de principio a fin. Este plato principal tiene 891 calorías, 31g de proteína, y 28g de grasa por porción. Esta receta sirve para 3 personas y cuesta 1 1.88 por porción. Diríjase a la tienda y recoja cebolla, azúcar, levadura de mezcla fácil en bolsitas y algunas otras cosas para prepararla hoy. 189 personas han hecho esta receta y la volverían a hacer. Es traído a usted por BBC Good Food. Con una espátula puntuación de 43% este plato es sólido. Tratar Fougasse de cebolla roja, tomate cherry y romero, Gratinado De Patata Roja y Tomate Con Puerros, Gruyère y Romero, y Fougasse de Romero y Aceituna Negra para recetas similares.
Instrucciones
Vierta la harina en un tazón para mezclar. Para mezclar fácilmente la levadura seca, revuelva esto en la harina. De levadura fresca, se desmoronan y frotar en la harina como lo haría con mantequilla al hacer pasteles.
Añadir la sal y el azúcar.
Hierva la tetera y mida 100 ml en una jarra. Rellénalo con agua fría hasta la marca de 300 ml. Pruebe la temperatura con el dedo, debería sentirse perfectamente caliente a mano.
Hacer un pozo en el centro de los ingredientes secos y verter el líquido a la vez.
Mezcle rápidamente con las manos o un tenedor de madera para hacer una masa suave y ligeramente pegajosa. Limpie la masa alrededor del tazón para recoger la harina suelta.
Espolvoree la superficie de trabajo con harina y extraiga la masa. Amasa estirándolo lejos de ti, luego doblándolo por la mitad hacia ti y empujándolo con el talón de tu mano. Dale un cuarto de vuelta y repite, desarrollando un ritmo.
Cuando la masa esté lisa, póngala de nuevo en el recipiente para mezclar, cúbrala con un paño de cocina y déjela reposar durante 1 hora (no es necesario encontrar un lugar cálido). La masa está lista cuando se retrae cuando se presiona con el dedo.
Corte la cebolla en rodajas finas y cocine suavemente en el aceite hasta que se ablande, aproximadamente 5 minutos.
Cortar el gruyre en cubos pequeños. Corta la mitad del romero.
Incline la masa sobre una superficie ligeramente enharinada y amase ligeramente en la cebolla y el romero picado.
Con un cuchillo afilado, corta la masa por la mitad.
Enrolle o presione una pieza de masa hasta obtener una forma rectangular de unos 20 cm x 25 cm, luego transfiérala a una bandeja para hornear forrada con papel antiadherente. Haz un corte diagonal grande en el centro de la masa casi hasta los extremos. Haga tres cortes diagonales más pequeños a cada lado del corte grande para hacer una forma de hoja.
Repetir con el otro trozo de masa. Pegue cubos de gruyre y ramitas de romero en la masa a intervalos, luego espolvoree con un poco de harina y sal marina.
Calentar el horno a ventilador de 240C/220C / gas
Deje que los panes se prueben durante 20 minutos y luego hornee durante 13-15 minutos hasta que estén dorados.
Servir caliente con sopas y entrantes.