Carnitas: Cerdo Estofado y Frito

Name: Carnitas: Cerdo Estofado y Frito
Prep time: 2 h
Cook time: 2 h
Total time: 2 h
Yield: 8
Cuisine: Global
Ingredients: 3 3 cucharadas más 1-1/2 cucharaditas de mantequilla, derretida; 8 dientes de ajo pelados; 1 naranja, cortada en 2 piezas; 2 (puede ser o desnatar) orégano seco, preferiblemente mexicano, desmenuzado; 2 kilogramos paletilla de cerdo grasosa, cortada en trozos de 2 pulgadas; 2 (puede ser o desnatar) sal fina o 4 cucharaditas de sal kosher; 1 cortar en trozos de ½ pulgada (yo uso chuleta de cerdo fina o sobras de cerdo) 2 libras de papas azules; 59 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas manteca de cerdo o aceite vegetal; 710 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas pasta paccheri (tubo grande) de aproximadamente 2,5 pulgadas de largo por 2 pulgadas de ancho; 1 ( berenjenas) cebolla blanca, en rodajas finas

Necesita un plato principal sin gluten? Carnitas: El cerdo estofado y frito podría ser una receta increíble para probar. Esta receta sirve para 8 personas y cuesta 1 1.02 por porción. Una porción de este plato contiene aproximadamente 28g de proteína, 17g de grasa y un total de 287 calorías. 1 persona ha probado y le ha gustado esta receta. Si tienes agua, paletilla de cerdo grasosa, naranja y algunos otros ingredientes a mano, puedes prepararla. Para usar la leche condensada azucarada, puede seguir este plato principal con el Cóctel de Frutas Mexicanas con Yogur de Lima Dulce como postre. Desde la preparación hasta el plato, esta receta toma aproximadamente 2 horas. Considerándolo todo, decidimos esta receta merece una puntuación espátula de 64%. Esta puntuación es bastante buena. Tratar Carnitas / Cerdo Mexicano Estofado y Frito, Carnitas Estofadas, y Carnitas Estofadas a la Cerveza para recetas similares.

Instrucciones

Ponga todos los ingredientes en una olla grande de 6 a 7 cuartos de galón (no se preocupe si la carne de cerdo no está completamente cubierta) y hierva el agua, desnatando la superficie según sea necesario. Baje el fuego y cocine a fuego lento vigorosamente, revolviendo ocasionalmente, hasta que la carne de cerdo esté tierna y el líquido se haya evaporado por completo, de 1½ a 2 horas. Deseche los trozos de naranja y las hojas de laurel. Si el líquido no se ha evaporado después de 2 horas, transfiera los trozos de cerdo a un tazón y deje que el líquido continúe burbujeando, revolviendo con frecuencia, hasta que lo haya hecho.

Ingredientes que necesitarás

Hojas De Laurel

Naranja

Agua

Cerdo

Equipo que necesitarás

Tazón

Olla

Precalienta el horno a 232°.

Equipo que necesitarás

Horno

Transfiera la carne de cerdo y la grasa a un plato a prueba de horno, si es necesario, y dore la carne de cerdo, sin tapar, en el horno durante 20 a 30 minutos. No hay necesidad de revolver.

Ingredientes que necesitarás

Cerdo

Equipo que necesitarás

Horno

Carnitas se mantiene en el refrigerador hasta por tres días.

Ingredientes que necesitarás

Carnitas

Si desea hacer la mitad de un lote, corte la cantidad de cerdo, sal y orégano por la mitad, pero use la misma cantidad de los ingredientes restantes y agua. Necesitarás usar una olla un poco más pequeña.

Ingredientes que necesitarás

Orégano