Camarones a limón y Risotto

Name: Camarones a limón y Risotto
Prep time: 1 h
Cook time: 1 h
Total time: 1 h
Yield: 4
Cuisine: Mediterránea, Italiana, Europea
Ingredients: 184 Nueces del tipo que quieras (picadas) taza de arroz Arborio (acerca de; 710 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas pechugas de pollo asadas; 1 (puede ser o desnatar) salchicha de cerdo sin envoltura; 59 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas vino blanco seco; 237 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas bulbo de hinojo pequeño, picado (aproximadamente; 1 clavo grande ajo, aplastado, pelado, picado; 2 (puede ser o desnatar) sal kosher; 59 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas jugo de limón fresco (de 1 limón grande); 1 grande Cáscara de limón; 710 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas caldo de pollo bajo en sodio, más extra según sea necesario; 5 (invierno) aceite de oliva virgen extra; 237 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas cebolla pequeña, picada (aproximadamente; 454 Nueces del tipo que quieras (picadas) camarones, pelados y desvenados

Camarones a limón y Risotto podrían ser solo el plato principal que está buscando. Esta receta sirve para 4 personas y cuesta 4 4.19 por porción. Una porción de este plato contiene aproximadamente 31g de proteína, 21g de grasa y un total de 506 calorías. Una mezcla de cebolla, aceite de oliva, sal kosher y un puñado de otros ingredientes son todo lo que se necesita para hacer esta receta tan deliciosa. Para usar el vino blanco seco, puede seguir este plato principal con el Yogur Helado de Vino Blanco como postre. Desde la preparación hasta el plato, esta receta toma aproximadamente 1 hora. 21 personas quedaron impresionadas por esta receta. Considerándolo todo, decidimos esta receta merece una puntuación de espátula de 72%. Esta partitura es sólida. Tratar Risotto a Limón con Espárragos y Camarones, Risotto De Camarones A Limón Y Rúcula, y Risotto De Camarones A Limón Y Rúcula para recetas similares.

Instrucciones

Mira cómo hacer esta receta.

Caliente 2 cucharadas de aceite en una cacerola grande y pesada a fuego medio.

Ingredientes que necesitarás

4 Cucharadas De Mantequilla, Cortada En Cubos De 1/2 Pulgada

Equipo que necesitarás

Sal Kosher, Dividida Y Más Para Espolvorear

Agregue los camarones y espolvorear con 1/2 cucharadita de sal y 1/4 de cucharadita de pimienta. Cocine hasta que los camarones estén opacos en el centro, aproximadamente 3 minutos.

Ingredientes que necesitarás

8 (Sub-12) Camarones

1/2 Cucharadita De Bijol (mezcla De Especias Cubanas)

(tubo Grande)

Retire la sartén del fuego.

Equipo que necesitarás

Membrillos - Pelados, Sin Corazón Y Cortados En Gajos

Transfiera los camarones y los jugos a un tazón para que se enfríen.

Ingredientes que necesitarás

1/2 Cucharadita De Bijol (mezcla De Especias Cubanas)

Equipo que necesitarás

Para Pincelar Y Freír

Agregue las 3 cucharadas restantes de aceite a la sartén.

Ingredientes que necesitarás

4 Cucharadas De Mantequilla, Cortada En Cubos De 1/2 Pulgada

Equipo que necesitarás

Membrillos - Pelados, Sin Corazón Y Cortados En Gajos

Añadir el hinojo y las cebollas. Cocine hasta que estén tiernos, aproximadamente 4 minutos.

Ingredientes que necesitarás

Alcaparras Empacadas En Sal, Remojadas, Enjuagadas Y Escurridas

20 Rodajas Finas De Calabacín

Agregue el ajo y cocine hasta que esté aromático, 30 segundos.

Ingredientes que necesitarás

Manojo De Espinacas Frescas (aproximadamente

Añadir el arroz. Revuelva hasta que esté bien cubierto y translúcido en puntos, aproximadamente 2 minutos.

Ingredientes que necesitarás

Con Salsa De Wasabi Y Jengibre (recomendado: Salsa Hukilau Hanna De Hoboken Eddie)

Añadir el vino. Cocine hasta que el vino se absorba, revolviendo a menudo, aproximadamente 2 minutos.

Ingredientes que necesitarás

(se Puede Sustituir Por Caldo De Pollo O Caldo De Verduras)

Agregue el caldo, el jugo de limón, la ralladura y las 1 1/2 cucharaditas restantes de sal y 1/4 de cucharadita de pimienta. Aumentar el fuego y llevar a ebullición, revolviendo con frecuencia. Reduce el fuego a medio-bajo. Cocine a fuego lento hasta que el arroz esté tierno pero aún tenga un poco de sabor y el risotto esté cremoso, revolviendo a menudo, de 13 a 14 minutos.

Ingredientes que necesitarás

1 Chalota, Rallada O Picada

8 (Sub-12) Camarones

Paquete De Guisantes De Ojo Negro, Descongelados O 1 Lata (15-1/2 Onzas) De Guisantes De Ojo Negro, Escurridos

Con Salsa De Wasabi Y Jengibre (recomendado: Salsa Hukilau Hanna De Hoboken Eddie)

(tubo Grande)

Mezclar en la rúcula. Revuelva hasta que la rúcula se marchite, unos 30 segundos.

Ingredientes que necesitarás

Pechugas De Pollo Asadas

Añadir los camarones.

Ingredientes que necesitarás

1/2 Cucharadita De Bijol (mezcla De Especias Cubanas)

Mezcle en caldo adicional si es necesario, 1/4 de taza a la vez, hasta que el risotto esté cremoso.

Ingredientes que necesitarás

Paquete De Guisantes De Ojo Negro, Descongelados O 1 Lata (15-1/2 Onzas) De Guisantes De Ojo Negro, Escurridos

Vierta el risotto en 4 tazones de sopa poco profundos.

Ingredientes que necesitarás

1 Lata (28 Onzas) De Tomates Asados Cortados En Cubitos (recomendado: Muir Glen)

Equipo que necesitarás

Para Pincelar Y Freír

Equipo

Sal Kosher, Dividida Y Más Para Espolvorear

Membrillos - Pelados, Sin Corazón Y Cortados En Gajos

Para Pincelar Y Freír

Ingredientes

Porciones:

184Nueces del tipo que quieras (picadas)

taza de arroz Arborio (acerca de 7106 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas

pechugas de pollo asadas 1(puede ser o desnatar)

salchicha de cerdo sin envoltura 596 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas

vino blanco seco 2376 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas

bulbo de hinojo pequeño, picado (aproximadamente 1clavo grande

ajo, aplastado, pelado, picado 2(puede ser o desnatar)

sal kosher 596 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas

jugo de limón fresco (de 1 limón grande)1grande

Cáscara de limón 7106 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas

caldo de pollo bajo en sodio, más extra según sea necesario 5(invierno)

aceite de oliva virgen extra 2376 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas

cebolla pequeña, picada (aproximadamente 454Nueces del tipo que quieras (picadas)

camarones, pelados y desvenados

Vino recomendado: Pinot Grigio, Riesling, Sauvignon Blanc

Pinot Grigio, Riesling y Sauvignon Blanc son mis mejores opciones para los camarones. Estos vinos blancos crujientes funcionan bien con camarones preparados de una variedad de maneras, ya sea a la parrilla, fritos o en salsa de ajo. El Mark West Pinot Grigio con una calificación de 4,5 sobre 5 estrellas parece un buen partido. Cuesta unos 13 dólares por botella.