Camarones Criollos

Name: Camarones Criollos
Prep time: 40 min
Cook time: 40 min
Total time: 40 min
Yield: 2
Cuisine: Global
Ingredients: 3 (invierno) grasa de tocino fundido; 3 (invierno) harina para todo uso; 2 (invierno) perejil fresco picado; 1 aceite de oliva virgen extra, 2 vueltas de la sartén más un poco para rociar ajo triturado; 6 (invierno) pimiento morrón verde picado; 0 (puede ser o desnatar) pasta de conchas tiernas, cocida al dente; 6 (invierno) cebolla picada; 2 (puede ser o desnatar) (tubo grande); 198 Nueces del tipo que quieras (picadas) camarones congelados, pelados y apanados; 473 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas tomates guisados picados; 30 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas cebollines, cortados en dados finos (conservar para la guarnición final); 355 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas agua caliente

El camarón criollo requiere aproximadamente 40 minutos de principio a fin. Esta receta sirve 2. Viendo su figura? Esta receta sin lácteos tiene 420 calorías, 25g de proteína, y 23g de grasa por porción. Para $2.92 por porción, esta receta cubiertas 25% de sus necesidades diarias de vitaminas y minerales. Una mezcla de grasa de tocino, salsa de tomate, perejil y un puñado de otros ingredientes es todo lo que se necesita para hacer que esta receta sea tan sabrosa. 1 persona quedó impresionada con esta receta. Funciona bien como plato principal. Es traído a usted por Allrecipes. Considerándolo todo, decidimos esta receta merece una puntuación espátula de 62%. Esta puntuación es bastante buena. Tratar Criollo de Camarones, Criollo de Camarones, y Camarón Criollo IV para recetas similares.

Instrucciones

Derretir la grasa del tocino en una sartén grande a fuego medio. Agregue la harina y cocine hasta que se dore, revolviendo constantemente para hacer un roux marrón (consulte la nota del editor). Mezcle los tomates, la salsa de tomate, la cebolla picada, el pimiento verde, el perejil, el ajo, el agua, la sal y la pimienta en el roux. Lleve la salsa a ebullición, luego reduzca el fuego a medio-bajo y cocine a fuego lento durante 20 minutos.

Ingredientes que necesitarás

1 Taza De Arroz Salvaje, Bien Enjuagado

1/4 Taza De Pimiento Verde Picado, Opcional

Cebollines, Cortados En Dados Finos (conservar Para La Guarnición Final)

1/2 Cucharadita De Tomillo Fresco Picado O Tomillo Seco

Boccacini De Mozzarella Fresca, Cada Uno De 1 Pulgada De Diámetro

Caldo De Pollo O Caldo De Verduras (o Más Según Sea Necesario)

Manojo De Espinacas Frescas (aproximadamente

Cocina Profesional Lorann®

20 Rodajas Finas De Calabacín

Pimienta Negra Recién Molida (al Gusto)

Pasta Paccheri (tubo Grande) De Aproximadamente 2,5 Pulgadas De Largo Por 2 Pulgadas De Ancho

Equipo que necesitarás

Membrillos - Pelados, Sin Corazón Y Cortados En Gajos

Agregue los camarones a la mezcla y cocine hasta que los camarones se vuelvan rosados y se hayan vuelto opacos en el centro.

Ingredientes que necesitarás

1/2 Cucharadita De Bijol (mezcla De Especias Cubanas)

Equipo

Membrillos - Pelados, Sin Corazón Y Cortados En Gajos

Ingredientes

Porciones:

3(invierno)

grasa de tocino fundido 3(invierno)

harina para todo uso 2(invierno)

perejil fresco picado 1aceite de oliva virgen extra, 2 vueltas de la sartén más un poco para rociar

ajo triturado 6(invierno)

pimiento morrón verde picado 0(puede ser o desnatar)

pasta de conchas tiernas, cocida al dente 6(invierno)

cebolla picada 2(puede ser o desnatar)

(tubo grande)198Nueces del tipo que quieras (picadas)

camarones congelados, pelados y apanados 4736 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas

tomates guisados picados 306 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas

cebollines, cortados en dados finos (conservar para la guarnición final)3556 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas

agua caliente

Vino recomendado: Pinot Grigio, Riesling, Sauvignon Blanc

Pinot Grigio, Riesling y Sauvignon Blanc son mis mejores opciones para los camarones. Estos vinos blancos crujientes funcionan bien con camarones preparados de una variedad de maneras, ya sea a la parrilla, fritos o en salsa de ajo. Uno de los vinos que puedes probar es Zind-Humbrecht Calcaire Pinot Gris. Tiene 4,7 de 5 estrellas y una botella cuesta unos 46 dólares.

Zind-Humbrecht Calcaire Pinot Gris

Color amarillo/dorado brillante, bastante luminoso. Excelente nariz tostada ahumada, típica de esta uva sobre piedra caliza en Alsacia (no hay roble nuevo en nuestros vinos, solo contacto con lías totales muy largas). Algunos aromas ligeros reductores que realmente encajan con el estilo de Pinot-Gris seco. En boca es rico y cremoso, con una textura aterciopelada pero totalmente seco. Es un vino fácil de beber ahora, ya que no hay peso innecesario. El final es agradable y redondo, pero completamente seco. La compleja mezcla de piedra caliza aporta un gran equilibrio ácido y un cierto peso. Debería desarrollarse muy bien en los próximos años.