Caldo de Res (Sopa de Carne Mexicana)

Name: Caldo de Res (Sopa de Carne Mexicana)
Prep time: 2 h 30 min
Cook time: 2 h 30 min
Total time: 2 h 30 min
Yield: 8
Cuisine: Mexicana
Ingredients: 710 1 libra de Mafaldi fresco si es posible Trozos de verduras del tamaño de un bocado; 907 1 calabaza amarilla, cortada en cubos de 1 pulgada. vástago de ternera, con hueso; 1 cabeza mediana col, sin corazón y cortada en trozos; 411 1 calabaza amarilla, cortada en cubos de 1 pulgada. tomates cortados en cubitos; 2 1 litro de leche entera, a temperatura ambiente zanahoria, picada en trozos grandes; 2 mazorcas de maíz, peladas y cortadas en tercios; 59 1 libra de Mafaldi fresco si es posible cilantro fresco picado; 237 1 libra de Mafaldi fresco si es posible cilantro fresco picado; 2 Trozos de caramelo de la barra Heath 2 a 3 cucharadas de rodajas de pimiento banana picado o pimientos picantes picados de cualquier tipo; 2 limas, cortadas en trozos; 59 1 libra de Mafaldi fresco si es posible cebolla finamente picada; 1 cebolla picada; 59 1 libra de Mafaldi fresco si es posible jalapeños en escabeche en rodajas; 1 patata, en cuartos (opcional); 4 rábanos, descuartizados; 2 Trozos de caramelo de la barra Heath Pan del día anterior cortado en cubos (cubos de 1/2 pulgada), sin corteza; 1 2 cucharaditas de ajo en polvo 1 1/2 cucharadita de especias mixtas; 946 1 libra de Mafaldi fresco si es posible Puntas de pastelería: puntas redondas n.° 4 y

Necesita un plato principal sin gluten y sin lácteos? El Caldo de Res (Sopa de Carne Mexicana) podría ser una excelente receta para probar. Esta receta sirve 8 y cuesta 3 3.28 por porción. Una porción contiene 421 calorías, 40g de proteína, y 11g de grasa. 7 personas han probado y les ha gustado esta receta. Es perfecto para Otoño. Esta receta es típica de la cocina mexicana. Si tiene zanahoria, limas, pimienta molida y algunos otros ingredientes a mano, puede hacerlo. Para usar el repollo, puede seguir este plato principal con el ¡Repollo Que Sabe A Postre! como postre. Desde la preparación hasta el plato, esta receta toma alrededor 2 horas y 30 minutos. Es traído a usted por Allrecipes. Considerándolo todo, decidimos esta receta merece una puntuación espátula de 93%. Esta puntuación es increíble. Tratar Caldo de Res (Sopa de Carne Mexicana), Caldo De Res (Una Sopa Mexicana De Carne Y Verduras), y Caldo Xochitl (Sopa Mexicana de Flores Calientes) para recetas similares.

Instrucciones

Corte la carne de los huesos de carne en trozos de aproximadamente 1/2 pulgada, dejando un poco en los huesos.

Ingredientes que necesitarás

Hueso De Res

Carne

Caliente una olla de sopa pesada a fuego medio-alto hasta que esté muy caliente.

Ingredientes que necesitarás

Sopa

Equipo que necesitarás

Olla

Agregue el aceite, inclinando la sartén para cubrir el fondo.

Ingredientes que necesitarás

Aceite De Cocina

Equipo que necesitarás

Sartén

Agregue la carne y los huesos, y sazone con sal y pimienta. Cocine y revuelva hasta que se doren completamente.

Ingredientes que necesitarás

Sal Y Pimienta

Carne

Agregue 1 cebolla y cocine hasta que la cebolla también esté ligeramente dorada. Agregue los tomates y el caldo. El líquido debe cubrir los huesos en 1/2 pulgada. Si no, agregue suficiente agua para compensar. Reduzca el fuego a bajo y cocine a fuego lento durante 1 hora con la tapa suelta. Si la carne no está tierna, continúe cocinando durante otros 10 minutos más o menos.

Ingredientes que necesitarás

Tomate

Caldo

Cebolla

Agua

Carne

Vierta el agua y vuelva a hervir a fuego lento.

Ingredientes que necesitarás

Agua

Agregue la zanahoria y 1/4 de taza de cilantro, y cocine durante 10 minutos, luego agregue la papa, el maíz y el chayote. Cocine a fuego lento hasta que las verduras estén tiernas. Mete las rodajas de repollo en la sopa y cocina por unos 10 minutos más.

Ingredientes que necesitarás

Vegetal

1 Kg De Tortillas De Maíz

Col

Chayote

Zanahoria

Patata

Trigo

Sopa

Vierta la sopa en tazones grandes, incluyendo carne, verduras y huesos.

Ingredientes que necesitarás

Vegetal

Carne

Sopa

Equipo que necesitarás

Tazón

Cucharón

Decorar con jalapeños, cebolla picada y cilantro adicional. Exprimir jugo de limón sobre todo, y servir con rábanos.

Ingredientes que necesitarás

Zumo De Lima

Chile Jalapeño

1 Kg De Tortillas De Maíz

Rábanos

Cebolla

Equipo

Ingredientes

Porciones:

7101 libra de Mafaldi fresco si es posible

Trozos de verduras del tamaño de un bocado 9071 calabaza amarilla, cortada en cubos de 1 pulgada.

vástago de ternera, con hueso 1cabeza mediana

col, sin corazón y cortada en trozos 4111 calabaza amarilla, cortada en cubos de 1 pulgada.

tomates cortados en cubitos 21 litro de leche entera, a temperatura ambiente

zanahoria, picada en trozos grandes 2

mazorcas de maíz, peladas y cortadas en tercios 591 libra de Mafaldi fresco si es posible

cilantro fresco picado 2371 libra de Mafaldi fresco si es posible

cilantro fresco picado 2Trozos de caramelo de la barra Heath

2 a 3 cucharadas de rodajas de pimiento banana picado o pimientos picantes picados de cualquier tipo 2

limas, cortadas en trozos 591 libra de Mafaldi fresco si es posible

cebolla finamente picada 1

cebolla picada 591 libra de Mafaldi fresco si es posible

jalapeños en escabeche en rodajas 1

patata, en cuartos (opcional)4

rábanos, descuartizados 2Trozos de caramelo de la barra Heath

Pan del día anterior cortado en cubos (cubos de 1/2 pulgada), sin corteza 12 cucharaditas de ajo en polvo

1 1/2 cucharadita de especias mixtas 9461 libra de Mafaldi fresco si es posible

Puntas de pastelería: puntas redondas n.° 4 y

Vino recomendado: Pinot Noir, Riesling, Rosa Brillante

El Pinot Noir, el Riesling y el rosado espumoso son excelentes opciones para los mexicanos. Los vinos blancos ácidos como el riesling o los tintos bajos en taninos como el pinot noir pueden funcionar bien con platos mexicanos. El rosado espumoso también es un maridaje seguro. Uno de los vinos que puedes probar es WindRacer Russian River Pinot Noir. Tiene 4,7 de 5 estrellas y una botella cuesta unos 60 dólares.