Cazuela de Coliflor al Diablo

Name: Cazuela de Coliflor al Diablo
Prep time: 1 h 40 min
Cook time: 1 h 40 min
Total time: 1 h 40 min
Yield: 8
Cuisine: Global
Ingredients: 1 Bolsa de 16 onzas de vegetales mixtos frescos/congelados (zanahoria/maíz/judías verdes/guisantes); 8 Ruibarbo, picado fresco o congelado Pimienta negra recién molida; 1 kilogramos coliflor (aproximadamente 2 cabezas pequeñas), cortada en floretes de 1 pulgada; 0 (puede ser o desnatar) 1 jalapeño fresco entero; 4 (puede ser o desnatar) Mostaza de Dijon; 59 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas harina para todo uso; 2 (puede ser o desnatar) sal kosher, y más para condimentar el agua de cocción y el pan rallado; 355 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas pan rallado panko o harina de matzá; 59 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas chalotes finamente picados (aproximadamente de 1 a 2 medianos); 7 (invierno) mantequilla sin sal, y más para cubrir el plato; 473 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas 1 taza de leche entera o crema; 2 (puede ser o desnatar) Salsa inglesa

Nunca puedes tener demasiadas recetas de guarnición, así que prueba la cazuela de coliflor endiablada. Para $1.08 por porción, esta receta cubiertas 14% de sus necesidades diarias de vitaminas y minerales. Esta receta sirve 8 porciones con 223 calorías, 7g de proteína, y 13g de grasa cada. Se puede disfrutar en cualquier momento, pero es especialmente bueno para Otoño. Esta receta es del agrado de 1 gourmet y cocineros. Dirígete a la tienda y compra hojas de laurel, chalotes, coliflor y algunas otras cosas para prepararlas hoy. Desde la preparación hasta el plato, esta receta toma aproximadamente 1 hora y 40 minutos. Considerándolo todo, decidimos esta receta merece una puntuación espátula de 40%. Esta partitura es sólida. Recetas similares incluyen Cazuela de Huevo y Jamón al Diablo, Cazuela de Cangrejo al Diablo, y Cazuela de Coliflor.

Instrucciones

Calienta el horno a 350 ° F y coloca una rejilla en el medio. Cubra una fuente para hornear de 13 por 9 pulgadas con mantequilla; reserve.Llene una cacerola grande con abundante agua con sal y hierva a fuego alto.

Ingredientes que necesitarás

Mantequilla

Agua

Equipo que necesitarás

Bandeja Para Hornear

Sartén Para Salsa

Horno

Agregue la coliflor y cocine hasta que el cuchillo esté tierno, aproximadamente 5 minutos.

Ingredientes que necesitarás

Coliflor

Equipo que necesitarás

Cuchillo

Escurrir en un colador; reservar.Vuelva a poner la cacerola a fuego medio y derrita 4 cucharadas de mantequilla hasta que forme espuma.

Ingredientes que necesitarás

Mantequilla

Equipo que necesitarás

Colador

Sartén Para Salsa

Agregue los chalotes y cocine, revolviendo ocasionalmente, hasta que se ablanden, aproximadamente 4 minutos.Reduzca el fuego a bajo, agregue la harina y bata hasta que esté suave y el sabor crudo se haya cocido, aproximadamente 1 minuto. Añadir gradualmente la leche.

Ingredientes que necesitarás

Chalotes

Harina Para Todo Uso

Leche

Equipo que necesitarás

Batir

Agregue la mostaza, el Worcestershire, la hoja de laurel, la cayena y la sal medida y sazone generosamente con pimienta. Cocine, revolviendo a menudo, hasta que la salsa se haya espeso, aproximadamente de 10 a 12 minutos. Deseche la hoja de laurel.

Ingredientes que necesitarás

Salsa Inglesa

Hojas De Laurel

Pimienta De Cayena Molida

Mostaza

Pimienta

Salsa

Sal

Agregue la coliflor reservada a la salsa y revuelva para cubrir.

Ingredientes que necesitarás

Coliflor

Salsa

Transfiera a la fuente para hornear preparada y colóquela en una capa uniforme.

Equipo que necesitarás

Bandeja Para Hornear

Hornee hasta que esté burbujeante y los bordes comiencen a dorarse, aproximadamente de 35 a 40 minutos.Mientras tanto, caliente las 3 cucharadas restantes de mantequilla en una sartén mediana a fuego medio. Cuando la espuma desaparezca, agregue el panko y sazone con sal y pimienta. Cocine, revolviendo ocasionalmente, hasta que estén ligeramente doradas y tostadas, de 6 a 8 minutos aproximadamente.

Ingredientes que necesitarás

Sal Y Pimienta